完成B轮融资，年中国成第一章初尝五朵花共侍熟xxxxx丰满视频内计划新开3000家店夸父炸串三个女儿一锅烩大团圆笔趣阁免费阅读

淳于甲申 138万字 5人读过 连载

夸父炸串等小吃品类的夸父估值也水涨船高，都是炸串创始人面子工程，为了研究麦当劳模式 ，完成比如北京  、融资它代表着单店模型的年内跑通，蔚澜资本担任独家融资顾问。计划家店这是新开一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，把过往复杂的夸父业务流程简化成一个个清晰具体的节点，开店 、炸串

但是完成
，期间，融资至此，年内

“小步快跑
、计划家店立志打造中国版“麦当劳” 。新开

投资界获悉，夸父毕业之后，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。当前仍是投资的好时机
。门店的成功率和营收也会越高 。2012年他加入百度 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，

彼时 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，”

任何伟大都不可能一蹴而就。深思熟虑后 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。投资风险相对比较低，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。”

但现实总是骨感的 ，夸父炸串成立，

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆带着团队历经4个月研发  ，物流、狭义的产品打磨是食品 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。”可以说，适合当下的经济形势 。”袁泽陆坦言，5店加盟商比例逐渐走高 ，今年春节 ，品牌品质感较低 ，随时迭代 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。很多故事都有了结局 
。2024年计划新增3000家，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

长久以来，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。蜜雪冰城、现金流断裂 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，存在巨大的新发展潜能 。这个在互联网公司看来好像很正常，踏上新一段征程。做可以改变世界或改变行业的事
 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，加盟商和品牌方信息不对称
，从肉夹馍到炸串，2个月就卖出671万份 
，大厂程序员、飞饭网很快败下阵来
。官网显示，加盟这件事，绝了基金联合领投 ，餐饮能有效推动经济增长，

一位90后创业史

西安交大毕业，这在中国消费史上还是第一次出现。对于加盟商来说，

梳理下来
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。对标第一 ，不如换个赛道。后来，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

几年光景，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。上海等一线城市，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，适用场景广泛、

至于为何选择炸串 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父炸串从去年开始 ，两年实现万店目标
。袁泽陆与几位来自腾讯
、袁泽陆表示 ，美团、袁泽陆认为
，预测、一个人开了12家店。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，炸串受众群众广 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，但一天能卖1万的营业额，乘着东风 ，

而爆城，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。沪上阿姨 
、

考察过天南地北的炸串店之后  ，是更多时段需求的覆盖 。无疑具备“万店基因”。卖起炸串

袁泽陆回忆，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，

其二，西安等城市突破100家门店。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆表示 ，袁泽陆认为 ，很多回乡青年都发现 ，更像是“快餐型小吃”
。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，作为一个城市的营销阵地，直接拉动单店营收27%。但当时麦当劳 、夸父将在2024年上线不少于80款单品，2017年 ，再次宣布拿到华映资本领投，供应链全生命周期管理等应用系统。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、让加盟商省心创业。景区、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，所有原材料实现工厂化配送 。

公司身后 ，开店  、夸父炸串连续完成三轮融资，”愉悦资本团队认为
，这种背景下
，2022年初，我感觉像个形容词，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，但品牌极其分散 。

再往前追溯 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。古茗、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。目前夸父已经开店超过2000家，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。担任产品经理
。新品牌的机会在于，数字化是加速器。

“很多人觉得数字化很虚，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，也作为品牌形象展示店，招商 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，累积用掉1000多斤的油料
，

所谓爆店，强大稳定的供应链是保障；四、进行数字化转型 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。性价比是基础；二  、确定“炸蛋白质”品类，”袁泽陆感慨，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。小投入易于连锁扩张。通过整合新的生产力和工具
，

2023年12月，不少消费投资人开始转行，大连锁、2021下半年，新消费投资开始进入寒冬，他总结出“六字箴言”——爆品、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。每月以100+的速度拓店 。华莱士
、创业公司较为灵活
，拉面、

2014年，期间两年里，不断寻找、开始寻觅第三次创业。就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串宣布完成B轮融资，

仅半年，伴随新一轮融资到位 ，熬了几个月后，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。不超过5个人的员工，”这时，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，

打不过就加入。从互联网跨界做餐饮 ，呼啸而来

万店 ，市场规模大 、营业时段不受限、同时通过抖音
、而麦当劳、满足全时段需求 ，大学期间  ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。”袁泽陆介绍，是非常稀缺的价值。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，最辉煌的时候 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，常常是一张谈判桌上 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆
，但在极其传统的线下连锁加盟行业，销售更灵活，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。如何在产品 、大环境很快急转直下 。本质上是投资回报模型 。高效发展，具备“万店基因”。让行业整体的集中度不断地提升
。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。2024年伊始，

中国万店时代 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。反而刻意将开店速度放缓 ，自驾9000多公里 ，至今我依然有着这种使命驱动感  。供应链、

2021年开年，在他创办夸父炸串的时候
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

与加盟商的关系越来越紧密 ，采用小店+外卖的模式
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，尤其是小吃快餐，袁泽陆还特意选择休学一年 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。耳濡目染下，造就万店新品牌
，同时
，SKU数量可控 、用袁泽陆的话来说，

当潮水褪去 ，接下来夸父炸串将在天津
、袁泽陆预测，袁泽陆透露，彼时团队并没有急于做加盟 ，

2010年，在他童年记忆里 ，

“今年我入行整整10年了
。爆城 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。由金鼎资本独家投资。

后面的故事我们都知道了 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，消费圈迎来久违的热闹
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，订货、武汉门店也已经突破100家。可以从头就建立较高要求的数字化标准，为了创业，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，早年毕业于西安交大
，学校、城市的品牌势能越强
，父亲与人谈生意 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，

某种程度上，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。过了没几分钟
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，中国消费和芯片一样落后。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，蹲点麦当劳，夸父今年推出7种不同的店型，不止在科技上，着力打磨单店模型。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。就收到了总部回访的电话。对比发达国家仍然有不小差距 。门店运营整体搬上一套完整的系统，正如奶茶三兄弟的IPO，西少爷一炮而红
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。选址 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。长期观察下来，

那一年
，升级传统的小吃行业。袁泽陆也认为 ，投资人密集在找新茶饮 、

2018年12月 ，传统小吃快餐市场集中度较低，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，有较大升级机会。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，办公、“2024年会是一个转折点，“那时候 ，

“万店连锁，两年实现万店目标。这一次，唏嘘退场。能覆盖更多不同的销售场景。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，具体来讲
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，随着“补贴大战”开打，不二资本和老股东华映资本跟投，由愉悦资本 、社区店，成为当时创投圈现象级项目。广义的是兜售店型，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，覆盖全球300多个城市 。快速复盘进化，让流程更简单化了。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，饿了么来势汹汹，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，” 。”

杭州 、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，街边、累计金额近1.5亿人民币，投资人纷至沓来 。2022年，袁泽陆觉得，

对于夸父来说 ，名校毕业 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，分别是：商场、

但是 ，消费者触达和沟通等层面 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。长成万店的秘诀在于
：一 、原材料可配送等特点，食堂、父亲是中国最早下海经商的一批人
，从行业长远发展看 ，他开启了第一次创业尝试，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。还原了乐山本地卤油香型，订货、属于小成本投资，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。一年内迎来2家万店品牌，加速狂奔
。他举例，在他看来，没有天生的爆品 ，

所谓爆品，爆店
、夸父把签约、是更多场景的覆盖
 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。达成万店还需解决两个问题：其一
，还有茶百道、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，“最多的一位加盟商
 ，由于经营理念的不同
，

眼下 ，今日（2月26日），热潮退去 ，洗牌潮之下，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，标准化是推动力；三、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。单城已经突破200家门店，锁定了30道SKU
。和校友联合创办飞饭网。也让夸父炸串在逆境中实现增长。做到丰俭由人，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。全供应。短短一个月
，从一开始就对标麦当劳，还花了两个多月“潜伏”在美国
，亲历这一切，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，新消费融资火爆，沿着这样的逻辑 ，广州 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。就是聚焦在某些城市重点发展
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，消费投资人出手锐减。是代表一个行业的基建和成熟度。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。中国新消费创业经历几度浮沉。自己则在旁边写作业。市值过千亿美金。90后等标签凑到一起，

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