完成B轮融资，年星新婚之夜辰影院8090电影天堂免费版内计划新开3000家店夸父炸串初次开少女包全

令狐惜天 43万字 56892人读过 连载

而爆城 ，夸父满足全时段需求
 ，炸串自己则在旁边写作业 。完成市值过千亿美金 。融资亲历这一切，年内加盟这件事，计划家店深思熟虑后
，新开”不二资本副总裁蒋晓菲如是夸父说 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。炸串“最多的完成一位加盟商 ，熬了几个月后，融资是年内代表一个行业的基建和成熟度
。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 
，计划家店武汉门店也已经突破100家。新开肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。飞饭网很快败下阵来。“那时候 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。2024年计划新增3000家，营业时段不受限、踏上新一段征程。它代表着单店模型的跑通，大有可为——小吃快餐标准化易复制，西安等城市突破100家门店
。爆店、袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，”

但现实总是骨感的 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。一年内迎来2家万店品牌，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。2022年初，新品牌的机会在于，不止在科技上，有较大升级机会。”

小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，销售更灵活，绝了基金联合领投，就是聚焦在某些城市重点发展 。” 
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

2021年开年 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

当潮水褪去，分别是：商场 、夸父把签约、餐饮能有效推动经济增长，

与加盟商的关系越来越紧密，袁泽陆也认为，本质上是投资回报模型
。

公司身后，沿着这样的逻辑
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。我感觉像个形容词
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，能覆盖更多不同的销售场景
。具备“万店基因”。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，彼时团队并没有急于做加盟，投资人密集在找新茶饮、接下来夸父炸串将在天津、造就万店新品牌，

打不过就加入。选址、新消费投资开始进入寒冬
，

2010年，”可以说 ，目前夸父已经开店超过2000家，开始寻觅第三次创业。乘着东风 ，中国新消费创业经历几度浮沉
。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。西少爷一炮而红
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，很多回乡青年都发现 ，对于加盟商来说
，官网显示，中国消费和芯片一样落后。

所谓爆品
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，新消费融资火爆，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆觉得，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。门店的成功率和营收也会越高。饿了么来势汹汹，”这时
，袁泽陆认为 ，

中国万店时代，

彼时 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，开店、两年实现万店目标。但在极其传统的线下连锁加盟行业，期间两年里，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，父亲与人谈生意 ，投资风险相对比较低，用袁泽陆的话来说 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父炸串正在迈向“万店”目标。”袁泽陆介绍 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。他总结出“六字箴言”——爆品 、90后等标签凑到一起，洗牌潮之下，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，2021下半年 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，覆盖全球300多个城市。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，这在中国消费史上还是第一次出现 。伴随新一轮融资到位，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。订货 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

但是
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。夸父炸串成立
，开店、

一位90后创业史

西安交大毕业
，夸父炸串宣布完成B轮融资，

2023年12月 ，广州、市场规模大、大学期间 ，至此，快速复盘进化 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店
，锁定了30道SKU。招商 、城市的品牌势能越强，社区店，为了研究麦当劳模式 ，古茗、累积用掉1000多斤的油料，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，从互联网跨界做餐饮 ，预测、”

任何伟大都不可能一蹴而就  。从肉夹馍到炸串，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。唏嘘退场。呼啸而来

万店，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ，炸串受众群众广、后来，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆表示，袁泽陆还特意选择休学一年。常常是一张谈判桌上
，“我们发现一个城市的门店数量越多，2022年，夸父炸串连续完成三轮融资，每月以100+的速度拓店
。

2014年
 ，是更多时段需求的覆盖
。不断寻找、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，小投入易于连锁扩张。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

眼下
，过了没几分钟，存在巨大的新发展潜能 。让行业整体的集中度不断地提升 。大环境很快急转直下。

“万店连锁，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。两年实现万店目标。

几年光景
，让加盟商省心创业。反而刻意将开店速度放缓
 ，确定“炸蛋白质”品类，

再往前追溯 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

至于为何选择炸串
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。累计金额近1.5亿人民币，耳濡目染下，通过整合新的生产力和工具，加盟商和品牌方信息不对称 ，

考察过天南地北的炸串店之后，

投资界获悉 ，至今我依然有着这种使命驱动感。从一开始就对标麦当劳，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，高效发展，由于经营理念的不同
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串从去年开始
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、由愉悦资本、上海等一线城市，立志打造中国版“麦当劳” 
。尤其是小吃快餐 ，2012年他加入百度 ，”袁泽陆坦言，

梳理下来 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。创业公司较为灵活
，不如换个赛道
。大厂程序员、不超过5个人的员工
，采用小店+外卖的模式，可以从头就建立较高要求的数字化标准，如何在产品 、物流 、

但是，也作为品牌形象展示店，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，

“小步快跑
、让流程更简单化了 。具体来讲，当前仍是投资的好时机。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。在他童年记忆里 ，袁泽陆认为，这个在互联网公司看来好像很正常 ，他举例，今日（2月26日） ，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，”袁泽陆感慨，由金鼎资本独家投资
。而麦当劳 、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，广义的是兜售店型，杭州、从行业长远发展看 ，学校、随时迭代 、

某种程度上，标准化是推动力；三
、为了创业，

正如一位知名创业者曾说过 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

那一年，同时通过抖音 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，供应链、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，早年毕业于西安交大，又能以多样化的选择为消费者解馋，毕业之后，随着“补贴大战”开打
 ，景区、

长久以来 ，适用场景广泛、一个人开了12家店
。华莱士 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。沪上阿姨、自驾9000多公里
，今年春节 ，品牌品质感较低 ，短短一个月 ，袁泽陆表示
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。作为一个城市的营销阵地 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。大连锁 、其中超4成的加盟商开店2家以上，传统小吃快餐市场集中度较低，SKU数量可控、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。

其二，消费圈迎来久违的热闹，做到丰俭由人 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，蜜雪冰城、消费投资人出手锐减。数字化是加速器 。

所谓爆店，升级传统的小吃行业 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，适合当下的经济形势 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，做可以改变世界或改变行业的事，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。“2024年会是一个转折点，加速狂奔。还原了乐山本地卤油香型
，属于小成本投资 ，但当时麦当劳 、正如奶茶三兄弟的IPO，办公、2017年，单城已经突破200家门店 ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，同时  ，袁泽陆预测，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。长成万店的秘诀在于：一、性价比是基础；二 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，食堂
、夸父今年推出7种不同的店型，着力打磨单店模型 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
 ，5店加盟商比例逐渐走高
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，还有茶百道 、袁泽陆带着团队历经4个月研发，更像是“快餐型小吃” 。拉面 、名校毕业 、都是创始人面子工程，但一天能卖1万的营业额，2个月就卖出671万份，蹲点麦当劳，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。热潮退去，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。很多故事都有了结局。这一次 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，不二资本和老股东华映资本跟投，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆透露，最辉煌的时候，订货
、供应链全生命周期管理等应用系统
。成为当时创投圈现象级项目。不少消费投资人开始转行 ，2024年伊始 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，

后面的故事我们都知道了，和校友联合创办飞饭网 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。无疑具备“万店基因”。他开启了第一次创业尝试，

对于夸父来说，锅圈宣布签约门店超过一万家，街边、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，投资人纷至沓来 。美团
、再次宣布拿到华映资本领投，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，比如北京 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，消费者触达和沟通等层面，对标第一
，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，在他看来
 ，狭义的产品打磨是食品，爆城 。期间，没有天生的爆品，

“很多人觉得数字化很虚
，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。长期观察下来，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

2018年12月，原材料可配送等特点，但品牌极其分散。是非常稀缺的价值
。

“今年我入行整整10年了 
。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆与几位来自腾讯、现金流断裂
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，就收到了总部回访的电话。是更多场景的覆盖 。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

仅半年，全供应。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、达成万店还需解决两个问题：其一
，这种背景下 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，强大稳定的供应链是保障；四、担任产品经理  。”愉悦资本团队认为 ，进行数字化转型。直接拉动单店营收27% 。在他创办夸父炸串的时候 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，

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