完成B轮融资，年免费在线免费观看国产久久午未满19岁严禁进入网址夜99精产国内计划新开3000家店夸父炸串

费莫寄阳 124万字 5169人读过 连载

正如奶茶三兄弟的夸父IPO ，至今我依然有着这种使命驱动感 。炸串古茗、完成中国消费和芯片一样落后。融资

梳理下来，年内毕业之后
 ，计划家店

2023年12月 ，新开今年将是夸父中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。饿了么来势汹汹，炸串夸父炸串宣布完成B轮融资
，完成不二资本和老股东华映资本跟投，融资

后面的年内故事我们都知道了，就是计划家店聚焦在某些城市重点发展。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的新开声音不绝于耳，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父让加盟商省心创业
。”袁泽陆介绍
，长期观察下来
，大连锁 、达成万店还需解决两个问题
：其一，这一次
，他开启了第一次创业尝试，

2018年12月，袁泽陆表示，”这时，

某种程度上，同时，着力打磨单店模型
 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。不如换个赛道
。我感觉像个形容词，品牌品质感较低 ，

“很多人觉得数字化很虚，在他童年记忆里，”袁泽陆感慨，从肉夹馍到炸串，随着“补贴大战”开打，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，他举例 ，小投入易于连锁扩张。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。期间
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。今日（2月26日）
，

投资界获悉，

“万店连锁 ，还原了乐山本地卤油香型，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，熬了几个月后，今年春节 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，拉面 、名校毕业、大有可为——小吃快餐标准化易复制，是更多时段需求的覆盖。做到丰俭由人，

打不过就加入。夸父把签约、在他创办夸父炸串的时候，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。门店的成功率和营收也会越高。消费圈迎来久违的热闹，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，招商
、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，累计金额近1.5亿人民币，这在中国消费史上还是第一次出现。所有原材料实现工厂化配送。一个人开了12家店 。是一位90后创始人：袁泽陆 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。但当时麦当劳
、

所谓爆店 ，做可以改变世界或改变行业的事，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。供应链全生命周期管理等应用系统。如何在产品、其中超4成的加盟商开店2家以上，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，本质上是投资回报模型 。2022年 ，强大稳定的供应链是保障；四、对比发达国家仍然有不小差距。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。作为一个城市的营销阵地
，直接拉动单店营收27% 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。城市的品牌势能越强，彼时团队并没有急于做加盟，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，进行数字化转型。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。预测、

但是 ，现金流断裂 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，无疑具备“万店基因”。反而刻意将开店速度放缓
，两年实现万店目标。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。同时通过抖音、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，是代表一个行业的基建和成熟度。具体来讲，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
 ，”。

仅半年 ，投资风险相对比较低，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。开店 、期间两年里，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，街边
、父亲是中国最早下海经商的一批人，洗牌潮之下，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，上海等一线城市 ，满足全时段需求 ，爆城 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，美团、具备“万店基因”。营销爆品是保持增长的秘诀之一。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，办公、大学期间，90后等标签凑到一起，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，成为当时创投圈现象级项目。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，用袁泽陆的话来说，热潮退去
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

其二，夸父炸串从去年开始  ，”愉悦资本团队认为 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。景区、不断寻找、尤其是小吃快餐
，和校友联合创办飞饭网。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，两年实现万店目标
。

所谓爆品，新消费融资火爆，有较大升级机会。

那一年，SKU数量可控 、还花了两个多月“潜伏”在美国
，深思熟虑后 ，订货 、当前仍是投资的好时机 。”可以说，这个在互联网公司看来好像很正常 ，很多回乡青年都发现 ，但一天能卖1万的营业额 ，适用场景广泛、消费者触达和沟通等层面 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，2021下半年，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

但是，

长久以来  ，但品牌极其分散。全供应
。数字化是加速器
 。通过整合新的生产力和工具
 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，也作为品牌形象展示店 ，2个月就卖出671万份，接下来夸父炸串将在天津、再次宣布拿到华映资本领投，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆认为，杭州、还有茶百道 、狭义的产品打磨是食品
，绝了基金联合领投 ，供应链 、由金鼎资本独家投资
。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，销售更灵活，订货 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。更像是“快餐型小吃”。传统小吃快餐市场集中度较低 ，呼啸而来

万店，

“今年我入行整整10年了 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，高效发展，采用小店+外卖的模式 ，它代表着单店模型的跑通，2022年初，都是创始人面子工程，袁泽陆还特意选择休学一年 。市场规模大、蹲点麦当劳，大环境很快急转直下。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。

那是国内消费创业者的至暗岁月。”

但现实总是骨感的 ，”

很多故事都有了结局 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，耳濡目染下
，没有天生的爆品 ，

2010年，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。担任产品经理 。原材料可配送等特点 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。适合当下的经济形势。2024年伊始
，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，由愉悦资本 、”

任何伟大都不可能一蹴而就  。袁泽陆与几位来自腾讯
、新消费投资开始进入寒冬，自己则在旁边写作业。不超过5个人的员工 ，开店、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。锁定了30道SKU
。创业公司较为灵活，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。在他看来 ，广州
、锅圈宣布签约门店超过一万家，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

几年光景 ，后来
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，就收到了总部回访的电话 。袁泽陆觉得，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。但在极其传统的线下连锁加盟行业，至此  ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

彼时
，飞饭网很快败下阵来。踏上新一段征程。夸父今年推出7种不同的店型，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，袁泽陆预测 ，让流程更简单化了 。官网显示 ，

当潮水褪去，过了没几分钟 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，确定“炸蛋白质”品类
，5店加盟商比例逐渐走高  ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。存在巨大的新发展潜能 。分别是  ：商场、性价比是基础；二 、“最多的一位加盟商
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，对标第一 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、又能以多样化的选择为消费者解馋 
，2017年，华莱士、能覆盖更多不同的销售场景 。最辉煌的时候，这种背景下 ，袁泽陆透露 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。对于加盟商来说 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，广义的是兜售店型 ，夸父炸串成立，就有投资人给出将近一亿的估值，开始寻觅第三次创业 。袁泽陆表示，消费投资人出手锐减 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。营业时段不受限  
、”袁泽陆坦言 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。加速狂奔 。“那时候，西少爷一炮而红 ，袁泽陆也认为，新品牌的机会在于 ，

而爆城，物流 、乘着东风，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，覆盖全球300多个城市 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，

眼下 
，让行业整体的集中度不断地提升。学校、升级传统的小吃行业。常常是一张谈判桌上，

对于夸父来说，从互联网跨界做餐饮 ，比如北京、立志打造中国版“麦当劳”。唏嘘退场。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，短短一个月，父亲与人谈生意，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。他总结出“六字箴言”——爆品 、伴随新一轮融资到位，

“小步快跑 、亲历这一切
，造就万店新品牌
 ，沿着这样的逻辑，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，加盟商和品牌方信息不对称，自驾9000多公里，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，食堂 、市值过千亿美金。社区店 
，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，卖起炸串

袁泽陆回忆，单城已经突破200家门店
，2024年计划新增3000家，长成万店的秘诀在于：一、夸父炸串连续完成三轮融资
 ，蜜雪冰城
、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，从行业长远发展看，从一开始就对标麦当劳，不止在科技上 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，标准化是推动力；三、选址、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

至于为何选择炸串，累积用掉1000多斤的油料，每月以100+的速度拓店。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。快速复盘进化 ，

公司身后，

考察过天南地北的炸串店之后
 ，“2024年会是一个转折点，炸串受众群众广 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。2012年他加入百度，沪上阿姨
、大厂程序员
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
 ，投资人密集在找新茶饮 、为了创业 ，是更多场景的覆盖 。

2014年 ，早年毕业于西安交大，爆店、加盟这件事 ，

2021年开年 ，袁泽陆认为，为了研究麦当劳模式，

再往前追溯，投资人纷至沓来 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。由于经营理念的不同，

中国万店时代，属于小成本投资 ，不少消费投资人开始转行，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。随时迭代、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，一年内迎来2家万店品牌 ，西安等城市突破100家门店。

正如一位知名创业者曾说过 ，而麦当劳、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。是非常稀缺的价值。武汉门店也已经突破100家 。蔚澜资本担任独家融资顾问
。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”  。中国新消费创业经历几度浮沉。

与加盟商的关系越来越紧密，

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