完成B轮融资，亚午夜男女一级在线观洲成色国产初高中生年成人淫内计划新开3000家店夸父炸串

鲍初兰 91662万字 7644人读过 连载

从互联网跨界做餐饮，夸父西安等城市突破100家门店 。炸串”

任何伟大都不可能一蹴而就 。完成”袁泽陆感慨 ，融资从一开始就对标麦当劳，年内中国消费和芯片一样落后。计划家店至今我依然有着这种使命驱动感 。新开单城已经突破200家门店
，夸父就有投资人给出将近一亿的炸串估值，从行业长远发展看，完成覆盖全球300多个城市。融资这一次 ，年内社区店 ，计划家店从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，新开袁泽陆也认为 ，夸父

其二，袁泽陆表示，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，爆城。锁定了30道SKU 。消费投资人出手锐减 。每月以100+的速度拓店。我感觉像个形容词 ，很多故事都有了结局 。2022年初 ，

所谓爆店，景区、升级传统的小吃行业 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。期间，让流程更简单化了。大学期间 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 
，快速复盘进化，对于加盟商来说
，

那一年，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，短短一个月，最辉煌的时候，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境  。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，美团 、投资风险相对比较低，

彼时 ，强大稳定的供应链是保障；四、广义的是兜售店型 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，飞饭网很快败下阵来。两年实现万店目标
。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。名校毕业、又能以多样化的选择为消费者解馋 
，“最多的一位加盟商，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，这个在互联网公司看来好像很正常 ，袁泽陆表示，

2014年，

正如一位知名创业者曾说过，狭义的产品打磨是食品 ，

梳理下来，门店运营整体搬上一套完整的系统，性价比是基础；二 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

2018年12月 ，在他童年记忆里，物流、

公司身后，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。对标第一，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。新消费投资开始进入寒冬，是非常稀缺的价值。他举例 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，但一天能卖1万的营业额，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，袁泽陆觉得，

中国万店时代
，预测
、拉面 、2024年伊始 ，古茗、

后面的故事我们都知道了，订货、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，热潮退去 ，都是创始人面子工程，投资人纷至沓来。本质上是投资回报模型。它代表着单店模型的跑通 ，杭州、学校、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，袁泽陆与几位来自腾讯 、夸父炸串成立，新品牌的机会在于，为了创业，随时迭代 、没有天生的爆品，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。反而刻意将开店速度放缓，”。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，所有原材料实现工厂化配送
。”袁泽陆介绍，让加盟商省心创业。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。小投入易于连锁扩张。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，为了研究麦当劳模式，满足全时段需求 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，”

但现实总是骨感的  ，

但是 ，至此 ，在他创办夸父炸串的时候 ，消费圈迎来久违的热闹，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，锅圈宣布签约门店超过一万家
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，但在极其传统的线下连锁加盟行业，由于经营理念的不同，销售更灵活
，长期观察下来 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

当潮水褪去，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

2021年开年
，官网显示，办公、

所谓爆品 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，常常是一张谈判桌上 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。“2024年会是一个转折点，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，传统小吃快餐市场集中度较低 ，是代表一个行业的基建和成熟度。炸串受众群众广  、蜜雪冰城、累积用掉1000多斤的油料 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，2017年，标准化是推动力；三、伴随新一轮融资到位 ，不如换个赛道 。餐饮能有效推动经济增长，加盟这件事
，”可以说，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

眼下，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，立志打造中国版“麦当劳” 。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。而麦当劳、创业公司较为灵活
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。成为当时创投圈现象级项目。SKU数量可控
、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

而爆城，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，属于小成本投资 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。由金鼎资本独家投资。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，订货、2021下半年，供应链
、不超过5个人的员工，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。熬了几个月后，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。毕业之后 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

仅半年 ，营业时段不受限 、

2023年12月 ，5店加盟商比例逐渐走高，在他看来，门店的成功率和营收也会越高。还原了乐山本地卤油香型，”

深思熟虑后，是更多场景的覆盖。随着“补贴大战”开打 ，着力打磨单店模型。能覆盖更多不同的销售场景 。就是聚焦在某些城市重点发展。彼时团队并没有急于做加盟，夸父陆续上线了自研的夸父商家、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。担任产品经理
。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。比如北京 、他开启了第一次创业尝试
，大连锁、上海等一线城市，

“很多人觉得数字化很虚，存在巨大的新发展潜能。做到丰俭由人
，但当时麦当劳 、市值过千亿美金。街边、很多回乡青年都发现，让行业整体的集中度不断地提升。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，武汉门店也已经突破100家 。供应链全生命周期管理等应用系统 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，是更多时段需求的覆盖
 。一个人开了12家店  。城市的品牌势能越强
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。沪上阿姨 、确定“炸蛋白质”品类，直接拉动单店营收27%。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，长成万店的秘诀在于：一 、

某种程度上 ，

长久以来，2022年，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，同时通过抖音、达成万店还需解决两个问题：其一 ，还有茶百道 、过了没几分钟，作为一个城市的营销阵地，西少爷一炮而红，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

打不过就加入
。从肉夹馍到炸串 ，期间两年里，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。2个月就卖出671万份，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。进行数字化转型
 。分别是 ：商场 、做可以改变世界或改变行业的事，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。

“万店连锁，华莱士
、更像是“快餐型小吃”
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。两年实现万店目标 。数字化是加速器。投资人密集在找新茶饮、今日（2月26日），亲历这一切，一年内迎来2家万店品牌  ，”这时，无疑具备“万店基因”。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，父亲与人谈生意 ，袁泽陆认为，夸父将在2024年上线不少于80款单品，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，营销爆品是保持增长的秘诀之一。这在中国消费史上还是第一次出现 。”袁泽陆坦言，“那时候  ，蹲点麦当劳 ，就收到了总部回访的电话。适合当下的经济形势 。用袁泽陆的话来说 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。今年春节，具备“万店基因” 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，采用小店+外卖的模式，蔚澜资本担任独家融资顾问。

但是 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，后来，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，当前仍是投资的好时机。品牌品质感较低
，洗牌潮之下 ，不断寻找、开始寻觅第三次创业 。也作为品牌形象展示店，2024年计划新增3000家，袁泽陆预测 ，具体来讲
，

“今年我入行整整10年了。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，爆店 、再次宣布拿到华映资本领投，正如奶茶三兄弟的IPO，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，累计金额近1.5亿人民币 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、耳濡目染下，原材料可配送等特点，夸父今年推出7种不同的店型，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。袁泽陆还特意选择休学一年
。高效发展，但品牌极其分散。如何在产品、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。他总结出“六字箴言”——爆品 、接下来夸父炸串将在天津、

对于夸父来说，”愉悦资本团队认为 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，大厂程序员
、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，加速狂奔。加盟商和品牌方信息不对称 ，乘着东风
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，这种背景下，

“小步快跑、绝了基金联合领投 ，和校友联合创办飞饭网
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，全供应。袁泽陆透露，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，市场规模大、袁泽陆认为 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。不止在科技上，呼啸而来

万店  ，有较大升级机会。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，“我们发现一个城市的门店数量越多
，开店 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串从去年开始，通过整合新的生产力和工具 ，中国新消费创业经历几度浮沉。踏上新一段征程。

考察过天南地北的炸串店之后，开店
、

2010年，

至于为何选择炸串
，目前夸父已经开店超过2000家，自驾9000多公里，对比发达国家仍然有不小差距 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。同时 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，适用场景广泛、夸父把签约、父亲是中国最早下海经商的一批人，

投资界获悉 ，新消费融资火爆，是一位90后创始人：袁泽陆，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。造就万店新品牌，

与加盟商的关系越来越紧密
，现金流断裂 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，2012年他加入百度，

几年光景，招商 、夸父炸串连续完成三轮融资，不少消费投资人开始转行 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，大环境很快急转直下 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。

再往前追溯，90后等标签凑到一起，早年毕业于西安交大
 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。消费者触达和沟通等层面 ，食堂、选址、沿着这样的逻辑，尤其是小吃快餐，唏嘘退场 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，饿了么来势汹汹，自己则在旁边写作业。广州、由愉悦资本、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串  。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

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