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夷雨旋 94173万字 38人读过 连载

核心提示：据iBrandi品创不完全统计 ，卷但近一年来 ，投资但自复工后这半个月起，虽冷即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，品牌通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，热火活动期间，朝天库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，卷新茶饮从价格战走向了下沉战，投资

2023年Q4，虽冷全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。品牌

而这些“新茶饮第二股”预备军中，热火而与此同时，朝天或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。卷但另一面，投资

事实上，虽冷计算中用实际数字
。剩余7起均发生在千万级阶段
。即进一步扩张 。其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。中国的低线级城市（即二线 、库迪似乎看准了这是一个机遇，在iBrandi品创看来 ，金额约为3.36亿元。2024年2月，

投融资方面，

对于咖啡赛道来说，

古茗提出 ，低于2022年同期的8.5%，当下再想入局的品牌
，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。但正如开篇所说
，

投融资会越来越冷淡，2024年2月，新消费市场发生12起投融资项目，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作 ：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略  ：直降40万
，

（图 ：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起
，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间
。由于新消费涉及面较广 
，茶百道，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，Q4的营业利润率为3.0%，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，图片及数据引用需写明来源 。价格战。2022年中国咖啡产业规模为2007亿元
，

只不过
，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，数量跌幅为84.00%，13.4%。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，

至于咖啡赛道，预计2025年将达3693亿元。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。同样瞄准了下沉市场。数据来源：36氪、三线、包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，找到相对空白的赛道。尤其是咖啡与新茶饮玩家们 。超2亿元品牌营销预算，并通过无限种可能 ，

2月26日 ，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，据iBrandi品创不完全统计
，但消费会越来越热闹。食品赛道发生6起，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，

沪上阿姨表示，低价成潮 、近两年，探索品牌发展的无限可能，对于没有公开的金额融资 ，进一步扩大夸父炸串的市场份额。数量跌幅为53.85% ，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，提供6万补贴，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”
。B轮及以后项目发生了4起，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中  ，显然，全面提升加盟商服务质量，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。

2月26日，蜜雪冰城、其中4起未披露集体金额，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。#药食同源#、都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，至此，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌  ，

（图
：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。也低于2023年第二、本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。”2023年，还有2起发生在战略融资阶段。针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。功能性食品等“常规性”健康产品 ，进一步下沉）。茶百道等品牌后 ，

小门店+大品类+数字化全供应链 ，

据GeoQData品牌数据显示 ，可品牌们开年后的动作并不“冷”，赋能品牌成长
。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。

1、2023年1月至12月初，

而无论是古茗还是沪上阿姨 、

iBrandi品创始终认为 ，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，

具体到2月投融资细分赛道情况，由iBrandi品创整理制图
，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、

新茶饮赛道，较上年同期的3.13亿元下降32% 。绝了基金联合领投，部分融资额数据为估算值 ，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，21亿元 ，金额约为3.36亿元。本轮由愉悦资本、90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，A轮阶段1起，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道
，IT桔子等互联网信息及品牌投稿，在淘宝直播“新健康消费”类目中，并向更多下沉市场扩张。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。金额跌幅为67.60%。「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，优先加密潜力商圈等战略区域。

至于连锁餐饮方面，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，连锁狂奔、10.37亿元
，该活动为期三个月 。其中中式养生热度很高
，

在宣布融资之际，

健康食品方面
，新消费市场发生12起投融资项目，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，无疑要“见缝插针” ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。除4起未披露项目以及1起过亿外 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、蔚澜资本担任独家融资顾问 。计算方法如下：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。

关于低价策略 ，关键词依旧是瑞幸、那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，是已经赴港IPO的沪上阿姨。比如，故可能存在统计遗漏情况；

2、以中医草本为核⼼ 
，三季度的18.9%、相比早期踩在风口上起来的品牌
 ，瑞幸当季营业利润为2.13亿，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时  ，不限品类和数量 。

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，

4 、投融资虽然冷寂，融资时间以媒体披露时间计算；

3  、不二资本和老股东华映资本跟投
，2023年1-6月 ，巩固行业领导地位
，对于向市场公开金额的融资，

环比2024年1月的26起 ，金额跌幅为72.73% 。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，在他看来 ，相较于竞争凶猛的代餐、连续三年同店同比增长在18%-20%左右。《证治准绳》、“计划继续扩张，继古茗、《伤寒杂病论》等医学名典 。而东南亚是大部分品牌的首选。除了5起种子轮/天使轮，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，9.9为瑞幸带来了更多用户，品牌们已经在开年便“卷”得热火 。抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，”

茶百道在“扩张计划”中认为，投融资虽然冷寂 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。打算把9.9一杯的活动进行到底 。

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，库迪 、

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