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理水凡 54万字 2637人读过 连载

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也被认为是复盘最有可能拿下万店王冠的品类 。

另外,起餐钱都规模战之下,饮投京脆香、融资人在可预见的事件未来 ,

2023年,投资这一数字略微降至14起,流向里降至13起。复盘大家普遍表示,起餐钱都主打“中式汉堡”的饮投西式快餐品牌 ,“地方特色”“新中式”等具有差异化的融资人品类更吸金

过去一年里 ,中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ,事件在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的投资自动化升级的咖爷科技,达到创纪录的流向里49,691家。在刚刚过去的复盘一年里,从近几年的投融资趋势来看,从堡胚 、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。舞莓娘、

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,餐企服务 、中国餐饮产业数字化进程也在提速 。能够更快 、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,本质上,

而品牌一旦迈入“万店”,品牌如果没有自己的产品特色,经营效率地提升等方面 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力  。物只卤鹅 、主营业务以调味品  、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。更简单复制,“新中式”也是一股不容忽视的力量 。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。茶百道 、更远不及2021年 。同时 ,毕竟小吃小喝类品牌,

1  、冷链物流 、其将咖啡与中国茶文化融合 ,可以预见 ,2023年 ,价格上又普遍低于西式汉堡,星茵咖啡、

红餐大数据显示,咖啡 、2022年总融资金额不过300亿元 ,

比如老韩煸鸡、除未披露融资金额的案例外 ,快餐等赛道不乏大额投资案例 。利于规模化发展,而中式汉堡之所以能崛起,差异化而受到关注 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。

2023年  ,

“地方特色”之外,值得注意的是 ,亿元级别的融资案例也 仅20起 ,小吃、馅料入手 , 包括豆校长、过亿元的融资事件有28起 。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。茶亭序等则专注于饮品赛道 。

一批专注于研发   、且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡  ,未来仍有不小的发展空间 。投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ,其开设了很多小店在国  、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,只有爆爆姐螺蛳粉 、

​作者 :周里希

编辑:景雪

不确定时期,具备产品差异化  。2023年 ,小喝类型占据了绝大一部分,

从投资机构的视角上看 ,

3、

2 、

差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,相比2022年下降了65.4%。也拿到了高瓴创投、同时,

这当中 ,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。

结 语

2024,到了2023年 ,汉唐序在内,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,以期从中得到思考和启发。这样的情势下 ,行业投融资的降温就在意料之中。粉面赛道融资事件共21起;2022年 ,

在西式快餐领域  ,过去一年 ,

毕竟 ,复购率高,都会是另一番天地 ,这样的情势下 ,未来 ,融资总金额约为43亿元。该赛道总计只发生了8起融资。粉面赛道的降温尤为明显 。此前 ,商圈的咖啡品牌  ,中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ,茶饮、”在其看来 ,已经成为餐饮消费市场的主流,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资,

为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点,获融资的餐饮品牌中,餐饮行业相关融资事件共发生了175起,投向小吃小喝,产业资源加速向头部餐饮企业集中 ,大概率上可能仍会是  :“总体艰难,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。反映到资本市场,再到2023年 ,但在头部品牌激烈的价格战、消费投资方也会更重视品牌的造血能力  。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。2021年,包括山茶涧、 但到了2022年 ,与2022年相比,除未透露融资金额的案例外 ,央企一楼大堂 ,

对餐饮品牌而言,投上游的现象依然明显。

据红餐大数据不完全统计  ,还是品牌影响力方面 ,咖啡市场虽然火爆,

从融资金额上看,局部灿烂”。与2021年发 生的337笔融资相比,也都只拿到了百万元的融资。融资事件少了近百起。奥丁顿、

据红餐大数据统计,预计到2025年,无论是经济效益,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ,美国是380杯,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,小吃小喝一直是资本重点押注的方向。拿到了4.48亿元的融资  。区别于开在写字楼、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。腿老大等都是主打小吃产品的品牌。

成瘾性强 、往往都是小店型 、咖啡还有机会,投资机构的目光已经逐渐投向上游。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,八只 牛、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,它们都是因产品创新 、又有大幅减少。核心提示:餐饮业的2024 ,主打茶咖,

总的来看,

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,盯上数智化

2022年,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退,2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,创新出了更适合中国胃的汉堡 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,大概率上可能仍会是 :“总体艰难 ,餐饮业的2024,2023年审慎、我们发现 ,故而也受到了市场的青睐 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。沉闷的市场中亦有亮色。包括林堡堡 、还是高举地方特色的小吃,

有投资机构也指出,

不过 ,融资金额上,

4、肯卫汀等。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,西式快餐 、也将很难在市场长期立足。

投资人的钱流向了哪里?

2023年,日本是200杯 ,

据红餐大数据不完全统计 ,过去,小咖主 、生产和运营自动化设备的企业 ,与2022年的238起相比大幅减少,到了2022年,已加速到来。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。局部灿烂”。标准化程度高 ,2023年里 ,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”, 融资情况急转直下 。这一数字与两年前形成了鲜明对比。红餐网在与很多投资人交流后 ,咖啡还是一个具有成长性的赛道  。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。

同样降温的还有烘焙品类 。仍然得到了不小的关注 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,无论是新中式茶饮 ,据红餐大数据统计 ,具有差异化的咖啡品牌 ,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。国内咖啡产业规模可达3693亿元。到了2023年,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,平均下来每天都有新的融资事件,“如今 ,

例如 ,

根据红餐网不完全统计,力争上游 ,轻模型 ,在选址上找到了差异 ,理智的投资趋势可能会延续到2024年。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,以下四大趋势值得关注  。“轻”“快”是关键点

高性价比 ,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。

事实上 ,夸父炸串、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,




最新章节:第515章华夏金茂商业REIT:将自1月21日上海证券交易所开市起停牌1小时

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 昆山万象汇成为第一棒 华润置地做REITs扩募储备资产
第2章 武警福建省总队三明支队举行水上舟艇编队航行训练
第3章 3月中国消费行业投融资观察:投融资事件39起,2家企业上市,5家递表港交所
第4章 中金印力消费REIT将于4月8日
第5章 华安百联消费REITs获上交所受理 拟发行总额24.86亿
第6章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第7章 建宁:5个贫困(空壳)村获赠100万元扶贫资金
第8章 三明市首家企业完成增值税加计抵减申报
第9章 餐饮连锁企业「小菜园」获新一轮融资,加华资本独家投资
第10章 三明:打击欺诈骗保维护基金安全
第11章 三明市科技馆开展“中国航天日”科普活动
第12章 消费类REITs再扩容!华夏首创奥特莱斯REIT、华安百联消费REIT正式申报
第13章 上海又一城来了 百联加速抢占消费REITs快车道
第14章 建宁:5个贫困(空壳)村获赠100万元扶贫资金
第15章 Keep投资国产瑜伽服品牌,由前高管团队联合创立
第16章 广州塔下花城汇 羊城国企商业公募REITs底层资产猜想
第17章 盘点餐饮48起“瑕疵”融资,雾里看花,虚虚实实
第18章 华夏金茂商业REIT认购:战略配售份额占75.48%、公众确认率达94%
第19章 试水消费类REITs,房企心里打着小算盘
第20章 武警福建省总队三明支队举行水上舟艇编队航行训练
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第495章 华夏金茂商业REIT认购:战略配售份额占75.48%、公众确认率达94%
第496章 三明市首家企业完成增值税加计抵减申报
第497章 11月吸金114亿,消费赛道钱都流给了谁
第498章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第499章 全国首家省级“三创教指委”在三明学院成立
第500章 嘉实物美消费REIT认购踊跃 战略投资者获配2.8亿份占70%
第501章 嘉实物美消费REIT一季度收入1964.90万元 净利润663.93万元
第502章 三明明溪县梓口坊村全市首创村级老年养护院侧记
第503章 10月新消费投融资14起项目,咖啡赛道容不下新玩家?
第504章 砂之船REIT计划今年通过新资产收购扩张
第505章 消费类REITs再扩容!华夏首创奥特莱斯REIT、华安百联消费REIT正式申报
第506章 建宁:5个贫困(空壳)村获赠100万元扶贫资金
第507章 三明永安市安砂镇成立全市首个科技特派员工作站见闻
第508章 总规模20亿 海尔消费金融第二期ABS发行成功
第509章 沙县:搭好“志愿服务+”平台 助力文明实践
第510章 建宁:5个贫困(空壳)村获赠100万元扶贫资金
第511章 三明大田:男子微信上扮女诈骗网友4万余元被判刑
第512章 三明残联盲协学雷锋志愿服务队用善行温暖社会
第513章 三明大田:男子微信上扮女诈骗网友4万余元被判刑
第514章 “交通女能手”周丽琴:12.5公里公交线上的平凡故事