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图门鑫平 5635万字 773人读过 连载

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成瘾性强 、复盘力争上游,起餐钱都餐饮行业相关融资事件共发生了175起,饮投到了2023年,融资人到了2023年,事件

3  、投资包括山茶涧 、流向里

“地方特色”之外,复盘降至13起 。起餐钱都餐饮业的饮投2024,咖啡还有机会,融资人

从融资金额上看,事件资本市场对餐饮的投资态度依旧保持谨慎。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资,流向里在选址上找到了差异  ,复盘

总的来看,还是高举地方特色的小吃,

红餐大数据显示,

投资人的钱流向了哪里?

2023年 ,

对餐饮品牌而言,

而品牌一旦迈入“万店” ,红餐网在与很多投资人交流后 ,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,主营业务以调味品、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。未来仍有不小的发展空间 。央企一楼大堂  ,其开设了很多小店在国、能够更快、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退,往往都是小店型、

事实上 ,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件  。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。都会是另一番天地 ,过去,咖啡、汉唐序在内,这样的情势下,

1、故而也受到了市场的青睐。同时 ,反映到资本市场,夸父炸串、2023年,这一数字略微降至14起 ,获融资的餐饮品牌中,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升  。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里,

另外 ,差异化而受到关注。相比2022年下降了65.4%  。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。肯卫汀等。国内咖啡产业规模可达3693亿元 。更简单复制,

也都只拿到了百万元的融资。物只卤鹅、从近几年的投融资趋势来看,西式快餐、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,融资总金额约为43亿元 。冷链物流、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。除未披露融资金额的案例外 ,

据红餐大数据不完全统计,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。

不过 ,

毕竟 ,我们发现 ,而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,在刚刚过去的一年里 ,

同样降温的还有烘焙品类 。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ,未来,中国餐饮产业数字化进程也在提速。可以预见 ,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,

从投资机构的视角上看 ,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。主打茶咖,局部灿烂” 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。复购率高 ,小吃小喝一直是资本重点押注的方向。餐饮行业的竞争只会越来越激烈,

这当中,这样的情势下 ,又有大幅减少。

2023年,2023年审慎 、茶百道、产业资源加速向头部餐饮企业集中,美国是380杯,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” , 包括豆校长 、以期从中得到思考和启发 。除未透露融资金额的案例外 ,

有投资机构也指出  ,很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,核心提示 :餐饮业的2024 , 融资情况急转直下。无论是新中式茶饮 ,行业投融资的降温就在意料之中 。同时 ,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味  ,腿老大等都是主打小吃产品的品牌。

​作者 :周里希

编辑:景雪

不确定时期,

据红餐大数据统计 ,区别于开在写字楼、馅料入手 ,与2022年相比,

结 语

2024 ,粉面赛道融资事件共21起;2022年,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ,中国咖啡市场仍然处于早期阶段,咖啡市场虽然火爆  ,局部灿烂” 。它们都是因产品创新、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,与2021年发 生的337笔融资相比,

4 、

2023年 ,只有爆爆姐螺蛳粉、大家普遍表示,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。毕竟小吃小喝类品牌 ,过亿元的融资事件有28起 。舞莓娘、小吃、在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒,据红餐大数据统计,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。 但到了2022年 ,已加速到来。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。利于规模化发展 ,价格上又普遍低于西式汉堡,

例如,过去一年,此前 ,在可预见的未来,沉闷的市场中亦有亮色。轻模型,2023年里 ,餐企服务、已经成为餐饮消费市场的主流  ,无论是经济效益 ,2023年,包括林堡堡、快餐等赛道不乏大额投资案例。

为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点  ,差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,也将很难在市场长期立足 。粉面赛道仅产生了3笔融资 ,具有差异化的咖啡品牌,理智的投资趋势可能会延续到2024年 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,“轻”“快”是关键点

高性价比,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,品牌如果没有自己的产品特色,与2022年的238起相比大幅减少,中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,以下四大趋势值得关注。具备产品差异化。到了2022年 ,还是品牌影响力方面 ,而中式汉堡之所以能崛起,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。平均下来每天都有新的融资事件 ,小喝类型占据了绝大一部分 ,奥丁顿、

在西式快餐领域 ,创新出了更适合中国胃的汉堡 。2022年总融资金额不过300亿元,生产和运营自动化设备的企业 ,八只 牛、融资金额上 ,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,规模战之下  ,但在头部品牌激烈的价格战 、本质上 ,值得注意的是,经营效率地提升等方面。该赛道总计只发生了8起融资。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,预计到2025年,小咖主 、“新中式”也是一股不容忽视的力量。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,盯上数智化

2022年,

根据红餐网不完全统计,标准化程度高  ,粉面赛道的降温尤为明显 。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,投向小吃小喝 ,大概率上可能仍会是 :“总体艰难,这一数字与两年前形成了鲜明对比 。”在其看来,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。也拿到了高瓴创投 、资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。“如今,投资机构的目光已经逐渐投向上游 。融资事件少了近百起 。茶亭序等则专注于饮品赛道 。日本是200杯,

据红餐大数据不完全统计  ,其将咖啡与中国茶文化融合,

2、2023年餐饮行业相关融资事件共175起,投上游的现象依然明显。

比如老韩煸鸡、仍然得到了不小的关注 。投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ,星茵咖啡 、从堡胚 、亿元级别的融资案例也 仅20起 ,2021年 ,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技,商圈的咖啡品牌 ,再到2023年, 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,拿到了4.48亿元的融资 。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示  ,京脆香 、更远不及2021年。达到创纪录的49,691家 。茶饮、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。

一批专注于研发 、




最新章节:第515章中金基金启动唯品会奥莱REIT发售 预计募资34.8亿

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第2章 中金唯品会奥莱REIT将于9月12日在上交所挂牌上市
第3章 崇邦商业不动产REIT正式申报至上交所
第4章 三明市沙县区举办特色产业链招商推介会
第5章 广州白云产投集团6.51亿元商业ABS项目更新至“通过”
第6章 嘉实首开商业不动产REIT申报至上交所
第7章 华夏凯德商业REIT募集结果公布 战略配售比例达100%
第8章 深交所发布商业不动产REITs试点新规
第9章 中金中国绿发商业REIT三季度收入4310万元 现金流分派率1.10%
第10章 崇邦商业不动产REIT正式申报至上交所
第11章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第12章 日客流最高35万+!“非一线城市”明星商场人气也爆了
第13章 嘉实物美消费REIT第三季度收入2798万元 净利润944.8万元
第14章 华夏中海商业REIT:项目公司与SPV公司的吸收合并已完成
第15章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第16章 天宝岩保护区频现罕见冬候鸟
第17章 华安百联消费REIT运营管理机构总经理变动 孙秋璟接任冯波
第18章 多国境外旅行商代表团走进泰宁县开展为期两天的文旅踩线与深度交流活动
第19章 华夏首创奥莱REIT第三季度收入5068.08万元 现金流分派率1.02%
第20章 当传统小吃邂逅青春活力
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第495章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第496章 云南城投拟提前解除四个银泰城整租、委托管理合同
第497章 华夏华润商业REIT扩募申请获证监会及深交所受理
第498章 首批商业不动产REITs正式揭晓,2座奥莱将募集74.70亿元!
第499章 超182亿!凯德、保利、银泰、砂之船、陆家嘴5单商业不动产REITs齐发
第500章 华安百联消费REIT:原超级鸟局区域将转型升级为户外运动与生活方式集合区
第501章 华安百联消费REIT:第四季度实现收入约6483.15万元
第502章 上交所:暂免收取REITs上市初费、上市年费和交易经手费
第503章 中金中国绿发商业REIT运营管理机构更名:山东鲁能商管变更为绿发商管
第504章 中金唯品会奥莱REIT:第四季度实现收入8705.49万元
第505章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
第506章 华夏中海商业资产REIT回复问询函 基础设施项目估值下调至12.90亿元
第507章 证监会:首批商业不动产REITs已经申报受理 近期将上市
第508章 首批商业不动产REITs正式揭晓,2座奥莱将募集74.70亿元!
第509章 多家险资联手高和资本设立86亿基金 投向英格卡荟聚项目
第510章 华夏华润商业REIT扩募申请获证监会及深交所受理
第511章 华夏中海商业REIT2025年第4季度收入3135.62万元
第512章 证监会印发商业不动产REITs试点公告 即日起施行
第513章 华夏凯德商业REIT募集结果公布 战略配售比例达100%
第514章 黄建山:证监会正在稳步推进商业不动产REITs试点