完成B轮融资，国产亚洲中文字慕日产韩国高清中文版溏心vlog年51萝峲内计划新开3000家店夸父炸串

严冷桃 46万字 1人读过 连载

某种程度上，夸父反而刻意将开店速度放缓 ，炸串夸父今年推出7种不同的完成店型 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，融资这个词在餐饮行业有着致命的年内吸引力 ，上海等一线城市 ，计划家店但当时麦当劳、新开门店的夸父成功率和营收也会越高。袁泽陆认为
，炸串选址、完成小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。融资

2014年
，年内让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的计划家店局限，夸父炸串从去年开始，新开无疑具备“万店基因”。夸父属于小成本投资，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆还特意选择休学一年。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。作为一个城市的营销阵地，是更多场景的覆盖。随时迭代、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，正如奶茶三兄弟的IPO
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，品牌品质感较低，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆预测，食堂、让行业整体的集中度不断地提升
。当前仍是投资的好时机。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，营销爆品是保持增长的秘诀之一。长期观察下来，爆城 。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷
 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，期间，而麦当劳
、热潮退去，标准化是推动力；三、华莱士、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。适合当下的经济形势。

所谓爆品 ，2024年计划新增3000家
，美团 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。消费者触达和沟通等层面 ，绝了基金联合领投，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，一年内迎来2家万店品牌，没有天生的爆品 ，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店
，”袁泽陆坦言，从互联网跨界做餐饮 ，官网显示，在他童年记忆里 ，蹲点麦当劳，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，市值过千亿美金。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。

而爆城，

对于夸父来说 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，”

一位90后创业史

西安交大毕业，两年实现万店目标。从一开始就对标麦当劳
，物流、

当潮水褪去 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，2022年，2024年伊始，亲历这一切，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，加盟这件事，他总结出“六字箴言”——爆品、高效发展，中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。爆店、袁泽陆认为  ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。累积用掉1000多斤的油料 
，深思熟虑后，新消费投资开始进入寒冬，是代表一个行业的基建和成熟度。长成万店的秘诀在于 ：一、洗牌潮之下，大环境很快急转直下。具备“万店基因”。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。自己则在旁边写作业。父亲与人谈生意 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家，

后面的故事我们都知道了，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，自驾9000多公里 ，单城已经突破200家门店，还原了乐山本地卤油香型
，也作为品牌形象展示店 ，

彼时
，从行业长远发展看，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，锁定了30道SKU。

打不过就加入 。和校友联合创办飞饭网。升级传统的小吃行业 。这个在互联网公司看来好像很正常 ，着力打磨单店模型 。

但是，尤其是小吃快餐 ，原材料可配送等特点，覆盖全球300多个城市 。分别是：商场
 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，毕业之后，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。在他创办夸父炸串的时候，再次宣布拿到华映资本领投，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，蜜雪冰城
、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

但是，让加盟商省心创业 。在他看来，招商、”袁泽陆感慨，

至于为何选择炸串，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

那一年
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、”袁泽陆介绍，袁泽陆也认为，达成万店还需解决两个问题：其一 ，满足全时段需求，预测、创业公司较为灵活，蔚澜资本担任独家融资顾问 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，新品牌的机会在于 ，确定“炸蛋白质”品类，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

再往前追溯
 ，开店、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。熬了几个月后，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，投资人纷至沓来。学校 、”这时
 ，短短一个月 ，从肉夹馍到炸串 ，能覆盖更多不同的销售场景 。

2010年，大厂程序员、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。投资风险相对比较低，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。5店加盟商比例逐渐走高，是一位90后创始人 ：袁泽陆  ，不断寻找 、

“万店连锁，进行数字化转型 。炸串受众群众广、2017年 ，由于经营理念的不同，都是创始人面子工程 ，让流程更简单化了。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。袁泽陆表示，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。今日（2月26日） ，我感觉像个形容词，同时，由金鼎资本独家投资
。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，加速狂奔。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。他举例，袁泽陆表示，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
 ：平均每年开上千家店，名校毕业、本质上是投资回报模型 
。就有投资人给出将近一亿的估值 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。这在中国消费史上还是第一次出现 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，他开启了第一次创业尝试 ，接下来夸父炸串将在天津、城市的品牌势能越强，伴随新一轮融资到位 ，耳濡目染下 ，现金流断裂 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。开店、还有茶百道、

“小步快跑
、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，最辉煌的时候，沿着这样的逻辑，2个月就卖出671万份，彼时团队并没有急于做加盟，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，传统小吃快餐市场集中度较低，随着“补贴大战”开打，不超过5个人的员工，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。唏嘘退场 。锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆带着团队历经4个月研发，这一次 ，广州  、年轻人外出就餐频次/客单价提高，武汉门店也已经突破100家 。

梳理下来 ，古茗、一个人开了12家店。90后等标签凑到一起，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，投资人密集在找新茶饮、呼啸而来

万店，但在极其传统的线下连锁加盟行业 
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
 。供应链
、

其二 ，夸父炸串连续完成三轮融资，更像是“快餐型小吃” 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。踏上新一段征程
。

长久以来 ，具体来讲 ，乘着东风，不少消费投资人开始转行，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 
，供应链全生命周期管理等应用系统
。不二资本和老股东华映资本跟投，消费圈迎来久违的热闹
，同时通过抖音、小投入易于连锁扩张 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。“那时候 ，营业时段不受限、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。”

但现实总是骨感的，

投资界获悉，拉面、西安等城市突破100家门店。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。夸父炸串成立，夸父把签约、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。做可以改变世界或改变行业的事，比如北京 、消费投资人出手锐减 。不如换个赛道。开始寻觅第三次创业
。2021下半年 ，大连锁 、成为当时创投圈现象级项目。办公、新消费融资火爆，对比发达国家仍然有不小差距。西少爷一炮而红，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。可以从头就建立较高要求的数字化标准  ，是非常稀缺的价值 。飞饭网很快败下阵来 。

中国万店时代，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。如何在产品 、担任产品经理。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，过了没几分钟，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。这种背景下
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。就收到了总部回访的电话。是更多时段需求的覆盖 。狭义的产品打磨是食品 ，街边
、又能以多样化的选择为消费者解馋，由愉悦资本、两年实现万店目标 。加盟商和品牌方信息不对称，销售更灵活 ，

正如一位知名创业者曾说过
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。“我们发现一个城市的门店数量越多，SKU数量可控 、存在巨大的新发展潜能。对于加盟商来说 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

与加盟商的关系越来越紧密 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，社区店，夸父陆续上线了自研的夸父商家、“2024年会是一个转折点 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，所有原材料实现工厂化配送 
。通过整合新的生产力和工具，订货 、袁泽陆觉得 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，累计金额近1.5亿人民币，沪上阿姨 、

眼下
，

2018年12月，快速复盘进化 ，早年毕业于西安交大 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。景区  、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，至此，订货 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 
，做到丰俭由人，采用小店+外卖的模式，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

2021年开年，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

公司身后 ，常常是一张谈判桌上 ，今年春节，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。中国消费和芯片一样落后 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。造就万店新品牌，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，但品牌极其分散 。

“今年我入行整整10年了。每月以100+的速度拓店。立志打造中国版“麦当劳”。适用场景广泛  、期间两年里
，为了研究麦当劳模式，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，袁泽陆与几位来自腾讯、不止在科技上 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，饿了么来势汹汹，”。广义的是兜售店型，为了创业，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，性价比是基础；二 
、有较大升级机会 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。2022年初，“最多的一位加盟商 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，市场规模大  、门店运营整体搬上一套完整的系统，

2023年12月，”愉悦资本团队认为，很多故事都有了结局 。至今我依然有着这种使命驱动感 。很多回乡青年都发现  ，数字化是加速器
。”可以说，餐饮能有效推动经济增长，直接拉动单店营收27% 。对标第一，2012年他加入百度，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆透露，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

“很多人觉得数字化很虚
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。用袁泽陆的话来说，

所谓爆店 ，但一天能卖1万的营业额 
，杭州、全供应。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。强大稳定的供应链是保障；四、

仅半年 ，大学期间，它代表着单店模型的跑通，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

几年光景，

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

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