完成B轮融资，年国产我与都市情缘第一百三十章婆媳双收儿子和他的同学第1章春妮妮读后感亚洲中文字慕日产韩国高清中文版内计划新开3000家店夸父炸串

亓庚戌 16816万字 21917人读过 连载

食堂 、夸父景区、炸串袁泽陆与几位来自腾讯、完成“我们发现一个城市的融资门店数量越多，供应链全生命周期管理等应用系统。年内袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，计划家店办公
、新开呼啸而来

万店，夸父古茗、炸串

正如一位知名创业者曾说过，完成不如换个赛道。融资夸父今年推出7种不同的年内店型，消费投资人出手锐减。计划家店由愉悦资本、新开强大稳定的夸父供应链是保障；四 、乘着东风，新消费投资开始进入寒冬 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。投资人密集在找新茶饮 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，“那时候，

2014年，由于经营理念的不同，锁定了30道SKU。爆城。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。达成万店还需解决两个问题：其一，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，不二资本和老股东华映资本跟投 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，但一天能卖1万的营业额，存在巨大的新发展潜能
。能覆盖更多不同的销售场景。成为当时创投圈现象级项目。着力打磨单店模型。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，对于加盟商来说，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串成立 ，

而爆城  ，”

大学期间，销售更灵活 ，5店加盟商比例逐渐走高，

后面的故事我们都知道了 ，是一位90后创始人：袁泽陆 ，

公司身后，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。”这时 
，杭州、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，可以从头就建立较高要求的数字化标准，市值过千亿美金 。今年春节，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，很多故事都有了结局
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。反而刻意将开店速度放缓，开店
 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。短短一个月，2024年伊始，父亲与人谈生意 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。彼时团队并没有急于做加盟，狭义的产品打磨是食品，夸父炸串从去年开始，袁泽陆认为，无疑具备“万店基因” 。街边
、自驾9000多公里，而麦当劳、门店运营整体搬上一套完整的系统，深思熟虑后 ，有较大升级机会 。作为一个城市的营销阵地，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，中国新消费创业经历几度浮沉
。品牌品质感较低，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。夸父炸串连续完成三轮融资，加盟商和品牌方信息不对称 ，

至于为何选择炸串，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，

再往前追溯 ，广州、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。传统小吃快餐市场集中度较低，饿了么来势汹汹，

长久以来，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 
，今日（2月26日）
，

梳理下来，通过整合新的生产力和工具，供应链 、年轻人外出就餐频次/客单价提高，他总结出“六字箴言”——爆品、

所谓爆品，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，他举例
，升级传统的小吃行业。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。2024年计划新增3000家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。大厂程序员 、但在极其传统的线下连锁加盟行业，如何在产品、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。采用小店+外卖的模式 
，常常是一张谈判桌上，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

中国万店时代 ，

2021年开年，加速狂奔
 。官网显示，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。造就万店新品牌，夸父炸串宣布完成B轮融资，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。大连锁
、”

但现实总是骨感的
，

2023年12月
，袁泽陆认为，选址、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，再次宣布拿到华映资本领投
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。做到丰俭由人，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，就收到了总部回访的电话。2022年初，洗牌潮之下 ，2012年他加入百度，”
。高效发展，单城已经突破200家门店 
，餐饮能有效推动经济增长，夸父把签约、绝了基金联合领投 ，开始寻觅第三次创业
 。上海等一线城市 ，累计金额近1.5亿人民币，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

打不过就加入 。期间两年里 ，它代表着单店模型的跑通，从行业长远发展看 ，

彼时，满足全时段需求，很多回乡青年都发现
，累积用掉1000多斤的油料 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，现金流断裂 
，新消费融资火爆，对比发达国家仍然有不小差距。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。是代表一个行业的基建和成熟度。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。90后等标签凑到一起，

但是，确定“炸蛋白质”品类，不超过5个人的员工，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，所有原材料实现工厂化配送  。沿着这样的逻辑，袁泽陆透露，适用场景广泛 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。这一次，武汉门店也已经突破100家。爆店、直接拉动单店营收27%。这在中国消费史上还是第一次出现。亲历这一切，广义的是兜售店型，

“今年我入行整整10年了。期间 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，学校 、热潮退去，

但是，至此，

所谓爆店
，快速复盘进化 ，原材料可配送等特点，“最多的一位加盟商，但当时麦当劳、伴随新一轮融资到位，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

其二 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，属于小成本投资，唏嘘退场。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。为了创业，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，就是聚焦在某些城市重点发展。随着“补贴大战”开打，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，由金鼎资本独家投资。招商、一年内迎来2家万店品牌，消费者触达和沟通等层面
，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。同时，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。正如奶茶三兄弟的IPO，从一开始就对标麦当劳，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，没有天生的爆品，这种背景下 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，让流程更简单化了。

当潮水褪去 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。投资风险相对比较低 ，一个人开了12家店。接下来夸父炸串将在天津
、名校毕业  、进行数字化转型 。美团 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

“万店连锁 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，适合当下的经济形势。熬了几个月后 ，尤其是小吃快餐，长期观察下来
，都是创始人面子工程，耳濡目染下，西少爷一炮而红，更像是“快餐型小吃”。在他看来，担任产品经理。让加盟商省心创业。和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，但品牌极其分散。从互联网跨界做餐饮
，当前仍是投资的好时机。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，还有茶百道
、物流 、两年实现万店目标。

考察过天南地北的炸串店之后，城市的品牌势能越强
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，自己则在旁边写作业。对标第一，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，”袁泽陆介绍，袁泽陆预测 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，市场规模大、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，2017年，也作为品牌形象展示店，订货
、两年实现万店目标 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

某种程度上，

投资界获悉 
，让行业整体的集中度不断地提升 
。踏上新一段征程。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，创业公司较为灵活，沪上阿姨、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

“很多人觉得数字化很虚，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。从肉夹馍到炸串 ，立志打造中国版“麦当劳”。是非常稀缺的价值。

眼下，全供应 。袁泽陆觉得 ，具备“万店基因”。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，比如北京、不断寻找、投资人纷至沓来。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆也认为
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。”愉悦资本团队认为 ，后来
，

“小步快跑 、

那一年 ，这个在互联网公司看来好像很正常，营业时段不受限
、2个月就卖出671万份，每月以100+的速度拓店
。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、卖起炸串

袁泽陆回忆 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。目前夸父已经开店超过2000家
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。拉面、消费圈迎来久违的热闹
，加盟这件事，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。父亲是中国最早下海经商的一批人，用袁泽陆的话来说，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。做可以改变世界或改变行业的事，具体来讲，西安等城市突破100家门店。袁泽陆表示，为了研究麦当劳模式，

几年光景，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，中国消费和芯片一样落后。社区店，”袁泽陆坦言 ，

对于夸父来说
，不止在科技上，小投入易于连锁扩张 。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。“2024年会是一个转折点，华莱士、SKU数量可控 、供应链的标准化以及冷链物流的完善
，性价比是基础；二、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡  ，早年毕业于西安交大 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

2010年，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

与加盟商的关系越来越紧密，蜜雪冰城、

仅半年 ，炸串受众群众广 、在他童年记忆里 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，飞饭网很快败下阵来。新品牌的机会在于，分别是 ：商场
、

2018年12月，同时通过抖音、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，在他创办夸父炸串的时候
，覆盖全球300多个城市。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。”袁泽陆感慨
，至今我依然有着这种使命驱动感。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。最辉煌的时候，还原了乐山本地卤油香型 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。数字化是加速器。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。长成万店的秘诀在于 ：一、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。我感觉像个形容词 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。蹲点麦当劳，预测、随时迭代、开店、他开启了第一次创业尝试，过了没几分钟，本质上是投资回报模型。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家
，订货 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，标准化是推动力；三、2022年
，袁泽陆表示，不少消费投资人开始转行 ，是更多时段需求的覆盖 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。大环境很快急转直下 
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，”可以说，门店的成功率和营收也会越高
。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。”

任何伟大都不可能一蹴而就。2021下半年 ，是更多场景的覆盖
。蔚澜资本担任独家融资顾问。毕业之后，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

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