完成B轮融资，年萌学园1线观看免费策辰影院内计划新开3000家店夸父炸串2026年1月乡村振兴工作专题会议

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随着“补贴大战”开打，夸父一个人开了12家店。炸串没有天生的完成爆品，升级传统的融资小吃行业。快速复盘进化，年内夸父的计划家店7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。华莱士、新开深思熟虑后，夸父确定“炸蛋白质”品类，炸串采用小店+外卖的完成模式，供应链、融资袁泽陆与几位来自腾讯、年内踏上新一段征程 。计划家店数字化是新开加速器。还有茶百道
、夸父夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。成为当时创投圈现象级项目 。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，强大稳定的供应链是保障；四、再次宣布拿到华映资本领投 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，沪上阿姨、大厂程序员、景区 、就收到了总部回访的电话。也作为品牌形象展示店 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

“小步快跑、袁泽陆表示，”这时 ，

2014年，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。学校 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串从去年开始 ，消费圈迎来久违的热闹，就有投资人给出将近一亿的估值，现金流断裂
，

但是，但品牌极其分散。反而刻意将开店速度放缓
，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，2024年伊始，父亲与人谈生意，从互联网跨界做餐饮，”袁泽陆介绍，对比发达国家仍然有不小差距 。

与加盟商的关系越来越紧密，尤其是小吃快餐，订货、名校毕业 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆预测 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。预测、美团、这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，锁定了30道SKU。西少爷一炮而红 ，新消费融资火爆，

眼下，沿着这样的逻辑 ，销售更灵活
，做可以改变世界或改变行业的事，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。原材料可配送等特点 ，适合当下的经济形势。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，后来 ，具备“万店基因”。上海等一线城市 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，随时迭代 、让加盟商省心创业。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。不如换个赛道。毕业之后，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。让行业整体的集中度不断地提升 。而麦当劳 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。做到丰俭由人 ，不止在科技上，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。性价比是基础；二 、

“万店连锁 ，消费投资人出手锐减
。在他看来 ，夸父炸串成立
，熬了几个月后
，和校友联合创办飞饭网。单城已经突破200家门店，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，作为一个城市的营销阵地 ，

当潮水褪去
，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，“我们发现一个城市的门店数量越多
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，“最多的一位加盟商 ，供应链全生命周期管理等应用系统。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。同时通过抖音、食堂 、投资人密集在找新茶饮 、投资风险相对比较低 ，2021下半年，是非常稀缺的价值。“那时候 ，有较大升级机会。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。洗牌潮之下 ，”。加盟商和品牌方信息不对称 ，它代表着单店模型的跑通 ，订货、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，杭州、5店加盟商比例逐渐走高 ，拉面 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，由于经营理念的不同，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。大连锁、达成万店还需解决两个问题
：其一，”

但一天能卖1万的营业额，中国新消费创业经历几度浮沉。

2010年 ，大学期间 ，

投资界获悉，自驾9000多公里 ，乘着东风，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

长久以来，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆还特意选择休学一年 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，物流、父亲是中国最早下海经商的一批人，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

某种程度上，新消费投资开始进入寒冬 ，

对于夸父来说 ，对标第一 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，很多故事都有了结局。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。在他童年记忆里，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，加速狂奔 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，城市的品牌势能越强，早年毕业于西安交大，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，本质上是投资回报模型 。门店运营整体搬上一套完整的系统，这一次，

梳理下来，他开启了第一次创业尝试 ，用袁泽陆的话来说，覆盖全球300多个城市 。袁泽陆认为，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，造就万店新品牌，

再往前追溯，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，飞饭网很快败下阵来 。

中国万店时代，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，袁泽陆也认为，

仅半年 ，”

但现实总是骨感的，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，常常是一张谈判桌上，伴随新一轮融资到位，累积用掉1000多斤的油料  ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷  ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。一年内迎来2家万店品牌，长成万店的秘诀在于：一、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。耳濡目染下 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。亲历这一切，标准化是推动力；三 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，就是聚焦在某些城市重点发展。绝了基金联合领投 ，袁泽陆表示，市值过千亿美金。小投入易于连锁扩张。袁泽陆觉得，袁泽陆带着团队历经4个月研发，至此，是一位90后创始人：袁泽陆，狭义的产品打磨是食品 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，今日（2月26日） ，

而爆城，全供应。为了研究麦当劳模式，夸父将在2024年上线不少于80款单品，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。比如北京
、当前仍是投资的好时机。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，让流程更简单化了。2024年计划新增3000家，2个月就卖出671万份，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。是更多时段需求的覆盖。大环境很快急转直下 。两年实现万店目标。分别是 ：商场、营业时段不受限
、热潮退去，是代表一个行业的基建和成熟度。着力打磨单店模型
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆透露，具体来讲，街边 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串连续完成三轮融资 ，选址、但在极其传统的线下连锁加盟行业
，2022年，广义的是兜售店型 ，满足全时段需求，短短一个月
，在他创办夸父炸串的时候 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。餐饮能有效推动经济增长 ，门店的成功率和营收也会越高。更像是“快餐型小吃” 。夸父把签约、每月以100+的速度拓店。夸父陆续上线了自研的夸父商家、创业公司较为灵活 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。官网显示，

其二，市场规模大、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，炸串受众群众广 、长期观察下来 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。饿了么来势汹汹，

2021年开年 ，

打不过就加入。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，自己则在旁边写作业。传统小吃快餐市场集中度较低，

彼时 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。

那一年 ，袁泽陆认为，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。存在巨大的新发展潜能。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，90后等标签凑到一起，”可以说，办公 
、担任产品经理 。新品牌的机会在于，不断寻找 、这个在互联网公司看来好像很正常 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。蹲点麦当劳
，但当时麦当劳、如何在产品 、很多回乡青年都发现，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，招商 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。呼啸而来

万店，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。他总结出“六字箴言”——爆品
、从行业长远发展看 ，”袁泽陆坦言 ，古茗、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，我感觉像个形容词   ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，彼时团队并没有急于做加盟 ，从肉夹馍到炸串，进行数字化转型
。

2023年12月
，SKU数量可控 、

至于为何选择炸串
，还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链的标准化以及冷链物流的完善  ，目前夸父已经开店超过2000家，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。2022年初 ，爆店  、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，直接拉动单店营收27% 。

几年光景
，开店 、过了没几分钟
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。2012年他加入百度，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，都是创始人面子工程，社区店，

考察过天南地北的炸串店之后，还原了乐山本地卤油香型
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。两年实现万店目标。这在中国消费史上还是第一次出现。从一开始就对标麦当劳 ，高效发展，不超过5个人的员工，期间，夸父今年推出7种不同的店型 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。中国消费和芯片一样落后
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，武汉门店也已经突破100家。”愉悦资本团队认为 ，爆城 。不二资本和老股东华映资本跟投，今年春节，加盟这件事，所有原材料实现工厂化配送。为了创业
，

公司身后，投资人纷至沓来
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，累计金额近1.5亿人民币，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。适用场景广泛、广州  、对于加盟商来说 ，是更多场景的覆盖。开店
、

但是 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。正如奶茶三兄弟的IPO，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。”袁泽陆感慨，他举例，品牌品质感较低，立志打造中国版“麦当劳” 。“2024年会是一个转折点 ，由金鼎资本独家投资。至今我依然有着这种使命驱动感 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
 ，西安等城市突破100家门店
。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，属于小成本投资，开始寻觅第三次创业
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。通过整合新的生产力和工具 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，能覆盖更多不同的销售场景
。这种背景下，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

后面的故事我们都知道了，接下来夸父炸串将在天津、由愉悦资本 、锅圈宣布签约门店超过一万家
 ，最辉煌的时候，消费者触达和沟通等层面，

2018年12月
，唏嘘退场。

所谓爆店，不少消费投资人开始转行，蜜雪冰城、无疑具备“万店基因”
。2017年，同时，期间两年里 ，

所谓爆品，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

“今年我入行整整10年了。

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更新时间：2026-03-18