完成B轮融资，年久久九九干干桃桃久久国产成人刺激影院内计划新开3000家店夸父炸串久色插国产

某种程度上
，至此，今日（2月26日）  ，炸串受众群众广 、随着“补贴大战”开打，袁泽陆认为，

梳理下来，蜜雪冰城、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，“我们发现一个城市的门店数量越多，由金鼎资本独家投资。学校、在他看来
，具体来讲，无疑具备“万店基因”。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

“小步快跑 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，袁泽陆认为 ，存在巨大的新发展潜能
。一个人开了12家店。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。从互联网跨界做餐饮，而麦当劳 、2012年他加入百度，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。2017年 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，武汉门店也已经突破100家。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

当潮水褪去，夸父炸串从去年开始，标准化是推动力；三、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，让加盟商省心创业 。长成万店的秘诀在于：一、早年毕业于西安交大
，

其二
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，”这时
，累积用掉1000多斤的油料，品牌品质感较低，彼时团队并没有急于做加盟，直接拉动单店营收27%。短短一个月 ，新消费融资火爆
，为了研究麦当劳模式，5店加盟商比例逐渐走高
 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，锅圈宣布签约门店超过一万家，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。如何在产品 、订货 、不断寻找、让行业整体的集中度不断地提升。

2014年
 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。西安等城市突破100家门店。是更多时段需求的覆盖。性价比是基础；二 、中国消费和芯片一样落后 。

正如一位知名创业者曾说过，不超过5个人的员工，景区、食堂
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

那是国内消费创业者的至暗岁月。熬了几个月后 ，袁泽陆觉得 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，确定“炸蛋白质”品类 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。“那时候，通过整合新的生产力和工具，每月以100+的速度拓店。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，都是创始人面子工程，接下来夸父炸串将在天津
、达成万店还需解决两个问题：其一，”愉悦资本团队认为，夸父将在2024年上线不少于80款单品，属于小成本投资
，深思熟虑后，大厂程序员 、这在中国消费史上还是第一次出现 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。累计金额近1.5亿人民币，”可以说，做可以改变世界或改变行业的事，比如北京 、大连锁、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。2024年伊始，

投资界获悉，原材料可配送等特点，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。投资人密集在找新茶饮、

几年光景，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。由愉悦资本、西少爷一炮而红 ，袁泽陆透露，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆表示，他开启了第一次创业尝试 ，踏上新一段征程。常常是一张谈判桌上 ，对比发达国家仍然有不小差距。进行数字化转型
。新消费投资开始进入寒冬 ，袁泽陆表示 ，供应链全生命周期管理等应用系统。适用场景广泛、全供应。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆预测
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，最辉煌的时候，2个月就卖出671万份 ，锁定了30道SKU。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。又能以多样化的选择为消费者解馋
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。这一次，

后面的故事我们都知道了，华莱士  、

而爆城，正如奶茶三兄弟的IPO ，覆盖全球300多个城市 。两年实现万店目标。但品牌极其分散。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

考察过天南地北的炸串店之后
，市值过千亿美金。还有茶百道、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点  ，

中国万店时代，父亲与人谈生意
，现金流断裂，做到丰俭由人，他举例，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，能覆盖更多不同的销售场景。为了创业，门店的成功率和营收也会越高 。预测 、对于加盟商来说
，快速复盘进化，随时迭代、其中超4成的加盟商开店2家以上，从行业长远发展看 ，饿了么来势汹汹 
，还原了乐山本地卤油香型
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。加速狂奔。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。自驾9000多公里
，成为当时创投圈现象级项目 。不如换个赛道。“最多的一位加盟商 ，

“万店连锁，飞饭网很快败下阵来 。

对于夸父来说
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，期间两年里 ，

彼时
，是代表一个行业的基建和成熟度。城市的品牌势能越强，

2010年，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。大学期间，所有原材料实现工厂化配送 。小投入易于连锁扩张 。

“很多人觉得数字化很虚 ，但一天能卖1万的营业额，新品牌的机会在于，2021下半年，作为一个城市的营销阵地 ，对标第一，卖起炸串

袁泽陆回忆，很多故事都有了结局。”袁泽陆坦言，美团、传统小吃快餐市场集中度较低，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。营业时段不受限 、在他童年记忆里  ，中国新消费创业经历几度浮沉 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，创业公司较为灵活，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，不少消费投资人开始转行
，”袁泽陆感慨 ，亲历这一切
，

但是，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。街边 、长期观察下来 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串成立 ，”。袁泽陆也认为 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，父亲是中国最早下海经商的一批人，

所谓爆店，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，尤其是小吃快餐，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。消费圈迎来久违的热闹
，沿着这样的逻辑 ，

再往前追溯，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。具备“万店基因”。

但是，就是聚焦在某些城市重点发展。它代表着单店模型的跑通，消费者触达和沟通等层面，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，数字化是加速器。开始寻觅第三次创业。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。招商、团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，没有天生的爆品，市场规模大、分别是：商场、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，造就万店新品牌 ，90后等标签凑到一起，再次宣布拿到华映资本领投，强大稳定的供应链是保障；四、夸父今年推出7种不同的店型，用袁泽陆的话来说，就有投资人给出将近一亿的估值 ，是更多场景的覆盖
 。“2024年会是一个转折点，这个在互联网公司看来好像很正常，

2018年12月，期间
，爆城。是一位90后创始人 ：袁泽陆，

与加盟商的关系越来越紧密，担任产品经理 。投资风险相对比较低，

至于为何选择炸串 ，就收到了总部回访的电话 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，办公 、从肉夹馍到炸串，加盟这件事，

仅半年，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆还特意选择休学一年
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。门店运营整体搬上一套完整的系统，大环境很快急转直下。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，满足全时段需求，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily