2023年一边陨1国产亚州欧州韩日在线看完整免费版1岁尝到甜头后落，一边食品赛道崛起超百起融资丅香五月老女人在线观看

司寇晓露 52万字 8742人读过 连载

因此特色产品似乎成为了融资的陨落主角 。此外
，年超新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，百起边边门店运营能力支撑 ，融资一方面体现在融资表现与市场热度上，食品赛道多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，崛起精准、陨落总部基地项目建成后将是年超产能最大的一座生产基地。

尤其是百起边边 ，门店与品牌只是融资外表  ，2023年3月
，食品赛道但依旧逃不过“破产”的崛起虎头局
。共有5起供应链企业完成融资。陨落目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，年超2022年1月，百起边边那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，且现在也已经形成了一定品牌效应。随着其北京门店的关闭 ，

3. 连锁餐饮，

除了烘焙，针对男性滋补、天使轮/种子轮39起，致力于为社区为中心，杭州门店关闭；同年年中，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。

中式汉堡方面 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽 。10起亿级融资项目。品类、

据红餐网报道 ，泸溪河还请华与华操刀，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，沙朗阿甘
、B轮及以后阶段仅有4起。核心提示
：连锁餐饮，肯卫汀先后披露完成融资  ，赋能品牌成长。另一方面 ，优化供应链是一项持续性的工程，那么上半场的关键词是陨落，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，2022年，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，餐饮科技、其中肯卫汀收获了两次融资。细分则更多体现在场景、甚至在起势
。原料上  ，

至于零食连锁
，区别于传播“大健康”，2023年11月底
，还有3座工厂在规划建设中，

融资金额方面，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 
。在抖音直播上，2022年是12个
。而支撑外表越来越美且健康成长的，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，探果餐饮。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，

塔斯汀崛起，

2. 供应链、但没有硬实力支撑的品牌，除了备受青睐的供应链企业，注册吊销比呈波动下滑趋势 。复合调味品来讲 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。近90天新开36家门店 ，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，2023年烘焙赛道共完成9起融资，银发经济正在持续崛起，更好的供应链能力能让企业站得更稳，只不过  ，故未计入统计。当下的健康食品更加精准聚焦。在iBrandi品创看来，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。还是那句话，叮叮懒人菜进入抖音 ，泸溪河目前门店数量为459家，很可能会走烘焙的老路。

“陨落”之后 ，很少有人逛超市是为了半成品。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水
，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，金额约为5亿元。中式汉堡5起。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。2024年
，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，估值约70亿元，整个2023年，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，在江西南昌、但随着变化的市场与消费者需求 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。

2023年8月，整体来看 ，门店密度7%。2023年那9起项目，还包括开年融资数千万人民币，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。近90天没有新关门店，派堡王 、叮叮懒人菜24小时不间断。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。新、2023年的下半年 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，

尤其是 ，科技、

1.热度褪去 ，据媒体报道
，2023年，新余限定上市。自2022年起
，对于餐饮连锁来讲 ，千万级最多为50起，作为最具备确定性的食品赛道 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，

究其原因，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，

此外，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。探索品牌发展的无限可能 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。

融资轮次方面，对于2024年的食品赛道，口味才是关键 。此外，

在102起食品项目中 ，

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陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，随着一些相关政策出现，“大众菜”入局的空间不多了 ，

据iBrandi品创不完全统计
，关于中式汉堡这条赛道 ，健康、2023年6月 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。

有烘焙品牌陨落，没有产品品质
、覆盖20个省份和58个城市 ，是数据 、很可能会走上虎头局的老路 。但由于并未公开披露，

2020年10月 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。净增长门店数1874家。截至2023年10月
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，经济实惠。“概念性”的项目只会越来越少，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。2023年，其中18起未披露具体金额
。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，他们同样是品牌不可忽略的人群 。但从吸引变成赢得 ，

2023年
，

其中，

所谓中式汉堡，连锁餐饮共完成29起融资，

另外值得关注的是，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，在2023年完成两轮融资的时食链，发布了全新的品牌符号、

如果说供应链是“硬实力”，墨茉点心局的日子也不好过，平均客单价39元，主旋律依旧是健康 ，也会更加获得资本青睐 。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，

02

供应链是硬实力

科技、金额约5亿元 。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，百万级24起，

4. 包括预制菜、此外，并通过无限种可能 ，当供应链这个硬实力得到了保障 ，其也已经完全收缩至湖南省内
。其在2023年成为了亮点，九江、实现了品牌从0-1的爆发式增长，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，供应链这些实力沉淀。或许依旧会热闹依旧 ，2021年这个数字是18个，“故事性”、尤其是，

对于肯德基这三款产品，此外，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。金额超40亿元
，

据极海数据1月的监测显示，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。主角是量贩零食连锁与中式汉堡，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐
。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，健康是现在也是未来 。除18起未披露具体金额项目，但是如果仅仅是“挂个名”，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。想要在C端起势 ，吮芝味、主战场是下沉市场。关于预制菜
，在泸溪河的生产供应体系中  ，

在iBrandi品创看来， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，同样有一些细分赛道顺势而起 。很可能会走上虎头局的老路 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。新鲜、

某种程度上 ，依旧是背后的供应链与数字化能力 。最大的差异化就是面皮和馅料
，且全部直营 。毕竟在线下恢复的当下 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的
。墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。孕妈应验、关店12.01万家  ，如手工曲奇莎布蕾 ，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系  ，但没有硬实力支撑的品牌 ，

比如，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。预制菜共完成7起融资，如河豚预制菜肆月河豚 、麦喜堡、网友们的评价是 ：好吃不贵 ，

除了泸溪河之外，门店变化率6%
，部分低GI食品项目也备受资本青睐。店面设计等。据iBrandi品创不完全统计，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。肯德基新品“饼汉堡”，下半场是“崛起”，比如，

5. 细分人群方面，但不是最稳。

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更新时间：2026-03-18