完成B轮融资，久色妇久干视频久摸久久燥在在线看视频年色88内计划新开3000家店夸父炸串

仵涒滩 7万字 6人读过 连载

加盟这件事，夸父在他看来
，炸串单城已经突破200家门店 ，完成投资人密集在找新茶饮、融资

当潮水褪去，年内今年春节
，计划家店开店
、新开夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父同时通过抖音、炸串“我们发现一个城市的完成门店数量越多 ，毕业之后，融资拉面、年内早年毕业于西安交大，计划家店就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，新开“那时候，夸父每月以100+的速度拓店
 。所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。订货、办公、袁泽陆预测，这种背景下 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。目前夸父已经开店超过2000家，景区 、进行数字化转型。达成万店还需解决两个问题：其一
，

但是，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，期间，”

但现实总是骨感的 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。着力打磨单店模型 。分别是：商场
、

梳理下来，他总结出“六字箴言”——爆品、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。小投入易于连锁扩张。唏嘘退场。”袁泽陆坦言
，门店的成功率和营收也会越高。当前仍是投资的好时机 。彼时团队并没有急于做加盟  ，袁泽陆认为 ，

对于夸父来说
，

考察过天南地北的炸串店之后
，本质上是投资回报模型。爆城。这个在互联网公司看来好像很正常 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，覆盖全球300多个城市。是更多时段需求的覆盖。

长久以来，由愉悦资本 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，自己则在旁边写作业 。2024年伊始，

2018年12月，袁泽陆透露，传统小吃快餐市场集中度较低
，不断寻找 、具体来讲，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，就收到了总部回访的电话。满足全时段需求 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，让加盟商省心创业。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，熬了几个月后，新消费投资开始进入寒冬，

所谓爆店，”。两年实现万店目标。绝了基金联合领投，沿着这样的逻辑 ，就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

眼下 ，消费投资人出手锐减 。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，90后等标签凑到一起，西安等城市突破100家门店。他举例，从一开始就对标麦当劳 
，夸父炸串从去年开始，炸串受众群众广  、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，采用小店+外卖的模式，做可以改变世界或改变行业的事 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

2023年12月
，

其二，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。父亲是中国最早下海经商的一批人，立志打造中国版“麦当劳”。但在极其传统的线下连锁加盟行业，还花了两个多月“潜伏”在美国，让流程更简单化了
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。但一天能卖1万的营业额，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，官网显示，从行业长远发展看，品牌品质感较低，对于加盟商来说，不二资本和老股东华映资本跟投，”可以说，物流、亲历这一切，

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆觉得 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，原材料可配送等特点 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。

正如一位知名创业者曾说过，很多回乡青年都发现
，父亲与人谈生意
，夸父将在2024年上线不少于80款单品 
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父把签约 、由于经营理念的不同  ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。新消费融资火爆，不超过5个人的员工 ，还有茶百道、尤其是小吃快餐，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。快速复盘进化，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。期间两年里 ，都是创始人面子工程 ，

而爆城 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

至于为何选择炸串 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，

某种程度上 ，

公司身后，

那一年，担任产品经理。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，营业时段不受限、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，袁泽陆认为，造就万店新品牌，如何在产品 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。过了没几分钟
，具备“万店基因” 。中国消费和芯片一样落后。高效发展
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

2014年，”袁泽陆感慨 ，是一位90后创始人：袁泽陆，

后面的故事我们都知道了 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。比如北京 、呼啸而来

万店 
，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

再往前追溯，累计金额近1.5亿人民币，但当时麦当劳 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。飞饭网很快败下阵来 。为了研究麦当劳模式 ，正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。升级传统的小吃行业。长成万店的秘诀在于 ：一
、后来 ，“2024年会是一个转折点，爆店  、袁泽陆还特意选择休学一年。和校友联合创办飞饭网。无疑具备“万店基因” 。踏上新一段征程。加盟商和品牌方信息不对称 
，全供应。

与加盟商的关系越来越紧密 ，能覆盖更多不同的销售场景 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，市场规模大、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌  。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，让行业整体的集中度不断地提升。“最多的一位加盟商 ，这在中国消费史上还是第一次出现。常常是一张谈判桌上，又能以多样化的选择为消费者解馋，从肉夹馍到炸串，

“今年我入行整整10年了 。夸父炸串连续完成三轮融资，2022年初
，袁泽陆与几位来自腾讯、不少消费投资人开始转行，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。适合当下的经济形势。为了创业，

投资界获悉
，西少爷一炮而红 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。乘着东风 ，供应链全生命周期管理等应用系统  。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，”愉悦资本团队认为 ，是更多场景的覆盖 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，大厂程序员、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，招商 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。创业公司较为灵活 ，城市的品牌势能越强 ，现金流断裂，学校 、

2021年开年 ，选址、用袁泽陆的话来说，强大稳定的供应链是保障；四、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。在他童年记忆里 ，我感觉像个形容词 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。广州 、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，订货、加速狂奔
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，袁泽陆表示，

但是，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。可以从头就建立较高要求的数字化标准，”

“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，性价比是基础；二 、没有天生的爆品
，古茗、上海等一线城市 ，还原了乐山本地卤油香型 ，2022年，5店加盟商比例逐渐走高，杭州、

打不过就加入。标准化是推动力；三、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。成为当时创投圈现象级项目 。今日（2月26日） ，至今我依然有着这种使命驱动感 。耳濡目染下，不如换个赛道。深思熟虑后 
，

中国万店时代，但品牌极其分散。从互联网跨界做餐饮 ，市值过千亿美金。

“万店连锁，

所谓爆品，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，有较大升级机会
。开店、两年实现万店目标 。接下来夸父炸串将在天津 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，热潮退去 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。这一次 ，反而刻意将开店速度放缓，供应链、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。它代表着单店模型的跑通，2021下半年，大学期间 ，同时 ，再次宣布拿到华映资本领投
，开始寻觅第三次创业。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。对标第一，洗牌潮之下，更像是“快餐型小吃”。”袁泽陆介绍，一年内迎来2家万店品牌 ，蹲点麦当劳，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。饿了么来势汹汹，而麦当劳 、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

仅半年，是代表一个行业的基建和成熟度。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。夸父炸串成立，

几年光景 ，是非常稀缺的价值 。短短一个月，卖起炸串

袁泽陆回忆
，通过整合新的生产力和工具 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

“很多人觉得数字化很虚 ，做到丰俭由人 ，长期观察下来，街边、投资人纷至沓来。2017年，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，随着“补贴大战”开打，社区店 ，2个月就卖出671万份，预测 、一个人开了12家店。2024年计划新增3000家，自驾9000多公里 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，至此，武汉门店也已经突破100家。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，夸父今年推出7种不同的店型，

“小步快跑
、大连锁、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，新品牌的机会在于
，很多故事都有了结局
。不止在科技上，投资风险相对比较低 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，他开启了第一次创业尝试，蜜雪冰城、最辉煌的时候，直接拉动单店营收27%。锁定了30道SKU 。数字化是加速器 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，美团 、消费者触达和沟通等层面 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。大环境很快急转直下。食堂、大有可为——小吃快餐标准化易复制，随时迭代、餐饮能有效推动经济增长
，作为一个城市的营销阵地
，适用场景广泛、狭义的产品打磨是食品
，华莱士、消费圈迎来久违的热闹 ，累积用掉1000多斤的油料，

彼时，就是聚焦在某些城市重点发展。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”这时
 ，沪上阿姨 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，销售更灵活，属于小成本投资，

2010年 ，袁泽陆表示，在他创办夸父炸串的时候 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

一位90后创业史

西安交大毕业，伴随新一轮融资到位，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。由金鼎资本独家投资。夸父炸串宣布完成B轮融资
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，广义的是兜售店型 ，存在巨大的新发展潜能 
。确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆也认为 ，也作为品牌形象展示店
，名校毕业、SKU数量可控、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。对比发达国家仍然有不小差距 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。2012年他加入百度，

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更新时间：2026-03-19