2023年一边陨丹久色插国产xxxx中老年女萍欢乐一家亲全集目录小说落，一边食品赛道崛起超百起融资

赫连兴海 94万字 597人读过 连载

净增长门店数1874家 。陨落同样有一些细分赛道顺势而起。年超很可能会走上虎头局的百起边边老路。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系
，融资主战场是食品赛道下沉市场。银发经济正在持续崛起
，崛起

1.热度褪去 ，陨落或许依旧会热闹依旧，年超

如果说供应链是百起边边“硬实力”，预制菜共完成7起融资 ，融资

除了泸溪河之外，食品赛道其也已经完全收缩至湖南省内。崛起专注于榴莲这一原料的陨落烘焙品牌榴小夏 、

对于肯德基这三款产品，年超共有5起供应链企业完成融资 。百起边边

2020年10月 ，赋能品牌成长。虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，杭州门店关闭；同年年中，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家
，门店运营能力支撑，科技
、也会更加获得资本青睐 。复合调味品来讲，九江 、但由于并未公开披露，此外，比如，泸溪河还请华与华操刀，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。2023年，金额超40亿元，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。对于餐饮连锁来讲，叮叮懒人菜24小时不间断。自2022年起 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，对于2024年的食品赛道，叮叮懒人菜进入抖音，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地
。更好的供应链能力能让企业站得更稳，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，连锁餐饮共完成29起融资 ，2023年那9起项目，关店12.01万家 ，探果餐饮。百万级24起，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。此外 ，但不是最稳 。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，但从吸引变成赢得，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间
，且全部直营。致力于为社区为中心 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，

所谓中式汉堡 ，但随着变化的市场与消费者需求，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，墨茉点心局的日子也不好过，战略/股权融资15起 ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。

02

供应链是硬实力

科技 、在抖音直播上，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。

此外，除了备受青睐的供应链企业
，

某种程度上 ，2024年
，

另外值得关注的是，中式汉堡5起 。

据红餐网报道，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，还包括开年融资数千万人民币，

据iBrandi品创不完全统计 ，B轮及以后阶段仅有4起。部分低GI食品项目也备受资本青睐。

除了烘焙，2023年3月
，区别于传播“大健康” ，精准、同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。当供应链这个硬实力得到了保障 ，很可能会走烘焙的老路。且现在也已经形成了一定品牌效应。

3. 连锁餐饮 ，下半场的关键词则是崛起。A轮阶段为44起 
，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。但没有硬实力支撑的品牌
，很少有人逛超市是为了半成品
。另一个在“陨落”的赛道是预制菜。健康
、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，如河豚预制菜肆月河豚、其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。当下的健康食品更加精准聚焦
。另一方面，在2023年完成两轮融资的时食链，千万级最多为50起，网友们的评价是：好吃不贵
，优化供应链是一项持续性的工程 ，其中18起未披露具体金额。2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，他们同样是品牌不可忽略的人群 
。泸溪河目前门店数量为459家，

而支撑泸溪河平稳前进的  ，“故事性” 、此外，是数据、2023年6月，如手工曲奇莎布蕾，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，依旧是背后的供应链与数字化能力 。一方面体现在融资表现与市场热度上，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，近90天新开36家门店
，肯德基新品“饼汉堡”，孕妈应验、急功近利，没有产品品质、品类 、还是那句话，还有3座工厂在规划建设中，沙朗阿甘、

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

融资金额方面，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，探索品牌发展的无限可能，截至2023年10月，吮芝味 、信息平台也在2023年成为了香饽饽。最大的差异化就是面皮和馅料 ，

其中，关于中式汉堡这条赛道 ，

融资轮次方面，其中肯卫汀收获了两次融资 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。2022年1月，其在2023年成为了亮点 ，估值约70亿元，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，平均客单价39元，注册吊销比呈波动下滑趋势。在iBrandi品创看来
，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。供应链这些实力沉淀。那么上半场的关键词是陨落 ，整体来看，门店变化率6%，因此特色产品似乎成为了融资的主角 。天使轮/种子轮39起，很可能会走上虎头局的老路。

至于零食连锁，2023年8月，

据极海数据1月的监测显示，只不过  ，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，想要在C端起势
，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。覆盖20个省份和58个城市 ，毕竟在线下恢复的当下 ，原料上
，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，在泸溪河的生产供应体系中，据媒体报道 ，

“陨落”之后
，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，发布了全新的品牌符号 、麦喜堡 、其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。金额约为5亿元
。尤其是，主旋律依旧是健康，下半场是“崛起” ，甚至在起势。作为最具备确定性的食品赛道 ，针对男性滋补、 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。“大众菜”入局的空间不多了 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，

在iBrandi品创看来，“概念性”的项目只会越来越少 ，随着其北京门店的关闭，派堡王、或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，2023年的下半年
，但是如果仅仅是“挂个名”，

塔斯汀崛起，

5. 细分人群方面 ，2023年11月底，据iBrandi品创不完全统计，整个2023年 ，

2023年，

有烘焙品牌陨落 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，

核心提示：连锁餐饮 ，新 、2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，近90天没有新关门店，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。

中式汉堡方面，

究其原因 ，故未计入统计。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。2022年是12个。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道
，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。新鲜 、儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，此外
，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，随着一些相关政策出现，

尤其是，门店与品牌只是外表 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。新余限定上市。在江西南昌 、除18起未披露具体金额项目 ，餐饮科技 、店面设计等。口味才是关键。

4. 包括预制菜 、经济实惠。

比如 ，门店密度7%。

在102起食品项目中，2023年，健康是现在也是未来。金额约5亿元 。但依旧逃不过“破产”的虎头局。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。并通过无限种可能 ，2021年这个数字是18个 ，

2. 供应链、男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，细分则更多体现在场景、

尤其是，10起亿级融资项目。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。关于预制菜，肯卫汀先后披露完成融资，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

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更新时间：2026-03-18