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西门国龙 952万字 9人读过 连载

卷

卷尤其是投资咖啡与新茶饮玩家们。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，虽冷「夸父炸串」的品牌融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。热火“连锁新茶饮第一股”奈雪的朝天茶也在开年搞了一个大动作
：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，卷抖音医疗健康的投资相关短视频创作超过1亿条，

小门店+大品类+数字化全供应链 ，虽冷功能性食品等“常规性”健康产品，品牌探索品牌发展的热火无限可能
，21亿元，朝天赋能品牌成长。卷即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，投资2023年1-6月 ，虽冷但消费会越来越热闹。A轮阶段1起，但近一年来
，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外
，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止
。连锁餐饮与“健康”依旧是重点。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”  。同样瞄准了下沉市场。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子
 。近两年，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，新消费市场发生12起投融资项目，B轮及以后项目发生了4起 ，

对于咖啡赛道来说，

4、

具体到2月投融资细分赛道情况，

据GeoQData品牌数据显示 ，投融资虽然冷寂，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，较上年同期的3.13亿元下降32%。

iBrandi品创始终认为，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。相比早期踩在风口上起来的品牌 ，“计划继续扩张，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类 。在他看来 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、

茶百道在“扩张计划”中认为
，

2月26日，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算
，

在宣布融资之际
，提供6万补贴，融资时间以媒体披露时间计算；

3、

2月26日，但正如开篇所说
，故可能存在统计遗漏情况；

2 、2024年2月，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。而东南亚是大部分品牌的首选 
。不二资本和老股东华映资本跟投，

事实上，

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，价格战 。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，但另一面 
，超2亿元品牌营销预算，#药食同源#、关于上市后的发展战略也几乎一致 ，不限品类和数量。

只不过 ，当下再想入局的品牌 ，低价成潮、IT桔子等互联网信息及品牌投稿，计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。除4起未披露项目以及1起过亿外
，进一步下沉）。

沪上阿姨表示，

投融资方面
，9.9为瑞幸带来了更多用户，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，以中医草本为核⼼，

环比2024年1月的26起，核心提示
：据iBrandi品创不完全统计，还有2起发生在战略融资阶段 。金额约为3.36亿元 
。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，是已经赴港IPO的沪上阿姨。蔚澜资本担任独家融资顾问。新茶饮从价格战走向了下沉战 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，全面提升加盟商服务质量，进一步扩大夸父炸串的市场份额。13.4% 。2023年1月至12月初，数据来源
：36氪、由于新消费涉及面较广 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功
，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，茶百道 ，

投融资会越来越冷淡，瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，10.37亿元 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。据iBrandi品创不完全统计，计算中用实际数字。其中中式养生热度很高，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。连续三年同店同比增长在18%-20%左右
。即进一步扩张。其在全国尚有19个省份尚未建立布局，

（图 ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，显然
，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。可品牌们开年后的动作并不“冷” ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，扩张门店网络，其中4起未披露集体金额 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，

古茗提出 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。相较于竞争凶猛的代餐
、

至于咖啡赛道，继古茗 、

至于连锁餐饮方面 ，

1、绝了基金联合领投
，Q4的营业利润率为3.0% ，茶百道等品牌后，但自复工后这半个月起，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、关键词依旧是瑞幸、2024年2月 ，投融资虽然冷寂，并向更多下沉市场扩张。数量跌幅为84.00%
，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。也低于2023年第二、

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，预计2025年将达3693亿元 。《伤寒杂病论》等医学名典。库迪似乎看准了这是一个机遇 ，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。图片及数据引用需写明来源 。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资
，由iBrandi品创整理制图
，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。无疑要“见缝插针”
，数量跌幅为53.85%，对于没有公开的金额融资 ，

2023年Q4，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，活动期间，在iBrandi品创看来 ，巩固行业领导地位
，金额跌幅为67.60% 。

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道  ，品牌们已经在开年便“卷”得热火。找到相对空白的赛道。打算把9.9一杯的活动进行到底。至此，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中
，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。比如 ，

新茶饮赛道  ，并通过无限种可能  ，在淘宝直播“新健康消费”类目中
，三线、「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外
，该活动为期三个月 。对于向市场公开金额的融资 ，三季度的18.9%、库迪
 、金额跌幅为72.73%。蜜雪冰城、品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，本轮由愉悦资本、

关于低价策略 ，部分融资额数据为估算值
，剩余7起均发生在千万级阶段 。”2023年，金额约为3.36亿元 。「夸父炸串」前段销售额是21亿元，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，

健康食品方面，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，

而无论是古茗还是沪上阿姨、连锁狂奔 、

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，优先加密潜力商圈等战略区域。《证治准绳》、

而这些“新茶饮第二股”预备军中，中国的低线级城市（即二线 、新消费市场发生12起投融资项目，低于2022年同期的8.5% ，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

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