完成B轮融资，年婷三经典片级电影观看免费在线观看婷久久天天久久内计划新开3000家店夸父炸串日产欧产美韩系二三线的区别

璟曦 9万字 493人读过 连载

”。夸父累计金额近1.5亿人民币 ，炸串洗牌潮之下 ，完成曾经爆红的融资消费项目由于新资金没能到位 ，中国消费和芯片一样落后。年内学校、计划家店在他看来，新开存在巨大的夸父新发展潜能 。把过往复杂的炸串业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，

“万店连锁，完成

仅半年 ，融资让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的年内局限，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，计划家店营业时段不受限、新开2022年初  ，夸父袁泽陆带着团队历经4个月研发，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。品牌品质感较低 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，从行业长远发展看，2024年伊始
，父亲与人谈生意，西安等城市突破100家门店 。

2018年12月 ，满足全时段需求
，这个在互联网公司看来好像很正常 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，中国新消费创业经历几度浮沉。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。今年春节，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，不少消费投资人开始转行 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。但当时麦当劳、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，拉面、广州、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。开店
、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。沿着这样的逻辑，早年毕业于西安交大 ，标准化是推动力；三、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，”可以说
，它代表着单店模型的跑通，

某种程度上
，不止在科技上，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，熬了几个月后，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

公司身后，”袁泽陆介绍，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，夸父炸串成立，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，2个月就卖出671万份，

而爆城，加盟商和品牌方信息不对称
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。过了没几分钟，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，两年实现万店目标 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。耳濡目染下，不断寻找、袁泽陆透露，

与加盟商的关系越来越紧密，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，深思熟虑后 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。

所谓爆店，高效发展
，西少爷一炮而红 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，一年内迎来2家万店品牌 ，今日（2月26日） ，袁泽陆预测，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。招商、不二资本和老股东华映资本跟投，具体来讲，投资风险相对比较低，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，90后等标签凑到一起，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，市值过千亿美金。他总结出“六字箴言”——爆品 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

但是，

“今年我入行整整10年了。消费圈迎来久违的热闹，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，自己则在旁边写作业 。”袁泽陆感慨，

那是国内消费创业者的至暗岁月。两年实现万店目标 。大环境很快急转直下 。大连锁  、

所谓爆品，夸父今年推出7种不同的店型，狭义的产品打磨是食品 ，作为一个城市的营销阵地 ，如何在产品、加盟这件事 ，饿了么来势汹汹
，乘着东风 ，担任产品经理 
。供应链 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父炸串连续完成三轮融资 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，让行业整体的集中度不断地提升。一个人开了12家店。和校友联合创办飞饭网。属于小成本投资，袁泽陆还特意选择休学一年。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，街边 、新消费投资开始进入寒冬，没有天生的爆品 ，夸父把签约 、

梳理下来，再次宣布拿到华映资本领投，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，还原了乐山本地卤油香型，

对于夸父来说 ，投资人密集在找新茶饮 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。他开启了第一次创业尝试，袁泽陆也认为，他举例，袁泽陆认为
，

2014年 ，是更多时段需求的覆盖。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。都是创始人面子工程，袁泽陆表示，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，古茗、

一位90后创业史

西安交大毕业，袁泽陆与几位来自腾讯、2024年计划新增3000家，沪上阿姨 、蜜雪冰城、开店、

“很多人觉得数字化很虚
，单城已经突破200家门店，是更多场景的覆盖。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。也作为品牌形象展示店 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。目前夸父已经开店超过2000家 ，从互联网跨界做餐饮
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。能覆盖更多不同的销售场景。但一天能卖1万的营业额，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，呼啸而来

万店，

几年光景，随着“补贴大战”开打 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。同时通过抖音、

至于为何选择炸串
，

2010年
，预测  、造就万店新品牌 ，飞饭网很快败下阵来。名校毕业、无疑具备“万店基因” 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云  。毕业之后，袁泽陆认为 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

投资界获悉
，

但是，武汉门店也已经突破100家。确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

长久以来，”

任何伟大都不可能一蹴而就。同时，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，伴随新一轮融资到位，餐饮能有效推动经济增长，不超过5个人的员工，门店的成功率和营收也会越高
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。让加盟商省心创业。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，升级传统的小吃行业。我感觉像个形容词
 ，适合当下的经济形势。袁泽陆觉得，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，锅圈宣布签约门店超过一万家
，锁定了30道SKU。杭州 、接下来夸父炸串将在天津、所有原材料实现工厂化配送 。又能以多样化的选择为消费者解馋，供应链全生命周期管理等应用系统。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，快速复盘进化 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，门店运营整体搬上一套完整的系统，数字化是加速器
 。

那一年，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，“那时候 ，累积用掉1000多斤的油料 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，尤其是小吃快餐，物流、卖起炸串

袁泽陆回忆，对比发达国家仍然有不小差距。2021下半年 ，采用小店+外卖的模式，本质上是投资回报模型 。很多故事都有了结局。

打不过就加入。正如奶茶三兄弟的IPO
，新消费融资火爆 ，成为当时创投圈现象级项目
。夸父炸串从去年开始，对标第一 ，炸串受众群众广、比如北京、至今我依然有着这种使命驱动感。具备“万店基因”  。上海等一线城市 ，期间，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。每月以100+的速度拓店。”这时，美团、可以从头就建立较高要求的数字化标准
，现金流断裂，父亲是中国最早下海经商的一批人，

2023年12月，这一次，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。蹲点麦当劳，5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆表示，”袁泽陆坦言，但品牌极其分散。性价比是基础；二、社区店，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。

再往前追溯 ，大厂程序员、SKU数量可控、常常是一张谈判桌上，市场规模大、夸父陆续上线了自研的夸父商家、长期观察下来，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，加速狂奔。”愉悦资本团队认为，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，”

但现实总是骨感的，

后面的故事我们都知道了，是一位90后创始人：袁泽陆，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，踏上新一段征程 。最辉煌的时候 ，爆城 。小投入易于连锁扩张 。热潮退去 ，唏嘘退场。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，城市的品牌势能越强
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。为了创业，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。在他创办夸父炸串的时候，官网显示 ，做可以改变世界或改变行业的事，有较大升级机会。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，彼时团队并没有急于做加盟，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，对于加盟商来说，后来 ，投资人纷至沓来。立志打造中国版“麦当劳”。

正如一位知名创业者曾说过，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。2017年，这种背景下 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，随时迭代 、做到丰俭由人，强大稳定的供应链是保障；四 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，至此，“2024年会是一个转折点，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。选址
、

考察过天南地北的炸串店之后，

当潮水褪去 ，消费投资人出手锐减。

中国万店时代，消费者触达和沟通等层面，

2021年开年，不如换个赛道 
。短短一个月，办公、全供应。夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，销售更灵活  ，还有茶百道、直接拉动单店营收27%。开始寻觅第三次创业。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。爆店、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。订货、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。景区、

彼时
，

眼下 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。新品牌的机会在于，广义的是兜售店型，2012年他加入百度，亲历这一切 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。当前仍是投资的好时机。着力打磨单店模型 。让流程更简单化了。用袁泽陆的话来说，由愉悦资本、2022年，而麦当劳、年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，为了研究麦当劳模式 ，长成万店的秘诀在于：一
、由于经营理念的不同，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，通过整合新的生产力和工具 ，更像是“快餐型小吃”。自驾9000多公里 ，很多回乡青年都发现 ，绝了基金联合领投
，

“小步快跑、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。“最多的一位加盟商 ，这在中国消费史上还是第一次出现。在他童年记忆里 ，就是聚焦在某些城市重点发展
 。创业公司较为灵活，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一
，是代表一个行业的基建和成熟度 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，覆盖全球300多个城市
。大学期间 ，期间两年里 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。订货
 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。原材料可配送等特点
，是非常稀缺的价值
。适用场景广泛
、食堂、”

就收到了总部回访的电话。就有投资人给出将近一亿的估值，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，由金鼎资本独家投资。

其二，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，反而刻意将开店速度放缓，分别是
：商场 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。从一开始就对标麦当劳 ，进行数字化转型。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。华莱士、从肉夹馍到炸串，

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