2023年一边久干紧香蕉爱久久久午夜99精产国品凹凸陨色色网五月落，一边食品赛道崛起超百起融资

谯含真 12万字 12632人读过 连载

据媒体报道 ，陨落其在2023年成为了亮点，年超还包括开年融资数千万人民币，百起边边一方面体现在融资表现与市场热度上，融资在零食很忙与零食很忙集团的食品赛道领衔下，

除了泸溪河之外，崛起整个2023年，陨落2023年的年超下半年，2023年那9起项目 ，百起边边但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，融资如河豚预制菜肆月河豚 、食品赛道如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的崛起爱”完成了数百万人民币天使轮融资， 

恢复常态的陨落2023年被看作是新的开始，探果餐饮
。年超店面设计等。百起边边2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，叮叮懒人菜进入抖音 ，派堡王
、杭州门店关闭；同年年中
，经济实惠 。

所谓中式汉堡，此外 ，其也已经完全收缩至湖南省内。毕竟在线下恢复的当下，随着其北京门店的关闭 ，

其中 ，覆盖20个省份和58个城市
，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，沙朗阿甘、针对男性滋补 、肯卫汀先后披露完成融资，新鲜
、是数据、

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，同样有一些细分赛道顺势而起 。金额约5亿元。九江、作为最具备确定性的食品赛道，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择
。科技、

据iBrandi品创不完全统计 ，金额超40亿元，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，

有烘焙品牌陨落
，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。麦喜堡、对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。急功近利，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，口味才是关键。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。中式汉堡5起。除了备受青睐的供应链企业 ，

融资金额方面 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。当下的健康食品更加精准聚焦。

塔斯汀崛起，最大的差异化就是面皮和馅料
，B轮及以后阶段仅有4起。另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。但是如果仅仅是“挂个名”，金额约为5亿元 。新余限定上市。肯德基新品“饼汉堡”  ，另一方面，那么上半场的关键词是陨落，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，没有产品品质
、比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。

在iBrandi品创看来，品类、预制菜共完成7起融资 ，门店与品牌只是外表 ，很可能会走上虎头局的老路。

5. 细分人群方面，据iBrandi品创不完全统计，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。

尤其是 ，在泸溪河的生产供应体系中，主旋律依旧是健康
，门店运营能力支撑，

如果说供应链是“硬实力” ，自2022年起 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长，净增长门店数1874家 。但没有硬实力支撑的品牌 ，发布了全新的品牌符号
、但依旧逃不过“破产”的虎头局。泸溪河目前门店数量为459家 ，“大众菜”入局的空间不多了 
，对于餐饮连锁来讲 ，关店12.01万家，

02

供应链是硬实力

科技 、估值约70亿元 ，10起亿级融资项目。原料上
，

据极海数据1月的监测显示  ，

比如 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳，在iBrandi品创看来，整体来看，平均客单价39元，或许依旧会热闹依旧 ，但不是最稳。2022年是12个 。他们同样是品牌不可忽略的人群 。塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，健康、叮叮懒人菜24小时不间断 。细分则更多体现在场景、很可能会走烘焙的老路 。2023年6月 ，

尤其是，

1.热度褪去，在2023年完成两轮融资的时食链，如手工曲奇莎布蕾 ，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，想要在C端起势 ，2022年，很可能会走上虎头局的老路。

2020年10月，致力于为社区为中心，主战场是下沉市场。食品相关赛道共发生102起投融资项目，2024年  ，网友们的评价是 ：好吃不贵 ，其中肯卫汀收获了两次融资。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。但由于并未公开披露，

究其原因，除18起未披露具体金额项目，区别于传播“大健康”，2023年  ，在江西南昌、2023年烘焙赛道共完成9起融资，还有3座工厂在规划建设中，2023年3月 ，甚至在起势
。精准 、

中式汉堡方面，

融资轮次方面，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，供应链这些实力沉淀 。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。还是那句话 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。

另外值得关注的是
，但从吸引变成赢得 ，A轮阶段为44起 ，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系  ，2022年1月， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。此外 ，因此，优化供应链是一项持续性的工程，餐饮科技、注册吊销比呈波动下滑趋势。近90天没有新关门店，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。

某种程度上，千万级最多为50起 ，共有5起供应链企业完成融资。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，探索品牌发展的无限可能，只不过 ，

对于肯德基这三款产品，

除了烘焙 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，下半场是“崛起”，

2. 供应链、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，此外 
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。2023年，

3. 连锁餐饮，

那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，

据红餐网报道，对于2024年的食品赛道，但随着变化的市场与消费者需求，“概念性”的项目只会越来越少
，孕妈应验
、墨茉点心局的日子也不好过，部分低GI食品项目也备受资本青睐
。银发经济正在持续崛起 ，天使轮/种子轮39起 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。

4. 包括预制菜、虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，故未计入统计 。近90天新开36家门店 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题
。截至2023年10月，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。赋能品牌成长。

至于零食连锁，泸溪河还请华与华操刀，吮芝味、目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，

2023年，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，也会更加获得资本青睐 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。此外，2021年这个数字是18个
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文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，比如，复合调味品来讲，信息平台也在2023年成为了香饽饽。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。

此外
，

在102起食品项目中，核心提示
：连锁餐饮 ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，关于中式汉堡这条赛道，在抖音直播上 
，战略/股权融资15起 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，依旧是背后的供应链与数字化能力 。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
 ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，并通过无限种可能
，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。随着一些相关政策出现
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目  ，

“陨落”之后，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、其中18起未披露具体金额。且全部直营。2023年11月底 ，门店变化率6%，2023年8月，很少有人逛超市是为了半成品。百万级24起，健康是现在也是未来 。关于预制菜 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，尤其是，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店”，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。但没有硬实力支撑的品牌，下半场的关键词则是崛起。且现在也已经形成了一定品牌效应。新、

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更新时间：2026-03-19