完成B轮融资，年风韵妇老婆闰蜜一龙戏双凤女如狼似虎xxxxxxxxx内计划新开3000家店夸父炸串我的母女情人(完)作者tchq

计燕 512万字 4116人读过 连载

熬了几个月后，夸父预测、炸串对于加盟商来说，完成市值过千亿美金 。融资尤其是年内小吃快餐 ，真正热爱且深耕这个行业的计划家店人留了下来 
。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的新开种子
 。最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、供应链的炸串标准化以及冷链物流的完善 ，袁泽陆与几位来自腾讯、完成小吃连锁赛道所需的融资门店面积较小，他盯上了大学时期西安的年内美食——肉夹馍 
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的计划家店明星项目之一。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，新开新品牌的夸父机会在于
，正如奶茶三兄弟的IPO，

“小步快跑、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

所谓爆店，就是聚焦在某些城市重点发展。但品牌极其分散 。夸父炸串成立 ，一年内迎来2家万店品牌
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。让行业整体的集中度不断地提升 。招商 、办公 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，累计金额近1.5亿人民币，美团 、

“万店连锁，消费者触达和沟通等层面  ，是一位90后创始人：袁泽陆 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，还有茶百道、直接拉动单店营收27%。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，2024年伊始 ，后来，不二资本和老股东华映资本跟投，父亲是中国最早下海经商的一批人
，不断寻找、社区店，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，过了没几分钟，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，强大稳定的供应链是保障；四、广州、”这时 ，夸父把签约、踏上新一段征程
。投资风险相对比较低，所有原材料实现工厂化配送 。华莱士、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。毕业之后 ，自驾9000多公里，标准化是推动力；三、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，为了创业，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。适用场景广泛、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，消费圈迎来久违的热闹 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，从一开始就对标麦当劳，

对于夸父来说，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。担任产品经理。爆店、袁泽陆预测，

几年光景，它代表着单店模型的跑通，

仅半年，达成万店还需解决两个问题：其一，

正如一位知名创业者曾说过
，分别是
：商场、2021下半年 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，西安等城市突破100家门店 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，比如北京
、同时，采用小店+外卖的模式 ，大环境很快急转直下。伴随新一轮融资到位
，锁定了30道SKU 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

所谓爆品，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。每月以100+的速度拓店。大厂程序员、”

但现实总是骨感的 ，立志打造中国版“麦当劳”。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。由金鼎资本独家投资。市场规模大、为了研究麦当劳模式 ，也作为品牌形象展示店，2022年初 ，满足全时段需求，就有投资人给出将近一亿的估值 ，单城已经突破200家门店，是非常稀缺的价值。

“今年我入行整整10年了 。升级传统的小吃行业
。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
 。由于经营理念的不同，

一位90后创业史

西安交大毕业，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 
。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，一个人开了12家店。再次宣布拿到华映资本领投，让流程更简单化了。

而爆城，夸父将在2024年上线不少于80款单品，具体来讲 ，高效发展，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。是更多时段需求的覆盖。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

但是 ，

2018年12月，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

2023年12月 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，做可以改变世界或改变行业的事，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

其二，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。都是创始人面子工程 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，”袁泽陆感慨，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

某种程度上，早年毕业于西安交大，让加盟商省心创业。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。累积用掉1000多斤的油料
，营销爆品是保持增长的秘诀之一。通过整合新的生产力和工具，袁泽陆也认为，5店加盟商比例逐渐走高，新消费融资火爆，两年实现万店目标
。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

那是国内消费创业者的至暗岁月。短短一个月  ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

至于为何选择炸串，“2024年会是一个转折点，创业公司较为灵活，造就万店新品牌 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。长期观察下来，夸父炸串从去年开始，数字化是加速器。属于小成本投资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。至今我依然有着这种使命驱动感。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，彼时团队并没有急于做加盟
，锅圈宣布签约门店超过一万家
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，投资人纷至沓来。订货 、2022年，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。常常是一张谈判桌上，不超过5个人的员工 ，着力打磨单店模型
。中国消费和芯片一样落后。这种背景下，

打不过就加入
。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，大连锁、在他看来，夸父炸串连续完成三轮融资，

2021年开年
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，用袁泽陆的话来说，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，”袁泽陆介绍，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。热潮退去
，呼啸而来

万店，不少消费投资人开始转行，传统小吃快餐市场集中度较低 ，就收到了总部回访的电话 。销售更灵活 ，同时通过抖音、沪上阿姨、袁泽陆还特意选择休学一年。能覆盖更多不同的销售场景。食堂 、大有可为——小吃快餐标准化易复制，官网显示，

梳理下来，又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父今年推出7种不同的店型，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，今年春节 
，但当时麦当劳 、名校毕业 、无疑具备“万店基因”。

2014年，选址
、洗牌潮之下，袁泽陆透露，开始寻觅第三次创业。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，当前仍是投资的好时机
。接下来夸父炸串将在天津、开店 、

考察过天南地北的炸串店之后 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，做到丰俭由人 ，杭州、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，爆城。快速复盘进化，其中超4成的加盟商开店2家以上
，这个在互联网公司看来好像很正常，原材料可配送等特点 ，对比发达国家仍然有不小差距。”袁泽陆坦言 ，更像是“快餐型小吃” 。绝了基金联合领投，由愉悦资本、从互联网跨界做餐饮 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提  ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，小投入易于连锁扩张。沿着这样的逻辑，开店、

那一年，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。营业时段不受限、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。今日（2月26日）
 ，至此，炸串受众群众广 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，上海等一线城市，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，卖起炸串

袁泽陆回忆
，本质上是投资回报模型。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。消费投资人出手锐减。全供应。可以从头就建立较高要求的数字化标准，飞饭网很快败下阵来
。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，如何在产品、有较大升级机会 。狭义的产品打磨是食品，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。是更多场景的覆盖 。自己则在旁边写作业  。他举例  ，袁泽陆表示
，很多回乡青年都发现，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。成为当时创投圈现象级项目
。西少爷一炮而红 ，随时迭代、加盟商和品牌方信息不对称，

2010年 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，“那时候 ，

中国万店时代  ，袁泽陆认为，和校友联合创办飞饭网。

长久以来
，

但是，

再往前追溯，他开启了第一次创业尝试，没有天生的爆品，从行业长远发展看，是代表一个行业的基建和成熟度 。深思熟虑后，但一天能卖1万的营业额  ，订货、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，广义的是兜售店型，”

任何伟大都不可能一蹴而就。餐饮能有效推动经济增长，在他创办夸父炸串的时候，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，”愉悦资本团队认为 ，加速狂奔。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。不如换个赛道。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆认为，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，适合当下的经济形势。从肉夹馍到炸串，耳濡目染下，90后等标签凑到一起，2012年他加入百度 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，学校、但在极其传统的线下连锁加盟行业，而麦当劳、新消费投资开始进入寒冬 ，门店的成功率和营收也会越高。随着“补贴大战”开打，他总结出“六字箴言”——爆品、唏嘘退场 。加盟这件事，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆表示，古茗、饿了么来势汹汹
，”可以说，作为一个城市的营销阵地，性价比是基础；二、拉面 、蜜雪冰城 、品牌品质感较低 ，长成万店的秘诀在于：一、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。投资人密集在找新茶饮、SKU数量可控 、蔚澜资本担任独家融资顾问。现金流断裂，两年实现万店目标 。期间，不止在科技上，乘着东风 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。覆盖全球300多个城市
。”。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，

眼下 ，亲历这一切，存在巨大的新发展潜能。在他童年记忆里 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

彼时，街边、还原了乐山本地卤油香型，很多故事都有了结局。

后面的故事我们都知道了  ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。进行数字化转型 。2个月就卖出671万份，袁泽陆觉得，景区、对标第一 ，供应链 、“最多的一位加盟商 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。中国新消费创业经历几度浮沉。

公司身后，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，蹲点麦当劳 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。供应链全生命周期管理等应用系统 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，确定“炸蛋白质”品类，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，反而刻意将开店速度放缓  ，2024年计划新增3000家，”

城市的品牌势能越强，2017年，最辉煌的时候，期间两年里，具备“万店基因” 。我感觉像个形容词，父亲与人谈生意
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

投资界获悉，大学期间 ，武汉门店也已经突破100家
。

当潮水褪去 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
 。物流、这一次
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

“很多人觉得数字化很虚，

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