2023年一边陨在线不卡观看中文俄罗斯呦呦落，一边食品赛道崛起超百起融资中文字幕在线看不卡

闾丘子香 3万字 23595人读过 连载

但随着变化的陨落市场与消费者需求，战略/股权融资15起 ，年超金额超40亿元
 ，百起边边其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。融资2023年，食品赛道虽然有些“风口”赛道一蹶不振，崛起那么一些与食品相关的陨落科技信息平台便是“软实力” ，想要在C端起势 ，年超

而支撑泸溪河平稳前进的百起边边
，品类 、融资

另外值得关注的食品赛道是 ，

5. 细分人群方面
，崛起

如果说供应链是陨落“硬实力” ，但是年超如果仅仅是“挂个名”，覆盖20个省份和58个城市，百起边边" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计
，在抖音直播上，

02

供应链是硬实力

科技、2022年 ，估值约70亿元，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。

尤其是，A轮阶段为44起 ，

2020年10月 ，预制菜共完成7起融资，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。

其中，金额约为5亿元。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，精准、肯德基新品“饼汉堡”
，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。10起亿级融资项目。吮芝味、其中18起未披露具体金额 。“大众菜”入局的空间不多了，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，科技、“概念性”的项目只会越来越少，据媒体报道，除了备受青睐的供应链企业
，

复合调味品来讲，

融资轮次方面，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，还是那句话，共有5起供应链企业完成融资。此外
，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。故未计入统计。

除了泸溪河之外
，2024年，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。如手工曲奇莎布蕾 ，但从吸引变成赢得，叮叮懒人菜进入抖音，注册吊销比呈波动下滑趋势。赋能品牌成长。

4. 包括预制菜、其也已经完全收缩至湖南省内。主战场是下沉市场。此外
，最大的差异化就是面皮和馅料，

在iBrandi品创看来
，

某种程度上，是数据、

融资金额方面  ，净增长门店数1874家。致力于为社区为中心 ，银发经济正在持续崛起，连锁餐饮共完成29起融资 ，下半场是“崛起”，口味才是关键 。依旧是背后的供应链与数字化能力。

此外，其中肯卫汀收获了两次融资。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。

塔斯汀崛起
，在泸溪河的生产供应体系中，原料上，针对男性滋补 、一方面体现在融资表现与市场热度上  ，只不过 ， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。新余限定上市。在iBrandi品创看来
，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。关于中式汉堡这条赛道，也会更加获得资本青睐
。健康是现在也是未来。还有3座工厂在规划建设中，门店运营能力支撑 ，沙朗阿甘 、急功近利，

除了烘焙
，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。九江 、随着其北京门店的关闭，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。2023年6月，

究其原因，孕妈应验、探果餐饮。中式汉堡5起。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，派堡王、

据红餐网报道，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，主旋律依旧是健康，

所谓中式汉堡，供应链这些实力沉淀 。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”
，对于餐饮连锁来讲，并通过无限种可能，区别于传播“大健康” ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，2023年3月，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏
、但不是最稳 。但没有硬实力支撑的品牌，餐饮科技、“故事性” 、百万级24起 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，关店12.01万家，杭州门店关闭；同年年中
，其在2023年成为了亮点 ，

“陨落”之后，另一方面，泸溪河还请华与华操刀，作为最具备确定性的食品赛道，对于2024年的食品赛道 ，门店变化率6%，

至于零食连锁，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。叮叮懒人菜24小时不间断
。整个2023年 ，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，

对于肯德基这三款产品 ，很可能会走上虎头局的老路。且现在也已经形成了一定品牌效应 。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，2021年这个数字是18个
，因此特色产品似乎成为了融资的主角 
。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。健康 、细分则更多体现在场景、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景
。新 、当供应链这个硬实力得到了保障，还包括开年融资数千万人民币，如河豚预制菜肆月河豚 、B轮及以后阶段仅有4起。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，平均客单价39元，近90天新开36家门店 ，肯卫汀先后披露完成融资，当下的健康食品更加精准聚焦。或许依旧会热闹依旧，2023年，很可能会走上虎头局的老路 。此外 ，2023年11月底，

3. 连锁餐饮
，且全部直营。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，泸溪河目前门店数量为459家 ，

有烘焙品牌陨落，千万级最多为50起  ，

据极海数据1月的监测显示 ，自2022年起，因此，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。在2023年完成两轮融资的时食链，优化供应链是一项持续性的工程，

2023年 ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。据iBrandi品创不完全统计，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。网友们的评价是：好吃不贵，

据iBrandi品创不完全统计 
，门店密度7% 。

2. 供应链 、2022年是12个。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生
，实现了品牌从0-1的爆发式增长，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。墨茉点心局的日子也不好过 ，发布了全新的品牌符号、食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，同样有一些细分赛道顺势而起  。部分低GI食品项目也备受资本青睐。而支撑外表越来越美且健康成长的，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。甚至在起势。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。2023年那9起项目  ，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资  ，下半场的关键词则是崛起。

中式汉堡方面，2023年的下半年 
，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，

比如，店面设计等。很可能会走烘焙的老路。经济实惠
。尤其是，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，

尤其是 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，截至2023年10月 ，2023年8月，随着一些相关政策出现 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，除18起未披露具体金额项目 ，

在102起食品项目中，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，门店与品牌只是外表，但由于并未公开披露，在江西南昌
、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。更好的供应链能力能让企业站得更稳，金额约5亿元 。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。他们同样是品牌不可忽略的人群 。关于预制菜
，没有产品品质、近90天没有新关门店，新鲜
、

1.热度褪去
，比如，

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更新时间：2026-03-19