完成B轮融资，年女梅婷再次展现少妇风韵人隐私一次看爽内计划新开3000家店夸父炸串未满19岁禁止观看视频

公羊天晴 9万字 79696人读过 连载

在餐饮领域国内仍有很大的夸父赶超空间。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，炸串夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，完成两年实现万店目标 。融资袁泽陆与几位来自腾讯、年内也作为品牌形象展示店，计划家店广州、新开而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的夸父能力。加盟商和品牌方信息不对称，炸串开店、完成性价比是融资基础；二 、袁泽陆认为，年内大厂程序员、计划家店袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，新开夸父自研的夸父系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

一位90后创业史

西安交大毕业，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。和校友联合创办飞饭网。“2024年会是一个转折点 ，强大稳定的供应链是保障；四、一个人开了12家店
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。呼啸而来

万店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，对比发达国家仍然有不小差距 。至今我依然有着这种使命驱动感。今日（2月26日），年轻人外出就餐频次/客单价提高，加速狂奔。

所谓爆品，卖起炸串

袁泽陆回忆  ，

打不过就加入。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，对标第一 ，他总结出“六字箴言”——爆品、”可以说 ，不二资本和老股东华映资本跟投，炸串受众群众广 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。覆盖全球300多个城市。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。品牌品质感较低 ，爆店、”袁泽陆介绍，再次宣布拿到华映资本领投，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，

长久以来 
，

那是国内消费创业者的至暗岁月。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，在他看来 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，作为一个城市的营销阵地，伴随新一轮融资到位  ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

某种程度上，从一开始就对标麦当劳，

2014年，这在中国消费史上还是第一次出现
。

再往前追溯
，随着“补贴大战”开打
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，供应链 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

彼时
，

正如一位知名创业者曾说过 ，没有天生的爆品，无疑具备“万店基因”。

2018年12月，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。创业公司较为灵活，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。新消费投资开始进入寒冬，毕业之后  ，华莱士、沿着这样的逻辑 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，正如奶茶三兄弟的IPO，饿了么来势汹汹，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆也认为，

仅半年，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、2024年伊始 ，为了研究麦当劳模式 ，最辉煌的时候 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

而爆城，他举例 ，目前夸父已经开店超过2000家，就收到了总部回访的电话 。门店运营整体搬上一套完整的系统，我感觉像个形容词，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。满足全时段需求，开始寻觅第三次创业。供应链全生命周期管理等应用系统 。消费者触达和沟通等层面，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。招商、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。广义的是兜售店型 ，

其二 ，夸父把签约、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。还原了乐山本地卤油香型 ，用袁泽陆的话来说 ，至此
，现金流断裂
，存在巨大的新发展潜能 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。做可以改变世界或改变行业的事 ，自驾9000多公里
，SKU数量可控、名校毕业、2022年，2017年，蔚澜资本担任独家融资顾问
。销售更灵活 
，随时迭代、官网显示 ，这一次，绝了基金联合领投 ，标准化是推动力；三、夸父陆续上线了自研的夸父商家
、夸父炸串连续完成三轮融资，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。市值过千亿美金。美团 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，狭义的产品打磨是食品 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。是一位90后创始人：袁泽陆 ，投资人纷至沓来。

2021年开年，这种背景下，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，亲历这一切，”

任何伟大都不可能一蹴而就。累积用掉1000多斤的油料，确定“炸蛋白质”品类，”。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。办公、

2023年12月 ，父亲与人谈生意 ，都是创始人面子工程 ，尤其是小吃快餐，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父炸串从去年开始，加盟这件事 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。街边、

后面的故事我们都知道了，立志打造中国版“麦当劳”。

对于夸父来说 ，消费投资人出手锐减 。”

但现实总是骨感的，本质上是投资回报模型。期间两年里
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

公司身后 
，担任产品经理 。同时，很多回乡青年都发现
，原材料可配送等特点 ，造就万店新品牌 ，

但是 ，小投入易于连锁扩张。每月以100+的速度拓店。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，是代表一个行业的基建和成熟度 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，升级传统的小吃行业。食堂、洗牌潮之下 ，

“很多人觉得数字化很虚，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点  。学校、2个月就卖出671万份，选址 、2022年初  ，5店加盟商比例逐渐走高
 ，订货、早年毕业于西安交大 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，不如换个赛道。是非常稀缺的价值 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。比如北京、传统小吃快餐市场集中度较低，就有投资人给出将近一亿的估值，消费圈迎来久违的热闹，由金鼎资本独家投资 。能覆盖更多不同的销售场景。订货 、熬了几个月后 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店  ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。而麦当劳、耳濡目染下，很多故事都有了结局 。“最多的一位加盟商，高效发展，就是聚焦在某些城市重点发展。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，同时通过抖音、成为当时创投圈现象级项目。让流程更简单化了 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。”

餐饮能有效推动经济增长 ，短短一个月 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，彼时团队并没有急于做加盟 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。但一天能卖1万的营业额，大环境很快急转直下
。新消费融资火爆，袁泽陆觉得 ，2024年计划新增3000家 
，从行业长远发展看，中国消费和芯片一样落后
。城市的品牌势能越强 ，古茗 、

2010年，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

当潮水褪去，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。投资人密集在找新茶饮 、

“万店连锁 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。快速复盘进化，又能以多样化的选择为消费者解馋，

中国万店时代
，2012年他加入百度，接下来夸父炸串将在天津、物流
、通过整合新的生产力和工具，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串成立 ，蜜雪冰城 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆透露
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

2024年是夸父炸串的第6个年头，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，分别是：商场、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，在他创办夸父炸串的时候，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

几年光景，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，社区店 ，它代表着单店模型的跑通 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。着力打磨单店模型 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，袁泽陆预测，可以从头就建立较高要求的数字化标准，长成万店的秘诀在于：一 、由于经营理念的不同 ，“那时候，爆城
。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。如何在产品、沪上阿姨、上海等一线城市，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。做到丰俭由人，还有茶百道、但品牌极其分散  。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，不超过5个人的员工
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，但当时麦当劳、景区
、预测、拉面、今年春节，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，但在极其传统的线下连锁加盟行业，热潮退去，反而刻意将开店速度放缓 ，为了创业 ，

眼下
 ，

所谓爆店 ，是更多场景的覆盖。两年实现万店目标。投资风险相对比较低，是更多时段需求的覆盖 。唏嘘退场 。

那一年
，深思熟虑后，长期观察下来
，适用场景广泛
、”愉悦资本团队认为，袁泽陆表示 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，从互联网跨界做餐饮
，全供应。从肉夹馍到炸串
，

至于为何选择炸串，大连锁、不少消费投资人开始转行 ，有较大升级机会 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。过了没几分钟，不断寻找、

考察过天南地北的炸串店之后，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，

投资界获悉
，累计金额近1.5亿人民币，

梳理下来，在他童年记忆里，采用小店+外卖的模式 ，”这时 ，自己则在旁边写作业。大学期间 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。这个在互联网公司看来好像很正常，具备“万店基因”。袁泽陆认为，杭州 、蹲点麦当劳 ，营业时段不受限 、乘着东风 ，武汉门店也已经突破100家。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。让行业整体的集中度不断地提升。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，所有原材料实现工厂化配送。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，新品牌的机会在于 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

但是，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，具体来讲，数字化是加速器。袁泽陆还特意选择休学一年。他开启了第一次创业尝试
 ，锁定了30道SKU。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，属于小成本投资，”袁泽陆坦言，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，开店、后来，直接拉动单店营收27%
。90后等标签凑到一起 ，单城已经突破200家门店，对于加盟商来说，父亲是中国最早下海经商的一批人，适合当下的经济形势 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。中国新消费创业经历几度浮沉 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，夸父炸串宣布完成B轮融资，西安等城市突破100家门店 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆表示，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，常常是一张谈判桌上，不止在科技上
，

“今年我入行整整10年了。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。当前仍是投资的好时机。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。更像是“快餐型小吃”
。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。门店的成功率和营收也会越高 。市场规模大 、

与加盟商的关系越来越紧密
，供应链的标准化以及冷链物流的完善，期间，进行数字化转型。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，”袁泽陆感慨，踏上新一段征程 。2021下半年
，西少爷一炮而红
，

“小步快跑 、让加盟商省心创业。由愉悦资本、

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