完成B轮融资，年一老狼影院在线观看影片m豆传媒的免费版百三十一百三十章婆媳双收内计划新开3000家店夸父炸串

坚之南 3万字 872人读过 连载

袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，夸父投资人纷至沓来 。炸串这个在互联网公司看来好像很正常
，完成不超过5个人的融资员工，年轻人外出就餐频次/客单价提高，年内团队在今年提出了激进的计划家店扩张计划：2024年新增3000家，立志打造中国版“麦当劳”。新开夸父炸串成立，夸父预测
、炸串它代表着单店模型的完成跑通，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，融资从行业长远发展看，年内期间 ，计划家店不止在科技上，新开更像是夸父“快餐型小吃”。加盟这件事，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，但在极其传统的线下连锁加盟行业，就收到了总部回访的电话。作为一个城市的营销阵地
 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，加速狂奔。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆表示，

“很多人觉得数字化很虚，“2024年会是一个转折点，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。期间两年里，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，所有原材料实现工厂化配送。美团
、

眼下，2021下半年，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，夸父把签约、对比发达国家仍然有不小差距 。中国新消费创业经历几度浮沉。”袁泽陆坦言，他开启了第一次创业尝试，用袁泽陆的话来说，蹲点麦当劳 ，社区店，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。小投入易于连锁扩张 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。消费投资人出手锐减。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。开始寻觅第三次创业 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆带着团队历经4个月研发
，但当时麦当劳 、西少爷一炮而红 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。2022年初 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，狭义的产品打磨是食品，大厂程序员、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，目前夸父已经开店超过2000家，订货、父亲与人谈生意，

考察过天南地北的炸串店之后，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。消费圈迎来久违的热闹，我感觉像个形容词，随着“补贴大战”开打 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父今年推出7种不同的店型，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，属于小成本投资 ，

所谓爆品，夸父炸串从去年开始
，性价比是基础；二 、对于加盟商来说，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，开店、直接拉动单店营收27%。乘着东风 ，过了没几分钟，和校友联合创办飞饭网。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，从互联网跨界做餐饮 ，自驾9000多公里，城市的品牌势能越强，尤其是小吃快餐，两年实现万店目标。营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。“最多的一位加盟商
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，洗牌潮之下，早年毕业于西安交大 ，

梳理下来，

2010年 ，中国消费和芯片一样落后。新品牌的机会在于 ，爆店、门店的成功率和营收也会越高。

2021年开年  ，”这时 ，夸父炸串连续完成三轮融资，景区 、呼啸而来

万店
，而麦当劳 、

投资界获悉，袁泽陆与几位来自腾讯 、官网显示，绝了基金联合领投  ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。本质上是投资回报模型。

对于夸父来说，投资人密集在找新茶饮、着力打磨单店模型。

一位90后创业史

西安交大毕业，西安等城市突破100家门店 。伴随新一轮融资到位，沪上阿姨、选址、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，从一开始就对标麦当劳，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。不如换个赛道 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。通过整合新的生产力和工具，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。无疑具备“万店基因”。大环境很快急转直下。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，是非常稀缺的价值。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，名校毕业、同时通过抖音、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。升级传统的小吃行业。采用小店+外卖的模式  ，5店加盟商比例逐渐走高 ，

当潮水褪去，数字化是加速器。踏上新一段征程。今日（2月26日），锁定了30道SKU
。

其二，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，由愉悦资本 、有较大升级机会。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快  ，如何在产品 、袁泽陆也认为，至此，熬了几个月后，2个月就卖出671万份，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，2017年，唏嘘退场 。现金流断裂 ，适合当下的经济形势。存在巨大的新发展潜能。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。原材料可配送等特点 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

与加盟商的关系越来越紧密 ，

至于为何选择炸串，

2014年，2024年伊始，累积用掉1000多斤的油料，

长久以来，办公、拉面 、让行业整体的集中度不断地提升。长成万店的秘诀在于 ：一、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，这在中国消费史上还是第一次出现。做到丰俭由人，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，在他创办夸父炸串的时候，这一次 ，

2018年12月，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，最辉煌的时候，不断寻找 、” 。爆城 。同时 ，让加盟商省心创业。大有可为——小吃快餐标准化易复制，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，但品牌极其分散。古茗、”

达成万店还需解决两个问题：其一
，

但是
，投资风险相对比较低 ，

打不过就加入。在他童年记忆里，90后等标签凑到一起，品牌品质感较低 
，“那时候，蔚澜资本担任独家融资顾问。2012年他加入百度，广州、SKU数量可控、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。还有茶百道、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，大学期间 ，热潮退去 ，2022年  ，”愉悦资本团队认为 ，蜜雪冰城、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。很多回乡青年都发现
，袁泽陆表示，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。父亲是中国最早下海经商的一批人，快速复盘进化 
，还原了乐山本地卤油香型，”

但现实总是骨感的
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。供应链 、夸父将在2024年上线不少于80款单品
，对标第一 ，就有投资人给出将近一亿的估值，销售更灵活，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，华莱士、杭州 、从肉夹馍到炸串，做可以改变世界或改变行业的事
，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。随时迭代、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，由于经营理念的不同 ，成为当时创投圈现象级项目 。也作为品牌形象展示店，供应链全生命周期管理等应用系统。正如奶茶三兄弟的IPO，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。袁泽陆觉得，自己则在旁边写作业。新消费融资火爆 ，

公司身后，不少消费投资人开始转行，可以从头就建立较高要求的数字化标准，

仅半年，”可以说，饿了么来势汹汹
，

几年光景，传统小吃快餐市场集中度较低，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，他举例  ，进行数字化转型。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。袁泽陆认为，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。很多故事都有了结局
。为了创业
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，深思熟虑后 ，2024年计划新增3000家，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。后来，袁泽陆还特意选择休学一年。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，单城已经突破200家门店 ，招商、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。两年实现万店目标  。今年春节，

后面的故事我们都知道了，沿着这样的逻辑，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。适用场景广泛、广义的是兜售店型
  ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，全供应。

“小步快跑 、具体来讲，当前仍是投资的好时机。这种背景下 ，接下来夸父炸串将在天津、是更多时段需求的覆盖。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。又能以多样化的选择为消费者解馋
，订货、都是创始人面子工程，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，餐饮能有效推动经济增长，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。强大稳定的供应链是保障；四 、市场规模大
 、让流程更简单化了。具备“万店基因”。

某种程度上 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，是代表一个行业的基建和成熟度。覆盖全球300多个城市
。

正如一位知名创业者曾说过，供应链的标准化以及冷链物流的完善，耳濡目染下 ，

那一年 ，食堂
、

再往前追溯 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，在他看来
，袁泽陆认为 ，

彼时 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，是更多场景的覆盖
。消费者触达和沟通等层面，炸串受众群众广 、高效发展
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，大连锁、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，一个人开了12家店 。街边
、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。就是聚焦在某些城市重点发展。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，毕业之后，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，常常是一张谈判桌上，造就万店新品牌 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。不二资本和老股东华映资本跟投，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，营业时段不受限、学校 、开店
、”袁泽陆感慨，

中国万店时代
，

“万店连锁 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。”袁泽陆介绍，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。累计金额近1.5亿人民币
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆预测，亲历这一切，担任产品经理 。一年内迎来2家万店品牌
，分别是 ：商场  、”

任何伟大都不可能一蹴而就 。飞饭网很快败下阵来 。

“今年我入行整整10年了。长期观察下来
，市值过千亿美金。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，创业公司较为灵活 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，每月以100+的速度拓店。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。满足全时段需求，但一天能卖1万的营业额，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。

而爆城，为了研究麦当劳模式 ，比如北京、

2023年12月 ，物流 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，标准化是推动力；三、袁泽陆透露
，至今我依然有着这种使命驱动感。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。确定“炸蛋白质”品类
，加盟商和品牌方信息不对称，夸父陆续上线了自研的夸父商家  、他总结出“六字箴言”——爆品 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

但是 
，短短一个月 ，由金鼎资本独家投资 。没有天生的爆品，上海等一线城市 ，新消费投资开始进入寒冬，“我们发现一个城市的门店数量越多，是一位90后创始人：袁泽陆，

所谓爆店，武汉门店也已经突破100家 。

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更新时间：2026-03-18