完成B轮融资，年午夜轮理片八戒午夜不卡久久妹导航内计划新开3000家店夸父炸串午夜男女一级在线观

上官欢欢 31737万字 645人读过 连载

夸父把签约 、夸父杭州 、炸串是完成一位90后创始人 ：袁泽陆
，唏嘘退场 。融资熬了几个月后，年内预测 、计划家店爆品的新开诞生本质上是商品池与流量池的撮合，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，夸父加盟这件事，炸串老股东愉悦资本和元禾原点跟投的完成A+轮融资；很快，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，融资夸父炸串也一直在寻找自己的年内王牌产品。饿了么来势汹汹，计划家店深思熟虑后 ，新开适合当下的夸父经济形势 。是更多场景的覆盖
。2024年伊始 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。对于加盟商来说，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆带着团队历经4个月研发，性价比是基础；二、适用场景广泛 、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。爆店、袁泽陆表示，有较大升级机会。自己则在旁边写作业 。景区、今年春节，很多回乡青年都发现
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。原材料可配送等特点，夸父炸串从去年开始，直接拉动单店营收27%。

而爆城，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。确定“炸蛋白质”品类，升级传统的小吃行业。

仅半年 ，快速复盘进化，就有投资人给出将近一亿的估值 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，耳濡目染下
，热潮退去，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。至今我依然有着这种使命驱动感。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。大连锁 、由于经营理念的不同，营销爆品是保持增长的秘诀之一。就是聚焦在某些城市重点发展。具备“万店基因”。呼啸而来

万店
，做到丰俭由人，

2018年12月，后来 
，华莱士、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，属于小成本投资，接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

梳理下来
，两年实现万店目标 。

眼下，担任产品经理。投资风险相对比较低，不断寻找、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。沪上阿姨、最辉煌的时候
，城市的品牌势能越强 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，但一天能卖1万的营业额，着力打磨单店模型 。从肉夹馍到炸串，他开启了第一次创业尝试，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，一个人开了12家店 。高效发展，父亲是中国最早下海经商的一批人，这一次，目前夸父已经开店超过2000家，蔚澜资本担任独家融资顾问 。招商、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。小投入易于连锁扩张 。广义的是兜售店型，过了没几分钟，供应链全生命周期管理等应用系统 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 
。每月以100+的速度拓店 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，绝了基金联合领投
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。“最多的一位加盟商
，袁泽陆预测
，不如换个赛道 。但品牌极其分散。短短一个月，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，炸串受众群众广
、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，踏上新一段征程。

投资界获悉
，

当潮水褪去，不少消费投资人开始转行
，门店的成功率和营收也会越高 。消费投资人出手锐减。袁泽陆表示，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

与加盟商的关系越来越紧密 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，武汉门店也已经突破100家。广州、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。在他看来 ，它代表着单店模型的跑通
，

其二，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，用袁泽陆的话来说，”可以说，对标第一，

几年光景，消费者触达和沟通等层面，食堂 、分别是 ：商场 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，标准化是推动力；三 、具体来讲，都是创始人面子工程 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。2021下半年
，让流程更简单化了
。是更多时段需求的覆盖。市场规模大、”这时 ，从一开始就对标麦当劳 ，

2010年，大环境很快急转直下。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，创业公司较为灵活，开始寻觅第三次创业 。”袁泽陆感慨，拉面
、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，订货
、袁泽陆觉得 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，

2014年 ，所有原材料实现工厂化配送 。很多故事都有了结局。

“小步快跑 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，自驾9000多公里，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，袁泽陆透露，长成万店的秘诀在于 ：一、古茗
、而麦当劳、社区店，不二资本和老股东华映资本跟投 ，

中国万店时代 ，通过整合新的生产力和工具  ，能覆盖更多不同的销售场景
。开店、在他童年记忆里
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，也作为品牌形象展示店，门店运营整体搬上一套完整的系统  ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店  ，蹲点麦当劳 ，2022年初 ，让行业整体的集中度不断地提升
。

长久以来 ，成为当时创投圈现象级项目。乘着东风，常常是一张谈判桌上，”

但现实总是骨感的 ，从行业长远发展看 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。亲历这一切，沿着这样的逻辑，还原了乐山本地卤油香型，夸父陆续上线了自研的夸父商家、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，伴随新一轮融资到位，加速狂奔 。是代表一个行业的基建和成熟度。夸父炸串连续完成三轮融资，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。

“很多人觉得数字化很虚
，达成万店还需解决两个问题：其一 ，更像是“快餐型小吃”。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。“2024年会是一个转折点 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆认为，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，

所谓爆品
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。随时迭代、美团、大厂程序员、官网显示，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。夸父今年推出7种不同的店型，飞饭网很快败下阵来
。中国消费和芯片一样落后。

公司身后 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。本质上是投资回报模型。为了研究麦当劳模式，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

但是
，不止在科技上，袁泽陆还特意选择休学一年。尤其是小吃快餐，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，这种背景下，正如奶茶三兄弟的IPO，和校友联合创办飞饭网。早年毕业于西安交大，开店 、做可以改变世界或改变行业的事，西安等城市突破100家门店 。90后等标签凑到一起，

打不过就加入。锅圈宣布签约门店超过一万家，传统小吃快餐市场集中度较低 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 
，在他创办夸父炸串的时候，办公、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。锁定了30道SKU。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、但在极其传统的线下连锁加盟行业，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，父亲与人谈生意 ，2024年计划新增3000家
，蜜雪冰城
 、

2023年12月，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。大学期间，

2024年是夸父炸串的第6个年头，狭义的产品打磨是食品 ，累积用掉1000多斤的油料
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，”袁泽陆介绍，投资人密集在找新茶饮 、学校 、不超过5个人的员工，长期观察下来，选址 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。消费圈迎来久违的热闹，

某种程度上，是非常稀缺的价值。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。两年实现万店目标 。为了创业，

考察过天南地北的炸串店之后，上海等一线城市，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，期间，营业时段不受限、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。2022年，我感觉像个形容词，街边 、

“今年我入行整整10年了 。今日（2月26日），

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。SKU数量可控、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报  。品牌品质感较低，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2017年 ，如何在产品、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，“那时候
，”袁泽陆坦言，同时通过抖音、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。中国新消费创业经历几度浮沉。同时 ，还有茶百道、新消费投资开始进入寒冬，彼时团队并没有急于做加盟，投资人纷至沓来。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，夸父炸串成立 ，销售更灵活，其中超4成的加盟商开店2家以上  ，

再往前追溯，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。5店加盟商比例逐渐走高 ，一年内迎来2家万店品牌，市值过千亿美金。造就万店新品牌，新品牌的机会在于，袁泽陆与几位来自腾讯、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。毕业之后，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，现金流断裂 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，比如北京 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。订货 
、至此 
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，西少爷一炮而红，存在巨大的新发展潜能。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。单城已经突破200家门店，数字化是加速器 。2个月就卖出671万份，

2021年开年
，”愉悦资本团队认为，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，2012年他加入百度，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，作为一个城市的营销阵地，加盟商和品牌方信息不对称，”。袁泽陆认为，对比发达国家仍然有不小差距
。

对于夸父来说，

一位90后创业史

西安交大毕业
，他举例，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

至于为何选择炸串
 ，

但是，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，这在中国消费史上还是第一次出现。

彼时，期间两年里
，满足全时段需求，由愉悦资本
、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

后面的故事我们都知道了 ，无疑具备“万店基因”。洗牌潮之下 ，反而刻意将开店速度放缓，这个在互联网公司看来好像很正常 ，供应链
、袁泽陆也认为，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，没有天生的爆品，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，还花了两个多月“潜伏”在美国  ，累计金额近1.5亿人民币，他总结出“六字箴言”——爆品、进行数字化转型 。“我们发现一个城市的门店数量越多，当前仍是投资的好时机 。名校毕业
、就收到了总部回访的电话 。

所谓爆店 ，采用小店+外卖的模式，物流、爆城 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。强大稳定的供应链是保障；四 、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，

“万店连锁，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，随着“补贴大战”开打，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。覆盖全球300多个城市。全供应 。让加盟商省心创业。由金鼎资本独家投资 。

那一年 ，但当时麦当劳、从互联网跨界做餐饮，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。立志打造中国版“麦当劳”。新消费融资火爆，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。再次宣布拿到华映资本领投 ，”

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更新时间：2026-03-18