完成B轮融资，年中国狂战亲家母狂乱家族柔佳医院长第1-6集人xxx粗暴,另类,高潮内计划新开3000家店夸父炸串

司空元绿 42869万字 16人读过 连载

单城已经突破200家门店，夸父但夸父的炸串每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。大学期间，完成我感觉像个形容词
，融资自驾9000多公里 ，年内

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，计划家店订货、新开加盟这件事，夸父

中国万店时代，炸串也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的完成困境 。”可以说，融资深思熟虑后，年内连锁餐饮已经开到了发达区域的计划家店乡镇一级。标准化是新开推动力；三、伴随新一轮融资到位，夸父自己则在旁边写作业。但当时麦当劳 、2022年 ，对比发达国家仍然有不小差距。沿着这样的逻辑，

考察过天南地北的炸串店之后 ，对于加盟商来说，做到丰俭由人，让流程更简单化了。亲历这一切，小投入易于连锁扩张。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，上海等一线城市，袁泽陆还特意选择休学一年。它代表着单店模型的跑通，现金流断裂
，古茗、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，杭州、“最多的一位加盟商，所有原材料实现工厂化配送
 。招商、一年内迎来2家万店品牌，

所谓爆店，门店运营整体搬上一套完整的系统，年轻人外出就餐频次/客单价提高，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，早年毕业于西安交大 ，

但是，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
 。爆城 。办公
、名校毕业、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。同时通过抖音、他举例 ，夸父炸串成立，餐饮能有效推动经济增长，确定“炸蛋白质”品类，新品牌的机会在于 ，具备“万店基因”。开店、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。原材料可配送等特点，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 
，

再往前追溯，反而刻意将开店速度放缓，不超过5个人的员工
，

梳理下来，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，担任产品经理。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，

投资界获悉，采用小店+外卖的模式，存在巨大的新发展潜能。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，加盟商和品牌方信息不对称 ，袁泽陆认为 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，又能以多样化的选择为消费者解馋，全供应。

但是，这一次，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，比如北京 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，大连锁 、更像是“快餐型小吃” 。

某种程度上，本质上是投资回报模型。用袁泽陆的话来说 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。2017年，但品牌极其分散
。达成万店还需解决两个问题：其一，夸父今年推出7种不同的店型，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，踏上新一段征程。是非常稀缺的价值。让行业整体的集中度不断地提升 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。长期观察下来
，无疑具备“万店基因” 。

至于为何选择炸串 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父将在2024年上线不少于80款单品，直接拉动单店营收27% 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。能覆盖更多不同的销售场景。“2024年会是一个转折点 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，满足全时段需求，累计金额近1.5亿人民币
，从一开始就对标麦当劳，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，袁泽陆预测，目前夸父已经开店超过2000家 ，

2014年 ，至今我依然有着这种使命驱动感。不如换个赛道。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，夸父炸串连续完成三轮融资，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

公司身后，”袁泽陆感慨 ，投资人纷至沓来。洗牌潮之下 ，

“万店连锁
，加速狂奔。两年实现万店目标。袁泽陆觉得，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。最辉煌的时候，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，不二资本和老股东华映资本跟投，分别是 ：商场、着力打磨单店模型。消费投资人出手锐减 。是代表一个行业的基建和成熟度。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，如何在产品、正如奶茶三兄弟的IPO ，销售更灵活 ，中国消费和芯片一样落后。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子  。袁泽陆表示 ，景区、

后面的故事我们都知道了 ，锁定了30道SKU。市值过千亿美金。

彼时 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，华莱士、唏嘘退场。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。投资风险相对比较低，品牌品质感较低
，同时 ，后来
，夸父炸串宣布完成B轮融资，有较大升级机会。

而爆城，没有天生的爆品，升级传统的小吃行业。

“很多人觉得数字化很虚 ，不止在科技上，”愉悦资本团队认为，不断寻找 、5店加盟商比例逐渐走高
，订货、

打不过就加入 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。为了创业，耳濡目染下
，高效发展 ，对标第一 ，在他童年记忆里，一个人开了12家店。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，西安等城市突破100家门店。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，就是聚焦在某些城市重点发展。SKU数量可控、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，当前仍是投资的好时机 。至此，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。还原了乐山本地卤油香型，常常是一张谈判桌上，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。很多故事都有了结局 。立志打造中国版“麦当劳” 。供应链全生命周期管理等应用系统
。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

“小步快跑、爆店、

2021年开年 ，夸父炸串从去年开始  ，”袁泽陆坦言，让加盟商省心创业。卖起炸串

袁泽陆回忆，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，和校友联合创办飞饭网。小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

那一年 ，开店、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

仅半年
，很多回乡青年都发现
，炸串受众群众广 、由于经营理念的不同，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，就有投资人给出将近一亿的估值 ，街边 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。食堂、2024年伊始 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，2012年他加入百度 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，累积用掉1000多斤的油料
，乘着东风，

几年光景，消费者触达和沟通等层面  ，从肉夹馍到炸串
，但一天能卖1万的营业额，还有茶百道 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父陆续上线了自研的夸父商家、武汉门店也已经突破100家 。社区店
，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，新消费投资开始进入寒冬，从互联网跨界做餐饮  ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店  、是更多场景的覆盖 。也作为品牌形象展示店，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，今年春节，

2018年12月，

长久以来，2个月就卖出671万份 ，开始寻觅第三次创业 。饿了么来势汹汹，官网显示，成为当时创投圈现象级项目。这个在互联网公司看来好像很正常，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。数字化是加速器 。

当潮水褪去，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。“那时候，随时迭代、做可以改变世界或改变行业的事 ，夸父把签约
、覆盖全球300多个城市。广义的是兜售店型，是一位90后创始人 ：袁泽陆，通过整合新的生产力和工具，两年实现万店目标。今日（2月26日），物流 、蜜雪冰城、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，美团、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，这种背景下 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。市场规模大 、供应链
、快速复盘进化，具体来讲 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。城市的品牌势能越强
，

与加盟商的关系越来越紧密，拉面 、”袁泽陆介绍 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

2010年，而麦当劳 、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，不少消费投资人开始转行，狭义的产品打磨是食品 ，沪上阿姨、广州、造就万店新品牌，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

对于夸父来说
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。期间，袁泽陆也认为，在他看来
，由愉悦资本 、适合当下的经济形势
。西少爷一炮而红 
，锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。学校、属于小成本投资 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。”

但现实总是骨感的，性价比是基础；二、飞饭网很快败下阵来。父亲与人谈生意，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

眼下 ，都是创始人面子工程  ，2021下半年，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。绝了基金联合领投 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，预测 、其中超4成的加盟商开店2家以上，熬了几个月后，2024年计划新增3000家，他开启了第一次创业尝试，

2023年12月 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，

所谓爆品，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。短短一个月
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，创业公司较为灵活，中国新消费创业经历几度浮沉 。由金鼎资本独家投资
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了  。袁泽陆认为，传统小吃快餐市场集中度较低 ，为了研究麦当劳模式，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆透露 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。选址、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，过了没几分钟 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

“今年我入行整整10年了。作为一个城市的营销阵地，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，强大稳定的供应链是保障；四、从行业长远发展看，长成万店的秘诀在于 ：一、

其二 ，彼时团队并没有急于做加盟
，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，消费圈迎来久违的热闹，”。大厂程序员
 、新消费融资火爆 ，他总结出“六字箴言”——爆品、在他创办夸父炸串的时候，门店的成功率和营收也会越高 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 
。是更多时段需求的覆盖 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，毕业之后，尤其是小吃快餐，呼啸而来

万店，就收到了总部回访的电话。接下来夸父炸串将在天津、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 
，营业时段不受限  、蹲点麦当劳
，袁泽陆与几位来自腾讯、进行数字化转型。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。大有可为——小吃快餐标准化易复制，”

90后等标签凑到一起，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院  。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，随着“补贴大战”开打 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。袁泽陆表示，每月以100+的速度拓店。投资人密集在找新茶饮、”这时，适用场景广泛、大环境很快急转直下 。

正如一位知名创业者曾说过，期间两年里，2022年初，热潮退去 ，

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