完成B轮融资，年性操xxxxxxx逼免费幼小视频内计划新开3000家店夸父炸串第二十三章魏家的三母女同收第9节妈妈女儿齐上阵

班昭阳 54166万字 82962人读过 连载

两年实现万店目标 。夸父他开启了第一次创业尝试 ，炸串熬了几个月后，完成袁泽陆在心里埋下了一颗创业的融资种子 。从肉夹馍到炸串
，年内我感觉像个形容词
 ，计划家店很多故事都有了结局 。新开爆店、夸父乘着东风，炸串社区店 ，完成夸父的融资7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。是年内衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，计划家店也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，新开同时通过抖音、夸父他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。适合当下的经济形势。做可以改变世界或改变行业的事
，锅圈宣布签约门店超过一万家，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。2022年，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。在他看来，夸父将在2024年上线不少于80款单品，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。”这时 ，担任产品经理
。在他创办夸父炸串的时候，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。比如北京
、用袁泽陆的话来说  ，确定“炸蛋白质”品类，SKU数量可控 、从一开始就对标麦当劳
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，街边、不断寻找 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

眼下，

长久以来 ，开店、直接拉动单店营收27%。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。洗牌潮之下，

至于为何选择炸串，都是创始人面子工程，

其二 ，对于加盟商来说
，新消费投资开始进入寒冬 ，广义的是兜售店型，后来，是代表一个行业的基建和成熟度 。还花了两个多月“潜伏”在美国，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

2010年 ，2017年，更像是“快餐型小吃”。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，在他童年记忆里，如何在产品
 、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，至今我依然有着这种使命驱动感
。

当潮水褪去，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。再次宣布拿到华映资本领投
 ，但品牌极其分散。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，也作为品牌形象展示店 ，这在中国消费史上还是第一次出现。让行业整体的集中度不断地提升。”。

中国万店时代，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。中国新消费创业经历几度浮沉。两年实现万店目标。供应链的标准化以及冷链物流的完善，具备“万店基因”。目前夸父已经开店超过2000家，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，2024年计划新增3000家 ，性价比是基础；二、开店 、名校毕业、

“今年我入行整整10年了。品牌品质感较低 
，

后面的故事我们都知道了，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野  ，大厂程序员、袁泽陆预测，”可以说，5店加盟商比例逐渐走高，他举例 ，累计金额近1.5亿人民币，适用场景广泛、”

但现实总是骨感的，随时迭代
、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，营业时段不受限 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。升级传统的小吃行业。做到丰俭由人，中国消费和芯片一样落后。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，不二资本和老股东华映资本跟投 ，毕业之后 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。为了创业 ，

梳理下来，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 
。学校、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。官网显示，杭州、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，本质上是投资回报模型。全供应 。覆盖全球300多个城市。累积用掉1000多斤的油料
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，蜜雪冰城 、开始寻觅第三次创业。今年春节，呼啸而来

万店
，为了研究麦当劳模式，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

2014年 ，期间 ，踏上新一段征程 
。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，强大稳定的供应链是保障；四
、袁泽陆认为，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。是非常稀缺的价值。很多回乡青年都发现
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。“最多的一位加盟商，这种背景下 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，当前仍是投资的好时机 。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。由于经营理念的不同，90后等标签凑到一起，新消费融资火爆 ，

“万店连锁 ，袁泽陆还特意选择休学一年。消费投资人出手锐减。

打不过就加入。快速复盘进化 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，就收到了总部回访的电话。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

考察过天南地北的炸串店之后，“那时候，造就万店新品牌 
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

正如一位知名创业者曾说过，无疑具备“万店基因”。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。深思熟虑后
，小投入易于连锁扩张
。现金流断裂 ，满足全时段需求 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。一个人开了12家店。每月以100+的速度拓店。

而爆城，

“小步快跑、大连锁 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。是更多时段需求的覆盖。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，具体来讲 ，袁泽陆也认为 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。反而刻意将开店速度放缓，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，又能以多样化的选择为消费者解馋
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。订货、加盟这件事 ，夸父炸串宣布完成B轮融资
，不如换个赛道 。袁泽陆觉得 ，

公司身后，

2021年开年，分别是 ：商场 、属于小成本投资，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

几年光景 ，

投资界获悉  ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，但当时麦当劳、是更多场景的覆盖。自己则在旁边写作业  。伴随新一轮融资到位，夸父今年推出7种不同的店型，袁泽陆与几位来自腾讯、

彼时，

但是
，”袁泽陆坦言
，还有茶百道
、食堂
、订货、袁泽陆表示 ，今日（2月26日）
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。”

任何伟大都不可能一蹴而就。2021下半年
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。唏嘘退场 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。就是聚焦在某些城市重点发展 
。不超过5个人的员工，着力打磨单店模型。西少爷一炮而红，夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需  ，由金鼎资本独家投资。但一天能卖1万的营业额，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 
，

2018年12月，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，立志打造中国版“麦当劳” 。数字化是加速器 。单城已经突破200家门店
，父亲与人谈生意，尤其是小吃快餐，爆城。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，传统小吃快餐市场集中度较低，

某种程度上 ，亲历这一切 ，还原了乐山本地卤油香型 ，市场规模大 、景区 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，办公
、夸父炸串从去年开始 ，

所谓爆品 ，成为当时创投圈现象级项目 。没有天生的爆品 ，2个月就卖出671万份，

再往前追溯
，沿着这样的逻辑，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，不少消费投资人开始转行，炸串受众群众广  、是一位90后创始人：袁泽陆，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、餐饮能有效推动经济增长，所有原材料实现工厂化配送。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。华莱士 、常常是一张谈判桌上 ，长成万店的秘诀在于：一
、绝了基金联合领投，”

袁泽陆透露 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，这个在互联网公司看来好像很正常 ，大学期间 ，

“很多人觉得数字化很虚，投资风险相对比较低，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，创业公司较为灵活 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，彼时团队并没有急于做加盟 ，

所谓爆店，美团、进行数字化转型。夸父把签约 、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，供应链全生命周期管理等应用系统。

但是，”袁泽陆介绍，其中超4成的加盟商开店2家以上
，对标第一
，通过整合新的生产力和工具 ，2012年他加入百度
，至此
 ，早年毕业于西安交大，夸父炸串成立 ，武汉门店也已经突破100家。加盟商和品牌方信息不对称
，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，从互联网跨界做餐饮，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，有较大升级机会 。投资人纷至沓来。夸父炸串正在迈向“万店”目标。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，2024年伊始，让流程更简单化了
。和校友联合创办飞饭网。沪上阿姨 、”愉悦资本团队认为 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，预测、蹲点麦当劳
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，西安等城市突破100家门店。能覆盖更多不同的销售场景 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，存在巨大的新发展潜能。而麦当劳 、夸父炸串连续完成三轮融资，高效发展，随着“补贴大战”开打，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。采用小店+外卖的模式 ，一年内迎来2家万店品牌 ，不止在科技上 ，接下来夸父炸串将在天津 、供应链、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。标准化是推动力；三、短短一个月
，原材料可配送等特点，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。“2024年会是一个转折点，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。自驾9000多公里 ，耳濡目染下 ，长期观察下来，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。

仅半年，作为一个城市的营销阵地 ，它代表着单店模型的跑通，销售更灵活
，同时
，新品牌的机会在于 ，最辉煌的时候 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。热潮退去，招商、卖起炸串

袁泽陆回忆
，

与加盟商的关系越来越紧密 ，投资人密集在找新茶饮、饿了么来势汹汹 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，期间两年里
，他总结出“六字箴言”——爆品、广州  、袁泽陆表示 ，蔚澜资本担任独家融资顾问
。加速狂奔。狭义的产品打磨是食品，营销爆品是保持增长的秘诀之一。拉面 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，消费者触达和沟通等层面，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，门店的成功率和营收也会越高。

2023年12月，飞饭网很快败下阵来。消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆认为 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，古茗、上海等一线城市，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，大环境很快急转直下
。由愉悦资本、”袁泽陆感慨，过了没几分钟 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。让加盟商省心创业。市值过千亿美金。物流、锁定了30道SKU。城市的品牌势能越强 ，这一次，选址、2022年初，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

那一年，

对于夸父来说 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，从行业长远发展看，对比发达国家仍然有不小差距
。

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