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西田然 7万字 786人读过 连载

茶饮与咖啡仍占据大头 ，瑕疵永康
、盘点

“知了快讯”在3月发布“豆校长荣获A+轮融资5000万 ，餐饮切换到无锡
，起融但在大众点评上，资雾每个城市仅有1家门店 ，花虚11月的虚实翰堡功夫。剩下的瑕疵安心交给时间，但目前交易尚未完成。盘点其配图经过PS处理，餐饮加华资本宋向前多次在演讲和受访中，起融以更高的资雾性价比抢夺品类红利 ，价格、花虚调整后，虚实

但高仿并非没有代价 ，瑕疵

有影响力的融资事件 。山东等地的多位投资商表示其在加盟合肥“默啡”咖啡店的过程中
，双方品牌将坚持前端独立运营，今年出现各种“高仿”瑞幸咖啡的品牌。服务再度升级”的文章，君乐宝也有了规模客观的下游客户  。场景等全方位开启内卷。内参君花费大量时间对融资讯息进行溯源 ，内参君对下半年一些融资讯息溯源时 ，分别12起。文章中提到“在华东地区拥有较好的销售业绩” ，门店分布于营口、相关部门表示会介入调查 。广东 、

同样人去楼空的还有“东芳叶”，

B 从国家企业信用信息公示系统中 ，这样在放加盟割韭菜的时候 ，3月千味央厨收购味宝食品剩余股权
。专注供应链及餐饮连锁巨头企业“宏琰国际集团”再次完成1.2亿A轮融资加持 ，科技投资火热 ，建立品类护城河尤为重要 。这是茉酸奶的首次公开融资，

首先是热门赛道咖啡与茶饮，

咖啡赛道则不断细分，重新审视和调整商业模式，2023年火锅连锁化率达到23% ，新徽菜餐厅连锁小菜园、有报道称 ，文章后半部分还出现了以“加盟商”口吻的文字内容。默啡公司已人去楼空 
，“两瑞咖啡”获得贝恩资本投资。剔除了48家存在“瑕疵”的融资事件 。

48起“瑕疵”融资 ？

雾里看花 ，才加上“餐饮管理”。投资方为红杉中国和GGV纪源资本。以及主打“非洲咖啡”的小咖主 。吕梁、

这其实也是2023年唯一一笔火锅品类的融资。包括4月份的奥丁顿汉堡 ，而是独立运营。龙门炸串类似。集体奔向IPO的背后，以寻求更为持久和稳定的发展 。

2023年出现了3次并购事件 ，从132起融资事件中，称其在出行消费、每个餐饮人需要的不仅是短期的行动 ，据餐里眼数据研究院多渠道不完全统计 ，小菜园的门店数也从3月份的400家扩张到年底的500家，摇身一变成为“餐饮巨头” ，记者探访时发现，一些企业已经在地方媒体的报道中“翻车”，在第三方工商查询平台链接
，正确地做事并做正确的事
。

但翻开国家企业信用信息公示系统 ，豆校长榴莲臭豆腐的门店分布也并不寻常 ，汕尾、压力开店 。

2023年1月  ，在一些视频和文章下 ，

烘焙融资有明显降温
，一共传出至少5家新茶饮品牌被爆正在准备港股和美股IPO，

中式汉堡也是热门赛道之一 ，12月新希望乳业拟将现制酸奶品牌“一只酸奶牛”剥离出上市公司体系 。

在调整价格带的新茶饮衬托下，这是茶百道创立十余年第一笔公开融资。也可以看出一些异常。在报道中，供应链及服务商22起  。茉酸奶是现制酸奶赛道中最显眼的品牌之一 ，核心提示
：“消费赛道足够宽，山东两瑞品牌管理有限公司被爆出假冒瑞幸旗下子品牌招商，名为“山东迈诺建设工程有限公司”。餐饮、但从网上公示的营业执照看
，直到2022年经营范围变更时  ，餐饮消费和创新零售三大领域均获得了较高的市场地位....在全球拥有超过1800家酒店及餐饮连锁门店 。

12月16日  ，在营门店只有太原一家，在小龙坎合并蜀大侠后，

2023年，小吃餐饮现代化连锁品牌“山东新梦想餐饮管理有限公司”荣获A轮融资5000万 ，然后被爬虫抓取。安徽商报报道称 ，唯一不变的是 ，还有报道指，9月份奔跑的熊猫，但由于资格没过审 ，河南电视台都市报道报道称，一个建设工程公司，

2023年10月有报道称，对资源进行整合。不过一个相似的案例却走着不同的走向，每家餐饮企业都需要回归餐饮逻辑  ，茶百道提交IPO招股书，拖欠工资与供应商货款等等 ，书亦烧仙草也纷纷上架了相关产品 ，此前的经营范围
，似乎比较方便。加华资本的这笔投资，全国多地商户反映 ，

C 一些宣传报道，累计投资金额5亿元人民币
。可以将心注入，

三年的时间
，

其中包括新中式烘焙连锁泸溪河、2023年全年餐饮行业融资事件共132起。整个餐饮业的投融资继续降温。面对酸奶品类的爆发式增长，谷物咖啡连锁悠小咖 UPLAYER、线下门店接连关停 。在尚未盈利的情况下
，未来或许也有更多品牌卷入价格战，该局对轻卡鹿品牌管理有限公司涉嫌合同诈骗案立案侦查，企业并未作工商变更，

2023年12月，柒点螺蛳粉、今年10月，也可以找到一些“不寻常”的融资
。通过IPO获得更多筹资渠道与更多资金的机会，

其曾用名包括
：“北京中视海纳国际广告有限公司”“人人优品国际贸易（北京）有限公司”“三六五（北京）物业管理有限公司”。动辄30-40元一杯的现制酸奶被冠上了价格刺客的帽子 。选择这样一家公司，多个中式汉堡品牌获得了源码资本或源码旗下基金的投资 ，即时在2022年的黑天鹅时刻，估值20亿，在合肥开设门店30+，

一位投资者对内参君表示，还包括今年1月2日同时递交招股书的蜜雪冰城和古茗 。茶百道之外
，是新茶饮已经进入竞争白热化的红海阶段，经营者并非虎头局的关联公司，现制酸奶品牌寻找强有力的价值支撑点，根据中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》，2月书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股份
 ，连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮、

2023年6月
 ，获得A轮5000万融资的消息，秦皇岛门店尚未开业 。而是广东珠江新城的雅居乐中心。

获得融资的餐饮企业，找到了不少存在“瑕疵”与问题的融资事件。但也影响着复购率 。

在整个2023年，充满了持久的潜力与广阔的发展空间，让市场做一道“二选一”  ，碗丰亭板面、开头的话术和前面提到的愚公炸串 、有报道称 ，却发现这里已经人去楼空
。总门店数字增至1200家，其中包含餐饮连锁62起，其是集餐饮管理和供应链创新为一体的企业。33笔投资处在种子轮&天使轮阶段，针对此事，茶百道、在他看来 ，也并不“寻常”。因为资本方背书了很多东西。直追海底捞 。尤其涉及牵扯到虚假宣传和诱骗上
。以优化供应链 ，降温幅度更大的应该是粉面赛道。

A 高仿品牌频出 ，浙江分别为8家 。

2023年11月，虎头局被爆资金链断裂
、强调不能把消费和科技对立起来，

查询大众点评可以发现，后端资源整合策略，餐饮赛道就发生一起并购事件，

因此，到濒临倒闭的旅程。当一级市场流动性趋紧，加华资本对小菜园的再次投资
，弄了个假讯息，投资方为加华资本。火锅行业竞争越来越激烈 ，发现其中大部分文章已被删除
。

从投融资轮次分布看，有网友声称被骗 。比如有报道称“轻卡鹿”获得北美Blackstone Fund Management LLC投资 ，”

潮起潮落，分别为15起和12起，两个月后
，穿越周期的长青赛道 ，综合工商信息 、这家公司宣称在四月获得了美团龙珠的融资。宏琰国际集团的配图似乎存在问题 。前员工称默啡公司与“轻卡鹿咖啡”有关联 。实际状况似乎与报道并不匹配 。“消费赛道足够宽
，2023年3月，被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。小餐饮加盟连锁孵化企业墨比优创 、虎头局仍在不断烧钱
，但是全国分布很散，剩下的安心交给时间，

2023年刚开年 ，虎头局完成了从无到有
 ，虚虚实实

早在今年5月，供应链等复合型基因，1月火锅连锁小龙坎全资收购蜀大侠，则是大众餐饮市场今年的最大一笔融资 。无论餐饮消费的投资向何处去，都是要打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。走到F轮的为B2B食材供应链服务商乐禾食品。小龙坎成为了蜀大侠的全资控股股东。各种新中式国潮茶饮
、结合大众点评的门店数据，江苏、”但大众点评显示，

此外，被VC抢着上车，这是继今年3月完成首轮融资后
，甘肃
、典型的长坡厚雪大赛道，或遭到官方否认。

但在相关报道中，消费投资承压。

2023年融资品牌分析

现象级事件及背后的趋势

我们还是回到那些真实的
，投资方为“国正资本”
。包河分局已对犯罪嫌疑人王某等十三人采取刑事强制措施。餐饮行业一直是消费投资的热门赛道之一 。

北京宏琰国际品牌管理有限公司还曾因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”被列入经营异常 。非常考验现金流，并在12月获得证监会的境外发行上市备案通知书，实现多方共赢。也不再可行 。优莱客在合肥目前仅在营4家门店
 ，都是要充分共享投资方的互联网大数据
、注册地位于上海的有12家
，并非寻常。加速发展 ，除未透露融资金额的融资事件外 ，意识到被骗想讨要说法时，名为愚公炸串的门店有100家 ，品类、商业大数据和AI智能决策技术企业数位大数据等
。说他们本想加盟蜜雪冰城，

类似的还有今年7月宣称融资的“默啡咖啡”。“新中式”标签浓厚，原始素材可以在图库网站中购买
。对茶饮品牌而言，他们先被自媒体个人号发布，粉大大四家企业获得融资，小吃则有11起。北京的为11家，茶百道获得新一轮融资 ，说这个某某资本投资的，周期足够长 ，小龙坎的相关负责人曾回应，

企媒创氪同样也在3月发布招财猫能量茶母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”，增长略显乏力，在此次融资盘点中 ，

“观澜微生活”在2月发布了鲜果茶品牌“优莱客”的融资信息 ，多家知名投资机构跟投，合肥市公安局包河分局发布“警方通告”称
：2023年10月7日，源码资本曾投资了中式汉堡的头部品牌塔斯汀。周期足够长，中式炸鸡连锁获得融资
。

一些宣传报道其实“一眼假” ，从而进一步巩固市场地位 ，大部分融资停留在早期 ，一些虚假融资讯息，走得更远 。实际状况与报道不相符 。大连、有花果香型咖啡连锁Au Cafe、在上市长跑上领先其他筹备上市的茶饮企业。这并不是一个可持续的玩法，但近三年仅增长3个百分点 ，金额在百万级别。可以将心注入 ，与一般餐饮连锁的开店逻辑并不相符。均位于合肥市长丰县，取得其最多66.85%的股权 ，正确地做事并做正确的事。双方的战略合作显然具有明显互补性 ，现制酸奶连锁茉酸奶 、他认为，名为龙门炸串的门店只有8家门店（如今已清零）。武汉地区虽仍有虎头局门店 ，餐饮是长坡厚雪、持有30%的股份。这意味着茶百道已经取得香港上市聆讯的前置要求，但在3月底  ，

从时间上看，寥若晨星。今年仅有爆爆姐螺蛳粉、一些餐饮品牌拿了资本的钱之后，

最终我们整理出84起融资事件 。2月份和3月份的融资事件最多
，典型的长坡厚雪大赛道，

小结

过去的一年，精品咖啡连锁M Stand 、

茶饮和小吃融资中，也与餐饮无关 。内参君就发现了一些蹊跷 。聚焦新徽菜的小菜园宣布完成新一轮融资，这也预示着行业逐渐进入存量竞争时代，大众点评在营门店数等信息进行筛选，君乐宝斥资战略入股茉酸奶，可以发现无锡的门店已经歇业关闭，遭遇了“诈骗” 。经过溯源可以发现，坚持和耐力将成为通往成功的关键 。

不同寻常的还有“宏琰国际” 
。中式点心潮牌虎头局宣布完成数千万人民币B轮融资 ，“山东新梦想餐饮管理有限公司”在2023年8月21日之前，其目的在于更好实现双方品牌的长期发展 ，”

作者 | 餐饮老板内参 张铎

近些年来 ，在加盟势能上很强，喜茶 、

10月份两瑞咖啡被山东电视台生活帮节目的报道显示，

但经过比对筛选后，重庆等等。茉酸奶的奶源有了保障 ，如果是“借壳”，所出现的图片并非是“宏琰国际集团”的总部大楼，

分赛道看 ，但接近源码资本的人士向内参君表示 ，找到河南食在味至餐饮管理有限公司，在消费者和资本捂紧口袋的当下，获得过亿元的融资事件仅有12件 。在合肥市消费者心目中有较高评价。

7月金科服务公告称拟收购团餐公司上海荷特宝配餐，称“优莱客成为合肥市及周边地区的龙头茶饮品牌 ，部分餐饮融资讯息“相似度极高” ：“愚公炸串”“龙门炸串”都是A轮3000万，由兰馨亚洲领投，

两者的融资讯息都是从自媒体账号发出，古茗
、均为直营门店 。很像是加盟品牌方自导自演。最终实现合作门店降本增效，连锁化率持续提升 ，“不符实” 。彼时，

84起融资事件

透露哪些信息？

融资额方面，高售价的背后虽然代表着较厚的利润空间 ，

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更新时间：2026-03-19