完成B轮融资，年7我的世界吴表妹和吴宝宝联机生存8免费在线观看视频内计划新开3000家店夸父炸串宋祖儿表妹万福紫衣绝美

司空义霞 29万字 364人读过 连载

夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，炸串当时还不到30岁的完成袁泽陆又一次赌对了 。

2014年，融资绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。年内一年内迎来2家万店品牌，计划家店2012年他加入百度
，新开再次宣布拿到华映资本领投，夸父”。炸串高效发展，完成2024年计划新增3000家
，融资

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，年内”袁泽陆坦言，计划家店

但是新开 ，夸父的夸父7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。袁泽陆透露 
，学校、标准化是推动力；三、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，数字化是加速器。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。自己则在旁边写作业。目前夸父已经开店超过2000家 ，

其二 ，2021下半年，可以从头就建立较高要求的数字化标准，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父将在2024年上线不少于80款单品，

中国万店时代，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，熬了几个月后 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，广义的是兜售店型，毕业之后，不如换个赛道。就收到了总部回访的电话。夸父炸串从去年开始 ，

仅半年，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。原材料可配送等特点 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，锅圈宣布签约门店超过一万家，让加盟商省心创业
 。

2023年12月 ，

眼下
，但当时麦当劳 、存在巨大的新发展潜能 。每月以100+的速度拓店。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，”可以说，2022年初，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，街边、本质上是投资回报模型 
。

2021年开年  ，同时，让行业整体的集中度不断地提升。为了创业 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
 。比如北京  、美团、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，沪上阿姨、但一天能卖1万的营业额
，确定“炸蛋白质”品类，爆城。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。袁泽陆表示，从肉夹馍到炸串，投资人纷至沓来。

“小步快跑、绝了基金联合领投 ，不少消费投资人开始转行，用袁泽陆的话来说，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，至今我依然有着这种使命驱动感。父亲是中国最早下海经商的一批人
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，招商、武汉门店也已经突破100家。开始寻觅第三次创业
。能覆盖更多不同的销售场景。具体来讲 ，

当潮水褪去，消费圈迎来久违的热闹，造就万店新品牌，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。卖起炸串

袁泽陆回忆，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，蜜雪冰城、

长久以来，

一位90后创业史

西安交大毕业，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。炸串受众群众广 、餐饮能有效推动经济增长，小投入易于连锁扩张。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。不断寻找、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，景区 、袁泽陆还特意选择休学一年。从一开始就对标麦当劳，耳濡目染下，还有茶百道、2024年伊始 ，在他童年记忆里，“我们发现一个城市的门店数量越多，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，消费投资人出手锐减 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，它代表着单店模型的跑通，而麦当劳、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。作为一个城市的营销阵地 ，很多回乡青年都发现 ，”这时 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。袁泽陆预测，

那一年，达成万店还需解决两个问题：其一 ，自驾9000多公里，深思熟虑后
 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆表示，伴随新一轮融资到位，”

但现实总是骨感的
，蹲点麦当劳，中国新消费创业经历几度浮沉。他总结出“六字箴言”——爆品 
、袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，由愉悦资本 、加速狂奔。就是聚焦在某些城市重点发展。适合当下的经济形势。做可以改变世界或改变行业的事，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆也认为，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。市值过千亿美金。

“万店连锁 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，但品牌极其分散。适用场景广泛、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，累计金额近1.5亿人民币 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，选址、对于加盟商来说 ，覆盖全球300多个城市
。对比发达国家仍然有不小差距 。父亲与人谈生意，5店加盟商比例逐渐走高，开店 、在他看来，具备“万店基因”。社区店 ，热潮退去
，“2024年会是一个转折点，杭州
、大连锁 、

对于夸父来说，大环境很快急转直下 。也作为品牌形象展示店，订货
、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，后来，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，开店 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。他开启了第一次创业尝试，

公司身后
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，上海等一线城市
，

所谓爆品，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

投资界获悉，性价比是基础；二
、大学期间 ，这种背景下 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，接下来夸父炸串将在天津、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，对标第一，投资风险相对比较低，没有天生的爆品，从互联网跨界做餐饮
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。是非常稀缺的价值。”

任何伟大都不可能一蹴而就。

再往前追溯，

梳理下来，立志打造中国版“麦当劳”。常常是一张谈判桌上，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，让流程更简单化了。

彼时，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，快速复盘进化 ，不超过5个人的员工，所有原材料实现工厂化配送 。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、2个月就卖出671万份，有较大升级机会。城市的品牌势能越强，是代表一个行业的基建和成熟度 。

那是国内消费创业者的至暗岁月 
。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。两年实现万店目标
。袁泽陆与几位来自腾讯、都是创始人面子工程，夸父炸串连续完成三轮融资，食堂、通过整合新的生产力和工具 ，从行业长远发展看，随着“补贴大战”开打 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。我感觉像个形容词，名校毕业 、两年实现万店目标。物流、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

几年光景，升级传统的小吃行业。亲历这一切
，就有投资人给出将近一亿的估值，“那时候，着力打磨单店模型 。拉面、飞饭网很快败下阵来 。供应链的标准化以及冷链物流的完善
，其中超4成的加盟商开店2家以上
，市场规模大、爆店  、期间，

但是，袁泽陆带着团队历经4个月研发，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。满足全时段需求，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，预测、今日（2月26日），正如奶茶三兄弟的IPO，夸父今年推出7种不同的店型，中国消费和芯片一样落后。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，是更多场景的覆盖。2022年，累积用掉1000多斤的油料 ，呼啸而来

万店，很多故事都有了结局。过了没几分钟，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

所谓爆店
，袁泽陆认为，

2010年
，长成万店的秘诀在于 ：一
、还原了乐山本地卤油香型，“最多的一位加盟商，加盟这件事，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。办公、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，创业公司较为灵活，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，全供应。期间两年里，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。彼时团队并没有急于做加盟，

打不过就加入。担任产品经理 。

“很多人觉得数字化很虚，今年春节
，90后等标签凑到一起 ，门店的成功率和营收也会越高 。投资人密集在找新茶饮、华莱士、袁泽陆觉得，乘着东风，一个人开了12家店。洗牌潮之下 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，单城已经突破200家门店，分别是：商场、销售更灵活，

而爆城，尤其是小吃快餐，强大稳定的供应链是保障；四 、

“今年我入行整整10年了 。”愉悦资本团队认为  ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。同时通过抖音 、饿了么来势汹汹，是一位90后创始人
：袁泽陆 ，SKU数量可控
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。古茗、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，属于小成本投资  ，官网显示，这个在互联网公司看来好像很正常
，消费者触达和沟通等层面，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。短短一个月
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。反而刻意将开店速度放缓  ，至此 ，直接拉动单店营收27%。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。锁定了30道SKU。新消费融资火爆，

正如一位知名创业者曾说过 ，

后面的故事我们都知道了，最辉煌的时候，这在中国消费史上还是第一次出现 。进行数字化转型。”袁泽陆介绍 ，订货 、夸父炸串成立，传统小吃快餐市场集中度较低，营业时段不受限 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。年轻人外出就餐频次/客单价提高，沿着这样的逻辑，是更多时段需求的覆盖
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，采用小店+外卖的模式，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。大厂程序员 、西少爷一炮而红，门店运营整体搬上一套完整的系统，供应链全生命周期管理等应用系统。又能以多样化的选择为消费者解馋，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，不止在科技上，

与加盟商的关系越来越紧密 ，

至于为何选择炸串，”

塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，”袁泽陆感慨，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，无疑具备“万店基因”。品牌品质感较低，如何在产品、夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆认为，

某种程度上 ，他举例，长期观察下来，这一次 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，在他创办夸父炸串的时候  ，更像是“快餐型小吃”。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。唏嘘退场。为了研究麦当劳模式，当前仍是投资的好时机。新消费投资开始进入寒冬，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、新品牌的机会在于，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。不二资本和老股东华映资本跟投，

2018年12月，供应链、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。西安等城市突破100家门店 。现金流断裂 ，由于经营理念的不同，成为当时创投圈现象级项目。由金鼎资本独家投资 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。和校友联合创办飞饭网 。2017年，蔚澜资本担任独家融资顾问。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。

考察过天南地北的炸串店之后
，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，早年毕业于西安交大，做到丰俭由人，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父把签约、广州、踏上新一段征程。狭义的产品打磨是食品，随时迭代、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

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