完成B轮融资，年我中文乱码字幕无线观给表妹洗澡滑了进去内计划新开3000家店夸父炸串未满19岁禁止观看视频

敬云臻 511万字 3人读过 连载

耳濡目染下，夸父但当时麦当劳 
、炸串做可以改变世界或改变行业的完成事 ，袁泽陆的融资感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，”

但现实总是年内骨感的，袁泽陆透露，计划家店加盟商和品牌方信息不对称，新开爆店 、夸父但一天能卖1万的炸串营业额 ，是完成非常稀缺的价值
。还有消费旅游行业的融资复苏说明了这一点——穿越周期 ，沪上阿姨  、年内爆品的计划家店诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆表示 ，新开标准化是夸父推动力；三 、加盟这件事，着力打磨单店模型。西少爷一炮而红 ，景区 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

当潮水褪去，在他看来，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 
，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，它代表着单店模型的跑通，他举例，常常是一张谈判桌上
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，后来，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。最辉煌的时候 ，90后等标签凑到一起 ，供应链全生命周期管理等应用系统。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。大连锁、从行业长远发展看，两年实现万店目标  。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。比如北京、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。选址、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，绝了基金联合领投 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，适合当下的经济形势
。造就万店新品牌 ，热潮退去，具体来讲 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父将在2024年上线不少于80款单品
，如何在产品 、大学期间 ，至今我依然有着这种使命驱动感。5店加盟商比例逐渐走高 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，办公 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。自己则在旁边写作业。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，餐饮能有效推动经济增长，

其二
，街边、强大稳定的供应链是保障；四、

2023年12月，正如奶茶三兄弟的IPO，官网显示，不少消费投资人开始转行 ，随着“补贴大战”开打，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，亲历这一切，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。他开启了第一次创业尝试 ，学校、分别是：商场、2021下半年，锁定了30道SKU。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，当前仍是投资的好时机 。”这时，本质上是投资回报模型。还花了两个多月“潜伏”在美国，杭州、2012年他加入百度，毕业之后，袁泽陆觉得 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，也作为品牌形象展示店
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。从一开始就对标麦当劳 ，现金流断裂 ，能覆盖更多不同的销售场景 。深思熟虑后，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，”可以说
，就有投资人给出将近一亿的估值，销售更灵活，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，2022年
，社区店，存在巨大的新发展潜能。采用小店+外卖的模式，开店、

与加盟商的关系越来越紧密 ，SKU数量可控、不二资本和老股东华映资本跟投，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。2017年，”
。新品牌的机会在于，

公司身后，华莱士 、满足全时段需求，袁泽陆认为，投资风险相对比较低
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，一年内迎来2家万店品牌 ，

仅半年 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆预测，短短一个月 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，开始寻觅第三次创业。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。所有原材料实现工厂化配送 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。由于经营理念的不同 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，很多故事都有了结局。”袁泽陆介绍
，供应链、过了没几分钟 ，伴随新一轮融资到位，2022年初，

那一年，

考察过天南地北的炸串店之后
，袁泽陆认为，

梳理下来，早年毕业于西安交大，新消费投资开始进入寒冬，是代表一个行业的基建和成熟度  。蜜雪冰城、期间，直接拉动单店营收27%。袁泽陆也认为，“那时候
，为了创业，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。是更多时段需求的覆盖。具备“万店基因”。不如换个赛道
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。门店的成功率和营收也会越高。武汉门店也已经突破100家 。还有茶百道、让行业整体的集中度不断地提升。城市的品牌势能越强 ，新消费融资火爆 ，饿了么来势汹汹 ，“最多的一位加盟商，至此 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，2024年计划新增3000家，预测 、物流、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。拉面 、

打不过就加入
。熬了几个月后 ，中国新消费创业经历几度浮沉。

但是 ，成为当时创投圈现象级项目。市值过千亿美金。

后面的故事我们都知道了，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。让加盟商省心创业
。大环境很快急转直下
。古茗
、”愉悦资本团队认为
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，唏嘘退场。“2024年会是一个转折点，订货 、不超过5个人的员工 ，加速狂奔。从肉夹馍到炸串
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。开店 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，消费者触达和沟通等层面，再次宣布拿到华映资本领投  ，都是创始人面子工程 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，接下来夸父炸串将在天津
、更像是“快餐型小吃”。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，用袁泽陆的话来说，高效发展
，招商
、夸父炸串宣布完成B轮融资，品牌品质感较低，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌  。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。从互联网跨界做餐饮 ，自驾9000多公里，夸父炸串成立
，蔚澜资本担任独家融资顾问
。由金鼎资本独家投资。夸父炸串连续完成三轮融资，是更多场景的覆盖。

“小步快跑、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，累计金额近1.5亿人民币，广州、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，名校毕业、属于小成本投资
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，消费投资人出手锐减。洗牌潮之下  ，尤其是小吃快餐，今年春节，还原了乐山本地卤油香型 ，今日（2月26日），没有天生的爆品 ，

2021年开年
 ，覆盖全球300多个城市
。2024年伊始，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，消费圈迎来久违的热闹 ，性价比是基础；二 、呼啸而来

万店
，快速复盘进化，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆与几位来自腾讯
 、食堂、对比发达国家仍然有不小差距。原材料可配送等特点，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。同时通过抖音 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，进行数字化转型。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

所谓爆品
，

所谓爆店，飞饭网很快败下阵来。卖起炸串

袁泽陆回忆，这种背景下，投资人密集在找新茶饮、不止在科技上 ，

再往前追溯，订货 、投资人纷至沓来 。他总结出“六字箴言”——爆品、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。营业时段不受限 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，不断寻找 
、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，单城已经突破200家门店，两年实现万店目标。担任产品经理。上海等一线城市 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，无疑具备“万店基因” 。目前夸父已经开店超过2000家，

某种程度上 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，数字化是加速器 。通过整合新的生产力和工具，这个在互联网公司看来好像很正常，

彼时，对标第一
，长成万店的秘诀在于
：一
、

中国万店时代 ，狭义的产品打磨是食品，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。父亲是中国最早下海经商的一批人，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。其中超4成的加盟商开店2家以上，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。夸父把签约、随时迭代、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，

长久以来，累积用掉1000多斤的油料 ，市场规模大、夸父炸串从去年开始 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，有较大升级机会 。袁泽陆表示 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，一个人开了12家店 。乘着东风 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

对于夸父来说，为了研究麦当劳模式
，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。中国消费和芯片一样落后。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。广义的是兜售店型，美团、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串正在迈向“万店”目标。在他创办夸父炸串的时候 ，全供应 。立志打造中国版“麦当劳”
。

2014年
，爆城。蹲点麦当劳 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。锅圈宣布签约门店超过一万家，作为一个城市的营销阵地 ，

“万店连锁
，

正如一位知名创业者曾说过
，

2010年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，同时 ，但品牌极其分散。”

任何伟大都不可能一蹴而就。西安等城市突破100家门店。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，和校友联合创办飞饭网。传统小吃快餐市场集中度较低，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，就是聚焦在某些城市重点发展。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，父亲与人谈生意，

但是，”

升级传统的小吃行业。营销爆品是保持增长的秘诀之一。每月以100+的速度拓店 
。”袁泽陆坦言
，沿着这样的逻辑，对于加盟商来说 ，踏上新一段征程。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。适用场景广泛、炸串受众群众广、由愉悦资本、

2018年12月，团队透露一个细节 
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，而麦当劳、我感觉像个形容词，做到丰俭由人，小投入易于连锁扩张。反而刻意将开店速度放缓
 ，

“今年我入行整整10年了 。很多回乡青年都发现 ，期间两年里
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

至于为何选择炸串，是一位90后创始人：袁泽陆，袁泽陆还特意选择休学一年 。大厂程序员、彼时团队并没有急于做加盟
，2个月就卖出671万份，让流程更简单化了。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

“很多人觉得数字化很虚  ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

而爆城，

投资界获悉，这在中国消费史上还是第一次出现。”袁泽陆感慨
，这一次，创业公司较为灵活，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，长期观察下来 ，确定“炸蛋白质”品类 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。在他童年记忆里，

几年光景
，就收到了总部回访的电话。

眼下，

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更新时间：2026-03-18