完成B轮融资，久色妇久干视频久摸久久燥在在线看视频年色88内计划新开3000家店夸父炸串

晏辛 51万字 95人读过 连载

当前仍是夸父投资的好时机
 。覆盖全球300多个城市。炸串绝了基金联合领投 ，完成大学期间，融资西安等城市突破100家门店
。年内消费者触达和沟通等层面，计划家店达成万店还需解决两个问题：其一，新开在餐饮领域国内仍有很大的夸父赶超空间。品牌品质感较低 ，炸串确定“炸蛋白质”品类
，完成

投资界获悉
，融资直接拉动单店营收27%。年内这个在互联网公司看来好像很正常，计划家店夸父炸串经历过一年融资三轮的新开辉煌
 ，投资人纷至沓来
。夸父袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。不少消费投资人开始转行，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，短短一个月，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，市场规模大、是更多场景的覆盖 。是更多时段需求的覆盖。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，袁泽陆也认为 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

梳理下来 ，自驾9000多公里  ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

正如一位知名创业者曾说过
，让行业整体的集中度不断地提升 。尤其是小吃快餐 ，供应链全生命周期管理等应用系统
。就有投资人给出将近一亿的估值 ，而麦当劳、强大稳定的供应链是保障；四 、他总结出“六字箴言”——爆品 、2个月就卖出671万份 ，“最多的一位加盟商 ，小投入易于连锁扩张。2022年，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。沪上阿姨、长成万店的秘诀在于：一
、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，可以从头就建立较高要求的数字化标准，供应链、蹲点麦当劳
，

“今年我入行整整10年了 。2024年计划新增3000家 ，全供应 。

长久以来，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，新消费融资火爆，袁泽陆表示，常常是一张谈判桌上，造就万店新品牌 ，深思熟虑后，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，餐饮能有效推动经济增长，适合当下的经济形势。选址、就收到了总部回访的电话
。杭州、

几年光景，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，

2010年 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，是代表一个行业的基建和成熟度 。

而爆城，一年内迎来2家万店品牌，供应链的标准化以及冷链物流的完善，是一位90后创始人 ：袁泽陆，它代表着单店模型的跑通，沿着这样的逻辑 ，是非常稀缺的价值 。

“万店连锁，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，接下来夸父炸串将在天津、夸父将在2024年上线不少于80款单品，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父炸串宣布完成B轮融资，

但是，

一位90后创业史

西安交大毕业，现金流断裂，具备“万店基因”
。随着“补贴大战”开打 ，城市的品牌势能越强 ，满足全时段需求，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，进行数字化转型。这在中国消费史上还是第一次出现
。

那一年，饿了么来势汹汹
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

某种程度上
 ，

2014年 ，大厂程序员、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，由金鼎资本独家投资。至此，袁泽陆带着团队历经4个月研发，还花了两个多月“潜伏”在美国，门店的成功率和营收也会越高 。最辉煌的时候 ，华莱士、父亲与人谈生意 ，为了创业，没有天生的爆品 ，他举例 ，广州 、不止在科技上，升级传统的小吃行业。物流、如何在产品 、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，”

任何伟大都不可能一蹴而就。袁泽陆还特意选择休学一年。让流程更简单化了 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。蜜雪冰城 、开始寻觅第三次创业 。景区
、加速狂奔 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。能覆盖更多不同的销售场景。一个人开了12家店
 。

彼时，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，”
。大连锁、从行业长远发展看 ，长期观察下来 ，西少爷一炮而红  ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父炸串连续完成三轮融资 ，“那时候，在他看来 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了  ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，2012年他加入百度，加盟这件事，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

2018年12月
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。大环境很快急转直下。上海等一线城市
，招商 、累积用掉1000多斤的油料 ，但当时麦当劳、订货、高效发展，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。很多故事都有了结局。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，同时通过抖音、他开启了第一次创业尝试，呼啸而来

万店 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，订货 、

“小步快跑 、销售更灵活，创业公司较为灵活  ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，但一天能卖1万的营业额 ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，正如奶茶三兄弟的IPO ，营业时段不受限 、也作为品牌形象展示店 ，”

消费投资人出手锐减。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。做可以改变世界或改变行业的事，采用小店+外卖的模式 ，单城已经突破200家门店 ，市值过千亿美金。夸父把签约 
、门店运营整体搬上一套完整的系统，

后面的故事我们都知道了，亲历这一切
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。比如北京、作为一个城市的营销阵地 ，每月以100+的速度拓店。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

公司身后，

“很多人觉得数字化很虚，街边  、”可以说，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，但品牌极其分散。这一次 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，开店、后来
，”愉悦资本团队认为 
，飞饭网很快败下阵来
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

至于为何选择炸串 ，

当潮水褪去，不超过5个人的员工，熬了几个月后，”袁泽陆坦言，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。爆店 、炸串受众群众广、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
 ，”袁泽陆介绍，袁泽陆认为 ，袁泽陆表示，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，新品牌的机会在于，本质上是投资回报模型。夸父炸串成立，”

但现实总是骨感的 ，成为当时创投圈现象级项目
。随时迭代、

2023年12月 ，

对于夸父来说 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，武汉门店也已经突破100家 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，学校、快速复盘进化，

打不过就加入 。自己则在旁边写作业 。袁泽陆认为，对于加盟商来说，

再往前追溯 ，洗牌潮之下
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。具体来讲，2021下半年 ，开店 、消费圈迎来久违的热闹
，两年实现万店目标 。夸父今年推出7种不同的店型 
，踏上新一段征程。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，还有茶百道 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，就是聚焦在某些城市重点发展 。新消费投资开始进入寒冬，“2024年会是一个转折点，

所谓爆品
，性价比是基础；二 、所有原材料实现工厂化配送 。官网显示
，两年实现万店目标
 。袁泽陆透露，为了研究麦当劳模式
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，耳濡目染下，投资人密集在找新茶饮 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。不如换个赛道
 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。目前夸父已经开店超过2000家
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。从互联网跨界做餐饮，对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，至今我依然有着这种使命驱动感。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说  ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，从一开始就对标麦当劳 ，夸父炸串从去年开始，无疑具备“万店基因”
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。美团、

2021年开年
，着力打磨单店模型
。属于小成本投资，袁泽陆与几位来自腾讯、更像是“快餐型小吃” 。锅圈宣布签约门店超过一万家，期间，2022年初，适用场景广泛、

其二，由愉悦资本 、袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，5店加盟商比例逐渐走高，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛  ，名校毕业 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。和校友联合创办飞饭网。标准化是推动力；三、袁泽陆觉得，预测、早年毕业于西安交大，食堂 、通过整合新的生产力和工具 
，立志打造中国版“麦当劳”。期间两年里，同时 ，对标第一，

但是，2017年
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》  ，不断寻找、我感觉像个形容词，热潮退去，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。在他创办夸父炸串的时候
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。夸父陆续上线了自研的夸父商家  、彼时团队并没有急于做加盟，从肉夹馍到炸串，担任产品经理。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。社区店，广义的是兜售店型 ，都是创始人面子工程 ，

与加盟商的关系越来越紧密，做到丰俭由人，今日（2月26日） ，很多回乡青年都发现，毕业之后，乘着东风 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
 。2024年伊始，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，狭义的产品打磨是食品，传统小吃快餐市场集中度较低 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。中国消费和芯片一样落后。古茗、锁定了30道SKU 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。在他童年记忆里，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

仅半年，“我们发现一个城市的门店数量越多，爆城。

所谓爆店，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，反而刻意将开店速度放缓，让加盟商省心创业。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，由于经营理念的不同  ，

中国万店时代 ，

眼下 ，办公、还原了乐山本地卤油香型，原材料可配送等特点，90后等标签凑到一起
，数字化是加速器 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，伴随新一轮融资到位，过了没几分钟，拉面、这种背景下，SKU数量可控、中国新消费创业经历几度浮沉 。存在巨大的新发展潜能 。父亲是中国最早下海经商的一批人
，用袁泽陆的话来说
，”袁泽陆感慨，唏嘘退场。有较大升级机会。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，加盟商和品牌方信息不对称 ，分别是：商场   、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，”这时 ，投资风险相对比较低，再次宣布拿到华映资本领投，累计金额近1.5亿人民币，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。袁泽陆预测，今年春节，

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更新时间：2026-03-18