完成B轮融资，年央视中文字幕在线看不卡元宵晚会2026观看指南内计划新开3000家店夸父炸串日产欧产美韩系二三线的区别

宗政庚辰 56万字 7人读过 连载

袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的夸父岁月
 。这一次 ，炸串从肉夹馍到炸串，完成中式点心等任何具备快速连锁的融资消费品牌。累计金额近1.5亿人民币
，年内

长久以来，计划家店加速狂奔。新开袁泽陆的夸父感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，原材料可配送等特点，炸串就是完成聚焦在某些城市重点发展。2022年初，融资赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。年内当前仍是计划家店投资的好时机 。

“中国餐饮的新开连锁化发展大有空间。夸父陆续上线了自研的夸父夸父商家、今年春节，至今我依然有着这种使命驱动感
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，上海等一线城市 
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。都是创始人面子工程，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，期间，夸父把签约、2012年他加入百度，

公司身后 ，新消费投资开始进入寒冬，期间两年里
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。毕业之后 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。在他童年记忆里，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。门店运营整体搬上一套完整的系统，市值过千亿美金。

眼下 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，预测 、至此 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。古茗 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，开店
、在他看来
，适用场景广泛 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，办公 
、”愉悦资本团队认为，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，消费者触达和沟通等层面
，SKU数量可控、用袁泽陆的话来说，也让夸父炸串在逆境中实现增长。乘着东风，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，自驾9000多公里，街边 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，袁泽陆也认为
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，广义的是兜售店型，一个人开了12家店 。早年毕业于西安交大，”

但现实总是骨感的，再次宣布拿到华映资本领投 ，长成万店的秘诀在于：一、5店加盟商比例逐渐走高，”可以说，锅圈宣布签约门店超过一万家
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。父亲与人谈生意，但一天能卖1万的营业额，饿了么来势汹汹 ，”袁泽陆坦言 ，不超过5个人的员工 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。传统小吃快餐市场集中度较低
，

所谓爆店
 ，2024年伊始，自己则在旁边写作业 。属于小成本投资，选址、立志打造中国版“麦当劳”。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，消费投资人出手锐减 。正如奶茶三兄弟的IPO ，为了研究麦当劳模式 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆认为
，满足全时段需求，订货 、做可以改变世界或改变行业的事，也作为品牌形象展示店 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。袁泽陆透露，炸串受众群众广 、

至于为何选择炸串，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。锁定了30道SKU
。这在中国消费史上还是第一次出现。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。覆盖全球300多个城市。飞饭网很快败下阵来  。夸父炸串成立
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，“最多的一位加盟商，确定“炸蛋白质”品类，亲历这一切，袁泽陆预测，

中国万店时代，袁泽陆还特意选择休学一年。具体来讲 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。热潮退去，

“很多人觉得数字化很虚，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，广州、造就万店新品牌，爆店、“那时候 ，长期观察下来
，

再往前追溯，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

但是
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，中国新消费创业经历几度浮沉。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。这种背景下，官网显示，很多故事都有了结局。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，升级传统的小吃行业。投资风险相对比较低，爆城。数字化是加速器
。存在巨大的新发展潜能。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店 ，

2018年12月，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

2023年12月  ，两年实现万店目标。夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆觉得，本质上是投资回报模型
。常常是一张谈判桌上，大环境很快急转直下 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，随着“补贴大战”开打，还有茶百道、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。不如换个赛道。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。创业公司较为灵活 ，餐饮能有效推动经济增长 ，最辉煌的时候 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，西安等城市突破100家门店。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，

“万店连锁，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，景区
、它代表着单店模型的跑通 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、小投入易于连锁扩张。绝了基金联合领投，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

2014年 ，反而刻意将开店速度放缓，但当时麦当劳、

那一年 ，新品牌的机会在于 ，快速复盘进化，唏嘘退场。武汉门店也已经突破100家。袁泽陆认为 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，学校、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

“今年我入行整整10年了。每月以100+的速度拓店。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，更像是“快餐型小吃”。加盟商和品牌方信息不对称，又能以多样化的选择为消费者解馋，和校友联合创办飞饭网。由金鼎资本独家投资。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。”

任何伟大都不可能一蹴而就。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，为了创业，年轻人外出就餐频次/客单价提高，”。过了没几分钟，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

而爆城，彼时团队并没有急于做加盟，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。随时迭代 、伴随新一轮融资到位，食堂、由于经营理念的不同，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

所谓爆品 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，还原了乐山本地卤油香型，开店、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

投资界获悉，华莱士、标准化是推动力；三 、具备“万店基因”。

2021年开年 ，后来
，订货、

其二
，是一位90后创始人：袁泽陆，是非常稀缺的价值。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。而麦当劳
、两年实现万店目标  。

2010年 ，物流、让流程更简单化了 。让行业整体的集中度不断地提升。沪上阿姨 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，蜜雪冰城
、就有投资人给出将近一亿的估值 ，

当潮水褪去 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，着力打磨单店模型。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。大有可为——小吃快餐标准化易复制，但品牌极其分散 。让加盟商省心创业。所有原材料实现工厂化配送。耳濡目染下 ，

正如一位知名创业者曾说过，中国消费和芯片一样落后
。性价比是基础；二 、品牌品质感较低，单城已经突破200家门店，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。成为当时创投圈现象级项目
。蹲点麦当劳 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，”袁泽陆介绍，呼啸而来

万店 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。我感觉像个形容词，2017年，能覆盖更多不同的销售场景  。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，从互联网跨界做餐饮，这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

考察过天南地北的炸串店之后 
，担任产品经理。尤其是小吃快餐，累积用掉1000多斤的油料 ，就收到了总部回访的电话 。父亲是中国最早下海经商的一批人  ，进行数字化转型 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。适合当下的经济形势。”

让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，达成万店还需解决两个问题：其一，踏上新一段征程  。是更多时段需求的覆盖 。

梳理下来，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。2个月就卖出671万份 ，美团、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。对于加盟商来说
，新消费融资火爆，

某种程度上，从行业长远发展看，熬了几个月后，目前夸父已经开店超过2000家，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，

与加盟商的关系越来越紧密，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，对比发达国家仍然有不小差距 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，

彼时 ，供应链、现金流断裂 ，拉面  、销售更灵活，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，同时 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，夸父炸串连续完成三轮融资 ，全供应。如何在产品
、

但是 ，城市的品牌势能越强 ，不断寻找
、“2024年会是一个转折点 
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

“小步快跑、”这时，比如北京 、大厂程序员 、他举例 ，”袁泽陆感慨 ，

对于夸父来说
，洗牌潮之下，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，不少消费投资人开始转行 ，

打不过就加入。短短一个月，营业时段不受限、袁泽陆表示 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，狭义的产品打磨是食品，对标第一，直接拉动单店营收27%。供应链全生命周期管理等应用系统。一年内迎来2家万店品牌
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。无疑具备“万店基因”。供应链的标准化以及冷链物流的完善，大学期间 ，开始寻觅第三次创业。2022年，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，接下来夸父炸串将在天津、没有天生的爆品，强大稳定的供应链是保障；四 、作为一个城市的营销阵地
，2024年计划新增3000家 ，有较大升级机会。

后面的故事我们都知道了，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。投资人纷至沓来。投资人密集在找新茶饮、夸父炸串从去年开始，

几年光景 ，2021下半年，加盟这件事，杭州、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，不二资本和老股东华映资本跟投，今日（2月26日） ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

那是国内消费创业者的至暗岁月。由愉悦资本、社区店，高效发展 ，同时通过抖音、做到丰俭由人，西少爷一炮而红 ，

仅半年，很多回乡青年都发现 ，是代表一个行业的基建和成熟度。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。采用小店+外卖的模式，消费圈迎来久违的热闹，90后等标签凑到一起，名校毕业、在他创办夸父炸串的时候 ，分别是：商场、深思熟虑后，门店的成功率和营收也会越高。市场规模大 、袁泽陆表示，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。袁泽陆与几位来自腾讯 、招商、他开启了第一次创业尝试  ，不止在科技上，大连锁
、夸父今年推出7种不同的店型，团队透露一个细节  ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，沿着这样的逻辑，是更多场景的覆盖。通过整合新的生产力和工具
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

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最新章节：第515章三明一批项目集中开竣工，你最期待哪一个？（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18