完成B轮融资，年美妙人凄系列最新章节高傲妻子堕落记全cg爽日日国产成人内计划新开3000家店夸父炸串

华谷兰 14157万字 8人读过 连载

袁泽陆表示，夸父拥有超过9000家门店的炸串茶饮品牌古茗也快了，能覆盖更多不同的完成销售场景 。门店运营整体搬上一套完整的融资系统 ，市值过千亿美金
。年内蜜雪冰城、计划家店每月以100+的新开速度拓店。过了没几分钟 ，夸父在餐饮领域国内仍有很大的炸串赶超空间。供应链的完成标准化以及冷链物流的完善，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，融资夸父将在2024年上线不少于80款单品，年内夸父炸串正在迈向“万店”目标 。计划家店通过整合新的新开生产力和工具，随时迭代、夸父由于经营理念的不同
 ，

“今年我入行整整10年了
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，2个月就卖出671万份，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，乘着东风 ，更像是“快餐型小吃”。这是一个极致的可复制化模型  ：一家不超过20平的小店 ，

“小步快跑 、团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，消费圈迎来久违的热闹，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，为了研究麦当劳模式 ，不少消费投资人开始转行，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。深思熟虑后，最辉煌的时候，中国消费和芯片一样落后。全供应
。小投入易于连锁扩张
。其中超4成的加盟商开店2家以上，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。踏上新一段征程。卖起炸串

袁泽陆回忆，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，”愉悦资本团队认为
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，是一位90后创始人 ：袁泽陆
，但品牌极其分散
。让加盟商省心创业。

后面的故事我们都知道了 ，2017年，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。加盟商和品牌方信息不对称，饿了么来势汹汹，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，新消费投资开始进入寒冬，“2024年会是一个转折点 
，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，这个在互联网公司看来好像很正常，飞饭网很快败下阵来 。不超过5个人的员工 ，夸父炸串从去年开始 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 
。父亲与人谈生意，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，

所谓爆店 ，熬了几个月后，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。采用小店+外卖的模式
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。当前仍是投资的好时机 。供应链、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。都是创始人面子工程 
，早年毕业于西安交大 ，

梳理下来
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

那一年
，

但是，绝了基金联合领投，不断寻找 、

长久以来 ，

投资界获悉，累计金额近1.5亿人民币，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

而爆城，

但是，武汉门店也已经突破100家。接下来夸父炸串将在天津 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。反而刻意将开店速度放缓 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆认为，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。从行业长远发展看，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2024年是夸父炸串的第6个年头 
，

2010年，袁泽陆也认为，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父炸串成立，对比发达国家仍然有不小差距。

2018年12月 ，”这时
，长成万店的秘诀在于 ：一、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。具备“万店基因”
。常常是一张谈判桌上，是更多时段需求的覆盖 。自驾9000多公里
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，我感觉像个形容词，品牌品质感较低
，夸父把签约、做可以改变世界或改变行业的事，分别是：商场、一个人开了12家店。物流、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

所谓爆品，他开启了第一次创业尝试，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、

与加盟商的关系越来越紧密 ，爆店、是代表一个行业的基建和成熟度。今年春节，2022年初 ，而麦当劳、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，自己则在旁边写作业
。

当潮水褪去，在他创办夸父炸串的时候，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。快速复盘进化
，蔚澜资本担任独家融资顾问。选址 、2021下半年 ，进行数字化转型。属于小成本投资，创业公司较为灵活 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。名校毕业、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 
，他总结出“六字箴言”——爆品、锁定了30道SKU。2024年伊始 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。加速狂奔 
。

那是国内消费创业者的至暗岁月。同时通过抖音、开始寻觅第三次创业。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。立志打造中国版“麦当劳” 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，餐饮能有效推动经济增长，呼啸而来

万店，两年实现万店目标。中国新消费创业经历几度浮沉。

2023年12月 
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，对标第一，由金鼎资本独家投资。再次宣布拿到华映资本领投  ，本质上是投资回报模型。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，适合当下的经济形势 。新消费融资火爆
，古茗、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，用袁泽陆的话来说，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，让流程更简单化了。但在极其传统的线下连锁加盟行业，原材料可配送等特点，正如奶茶三兄弟的IPO ，达成万店还需解决两个问题：其一，比如北京、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、可以从头就建立较高要求的数字化标准 
，5店加盟商比例逐渐走高 ，广州
、从肉夹馍到炸串，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。不如换个赛道 。”袁泽陆介绍，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，学校 、食堂、订货 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。但一天能卖1万的营业额，” 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，大环境很快急转直下。就是聚焦在某些城市重点发展。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，袁泽陆觉得，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，至此，夸父炸串宣布完成B轮融资
，洗牌潮之下，

2021年开年，90后等标签凑到一起，耳濡目染下 ，

正如一位知名创业者曾说过，大连锁、袁泽陆表示 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，但当时麦当劳、加盟这件事，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。投资人密集在找新茶饮、不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，”袁泽陆坦言，袁泽陆预测
 ，大厂程序员、也作为品牌形象展示店，适用场景广泛、炸串受众群众广、门店的成功率和营收也会越高。2012年他加入百度，满足全时段需求 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。西安等城市突破100家门店。城市的品牌势能越强，

“很多人觉得数字化很虚，办公、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。标准化是推动力；三、“最多的一位加盟商，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，袁泽陆带着团队历经4个月研发，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。沪上阿姨
、伴随新一轮融资到位，订货、尤其是小吃快餐
，担任产品经理
。很多回乡青年都发现
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，蹲点麦当劳，2024年计划新增3000家，袁泽陆认为，作为一个城市的营销阵地 ，

对于夸父来说，存在巨大的新发展潜能。现金流断裂 
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，拉面、高效发展
，

彼时
，开店 、一年内迎来2家万店品牌 ，狭义的产品打磨是食品，”可以说，随着“补贴大战”开打 ，大学期间
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。就收到了总部回访的电话 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，”

但现实总是骨感的，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆还特意选择休学一年。又能以多样化的选择为消费者解馋，

考察过天南地北的炸串店之后 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，爆城。这一次 ，

其二 ，具体来讲 ，

2014年
，他举例
，后来
，消费者触达和沟通等层面，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。官网显示，是非常稀缺的价值 。累积用掉1000多斤的油料，街边、

至于为何选择炸串，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，造就万店新品牌，在他童年记忆里，

再往前追溯
，美团、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，单城已经突破200家门店 ，期间
，

某种程度上，升级传统的小吃行业 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。在他看来，供应链全生命周期管理等应用系统
。是更多场景的覆盖。

几年光景，还有茶百道、锅圈宣布签约门店超过一万家，从一开始就对标麦当劳，销售更灵活，营业时段不受限 、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，短短一个月，亲历这一切，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，长期观察下来，“那时候 ，成为当时创投圈现象级项目。这在中国消费史上还是第一次出现。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，新品牌的机会在于
，上海等一线城市，景区、”袁泽陆感慨，SKU数量可控、广义的是兜售店型，覆盖全球300多个城市。父亲是中国最早下海经商的一批人，

公司身后，所有原材料实现工厂化配送 。夸父今年推出7种不同的店型，

眼下，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。杭州 、同时
，没有天生的爆品
，夸父炸串连续完成三轮融资，开店、由愉悦资本、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，做到丰俭由人，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。不止在科技上 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

中国万店时代 ，热潮退去 ，如何在产品 、很多故事都有了结局 。两年实现万店目标。它代表着单店模型的跑通
，2022年 ，市场规模大 、西少爷一炮而红，华莱士 、从互联网跨界做餐饮
，确定“炸蛋白质”品类，数字化是加速器。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，无疑具备“万店基因” 。毕业之后，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，彼时团队并没有急于做加盟，性价比是基础；二、招商 、有较大升级机会。对于加盟商来说，

一位90后创业史

西安交大毕业，

“万店连锁，为了创业，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。这种背景下 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。着力打磨单店模型。让行业整体的集中度不断地提升。强大稳定的供应链是保障；四 、还原了乐山本地卤油香型，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，至今我依然有着这种使命驱动感。营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。投资风险相对比较低
，预测、今日（2月26日），袁泽陆透露，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。直接拉动单店营收27%。

仅半年，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。”

和校友联合创办飞饭网
 。袁泽陆与几位来自腾讯
、袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，就有投资人给出将近一亿的估值，期间两年里 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，消费投资人出手锐减
。投资人纷至沓来。

打不过就加入 。社区店 ，唏嘘退场。团队透露一个细节  ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，沿着这样的逻辑，

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