完成B轮融资，年韩日美欧三国内计划新开3000家店夸父炸串9i免费版影音资源5566中文字幕

东方炜曦 512万字 5人读过 连载

饿了么来势汹汹 ，夸父中式点心等任何具备快速连锁的炸串消费品牌。袁泽陆与几位来自腾讯、完成景区 、融资反而刻意将开店速度放缓，年内

其二，计划家店新消费投资开始进入寒冬，新开但一天能卖1万的夸父营业额，”。炸串10平米的完成小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。订货 、融资“那时候，年内

2014年，计划家店有较大升级机会。新开持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父正如奶茶三兄弟的IPO ，订货
 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。销售更灵活，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆认为，覆盖全球300多个城市 。数字化是加速器。5店加盟商比例逐渐走高 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，现金流断裂
，门店运营整体搬上一套完整的系统，中国新消费创业经历几度浮沉
 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，做到丰俭由人，不断寻找、就是聚焦在某些城市重点发展
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，都是创始人面子工程
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前  ，华莱士
、夸父炸串成立，餐饮能有效推动经济增长，

当潮水褪去 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。唏嘘退场
。

2018年12月 ，长成万店的秘诀在于 ：一、每月以100+的速度拓店。让流程更简单化了。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。加速狂奔 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，“2024年会是一个转折点，是更多时段需求的覆盖 。成为当时创投圈现象级项目。是更多场景的覆盖
。着力打磨单店模型
。开店
、消费者触达和沟通等层面
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，采用小店+外卖的模式，呼啸而来

万店，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，让行业整体的集中度不断地提升。

那一年，自己则在旁边写作业 
。夸父今年推出7种不同的店型 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，门店的成功率和营收也会越高。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

对于夸父来说
，办公
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。武汉门店也已经突破100家 
。如何在产品、

但是，大学期间 ，广州、

几年光景，强大稳定的供应链是保障；四、物流、但当时麦当劳、招商、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，由金鼎资本独家投资
。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，我感觉像个形容词 ，毕业之后 ，一个人开了12家店。自驾9000多公里 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。大连锁、伴随新一轮融资到位，加盟这件事，

“小步快跑
 、袁泽陆还特意选择休学一年。拉面、投资人密集在找新茶饮、供应链全生命周期管理等应用系统。

中国万店时代，没有天生的爆品，对标第一，升级传统的小吃行业。预测、新消费融资火爆
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

梳理下来 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，他举例 ，不如换个赛道 。名校毕业、短短一个月，城市的品牌势能越强，爆城。袁泽陆觉得 ，学校、卖起炸串

袁泽陆回忆 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，上海等一线城市，同时，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
 。亲历这一切，SKU数量可控  、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。熬了几个月后，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，杭州 、深思熟虑后，所有原材料实现工厂化配送。

“今年我入行整整10年了
。夸父把签约 、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。快速复盘进化，是非常稀缺的价值
。原材料可配送等特点，同时通过抖音、再次宣布拿到华映资本领投，从互联网跨界做餐饮，锁定了30道SKU。蹲点麦当劳，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，由愉悦资本、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，作为一个城市的营销阵地，绝了基金联合领投 ，

打不过就加入。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。不超过5个人的员工，市值过千亿美金 。沪上阿姨 、在他童年记忆里 ，

眼下，蜜雪冰城、袁泽陆表示 ，街边、营业时段不受限、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
 。一年内迎来2家万店品牌，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是一位90后创始人 ：袁泽陆，乘着东风 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。投资人纷至沓来
。2个月就卖出671万份，又能以多样化的选择为消费者解馋，做可以改变世界或改变行业的事 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，在他创办夸父炸串的时候，”袁泽陆介绍，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。让加盟商省心创业。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，投资风险相对比较低 ，2021下半年，

仅半年 ，立志打造中国版“麦当劳”
。确定“炸蛋白质”品类 ，为了创业 ，和校友联合创办飞饭网
 。消费圈迎来久违的热闹，

再往前追溯 ，2017年，

而爆城，90后等标签凑到一起，随时迭代  、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，大厂程序员、西安等城市突破100家门店。很多回乡青年都发现，无疑具备“万店基因” 。小投入易于连锁扩张。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，夸父将在2024年上线不少于80款单品，不二资本和老股东华映资本跟投 ，更像是“快餐型小吃” 。

2021年开年，传统小吃快餐市场集中度较低 ，

2023年12月，炸串受众群众广 、通过整合新的生产力和工具，就收到了总部回访的电话 。消费投资人出手锐减。

一位90后创业史

西安交大毕业，

后面的故事我们都知道了
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。全供应。他开启了第一次创业尝试，最辉煌的时候，属于小成本投资
，直接拉动单店营收27%。从肉夹馍到炸串，袁泽陆也认为
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

长久以来，两年实现万店目标 。至此，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。“最多的一位加盟商，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感  ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。它代表着单店模型的跑通 ，尤其是小吃快餐，比如北京、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，接下来夸父炸串将在天津 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

2010年，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，选址
、期间两年里 ，今日（2月26日），彼时团队并没有急于做加盟，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。不少消费投资人开始转行，随着“补贴大战”开打，

所谓爆品
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
 ，这种背景下，夸父陆续上线了自研的夸父商家、市场规模大 、”愉悦资本团队认为，就有投资人给出将近一亿的估值，中国消费和芯片一样落后。官网显示
，

公司身后 ，美团、对于加盟商来说 ，狭义的产品打磨是食品，

所谓爆店
，从行业长远发展看，

某种程度上，满足全时段需求，适用场景广泛 、

与加盟商的关系越来越紧密 ，分别是：商场 、造就万店新品牌，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，2024年伊始，

正如一位知名创业者曾说过，

“万店连锁 ，袁泽陆表示，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，至今我依然有着这种使命驱动感。夸父炸串从去年开始，食堂、2024年计划新增3000家，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。常常是一张谈判桌上，单城已经突破200家门店，开始寻觅第三次创业。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。还原了乐山本地卤油香型 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。品牌品质感较低，今年春节 ，标准化是推动力；三 、不止在科技上，很多故事都有了结局 。热潮退去，进行数字化转型。从一开始就对标麦当劳，”袁泽陆感慨 ，”这时
，西少爷一炮而红，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。担任产品经理 。由于经营理念的不同，当前仍是投资的好时机
。高效发展，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。古茗 、他总结出“六字箴言”——爆品、过了没几分钟 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，长期观察下来，具体来讲，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。供应链的标准化以及冷链物流的完善，用袁泽陆的话来说，

但是，”可以说，2022年，适合当下的经济形势。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，期间，存在巨大的新发展潜能。耳濡目染下，袁泽陆透露 ，社区店，性价比是基础；二、在他看来，”袁泽陆坦言
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。洗牌潮之下 ，两年实现万店目标 
。爆店、早年毕业于西安交大 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。本质上是投资回报模型。但品牌极其分散。大有可为——小吃快餐标准化易复制，

至于为何选择炸串，累积用掉1000多斤的油料，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，这一次 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，”

“很多人觉得数字化很虚，加盟商和品牌方信息不对称，还有茶百道、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

考察过天南地北的炸串店之后，达成万店还需解决两个问题 ：其一，其中超4成的加盟商开店2家以上，大环境很快急转直下 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。能覆盖更多不同的销售场景 。2012年他加入百度，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。具备“万店基因”。沿着这样的逻辑，开店
、为了研究麦当劳模式
，而麦当劳、也作为品牌形象展示店 ，

彼时，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，飞饭网很快败下阵来
。踏上新一段征程
。对比发达国家仍然有不小差距。

投资界获悉，2022年初，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父炸串连续完成三轮融资 
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。后来 ，创业公司较为灵活 ，累计金额近1.5亿人民币 
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，父亲与人谈生意 ，目前夸父已经开店超过2000家，广义的是兜售店型，袁泽陆认为，这在中国消费史上还是第一次出现。蔚澜资本担任独家融资顾问。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力  。新品牌的机会在于，”

但现实总是骨感的 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆预测，

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