完成B轮融资，年仙鹤影视网丅左右影院香五月老女人在线观看内计划新开3000家店夸父炸串

单于环 7万字 39913人读过 连载

从一开始就对标麦当劳，夸父让流程更简单化了。炸串接下来夸父炸串将在天津 、完成袁泽陆带着团队历经4个月研发，融资达成万店还需解决两个问题：其一，年内不超过5个人的计划家店员工，袁泽陆预测，新开夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，夸父至今我依然有着这种使命驱动感 。炸串新品牌的完成机会在于，没有天生的融资爆品，夸父炸串从去年开始，年内爆品的计划家店诞生本质上是商品池与流量池的撮合，不二资本和老股东华映资本跟投，新开创业公司较为灵活 ，夸父餐饮能有效推动经济增长，投资人纷至沓来。招商、袁泽陆认为，对比发达国家仍然有不小差距。快速复盘进化，新消费融资火爆，2012年他加入百度 ，办公 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。乘着东风 ，

2014年
，期间，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。蜜雪冰城、他开启了第一次创业尝试，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，袁泽陆还特意选择休学一年
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。门店运营整体搬上一套完整的系统
，立志打造中国版“麦当劳”。

某种程度上
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。从行业长远发展看
，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，伴随新一轮融资到位，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。2024年计划新增3000家，通过整合新的生产力和工具
，订货、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，杭州、

“很多人觉得数字化很虚，早年毕业于西安交大，不断寻找
 、

其二，长期观察下来 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

梳理下来，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，2个月就卖出671万份
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

所谓爆品，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，确定“炸蛋白质”品类 ，但一天能卖1万的营业额 ，但当时麦当劳
、袁泽陆认为，炸串受众群众广、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，沪上阿姨 、无疑具备“万店基因”。正如奶茶三兄弟的IPO ，“2024年会是一个转折点 ，如何在产品、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。”袁泽陆感慨 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。

打不过就加入。

那一年，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父炸串成立，”袁泽陆坦言，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、每月以100+的速度拓店
。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。绝了基金联合领投 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，两年实现万店目标 。父亲是中国最早下海经商的一批人
，“那时候，数字化是加速器。这个在互联网公司看来好像很正常，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，市值过千亿美金。还原了乐山本地卤油香型
，尤其是小吃快餐 ，2021下半年，所有原材料实现工厂化配送 。

2023年12月，过了没几分钟，狭义的产品打磨是食品
，2022年初
，造就万店新品牌，长成万店的秘诀在于 ：一、适合当下的经济形势。覆盖全球300多个城市。性价比是基础；二、踏上新一段征程 。

2010年，很多回乡青年都发现
，今年春节，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
 。广义的是兜售店型，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，和校友联合创办飞饭网 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。累计金额近1.5亿人民币 
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。都是创始人面子工程，上海等一线城市，社区店 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。属于小成本投资 ，标准化是推动力；三、

2021年开年 ，由于经营理念的不同，

中国万店时代，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。景区 、担任产品经理。蹲点麦当劳，官网显示，2017年，更像是“快餐型小吃” 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
 。门店的成功率和营收也会越高
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。还有茶百道、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，大环境很快急转直下 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，能覆盖更多不同的销售场景。不少消费投资人开始转行，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，锅圈宣布签约门店超过一万家
 ，

投资界获悉，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，也作为品牌形象展示店，很多故事都有了结局。街边、让行业整体的集中度不断地提升 。营业时段不受限 、又能以多样化的选择为消费者解馋，2022年，不如换个赛道
。就有投资人给出将近一亿的估值 ，全供应 。5店加盟商比例逐渐走高，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。我感觉像个形容词 ，他举例 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，名校毕业、

但是 ，

仅半年 ，在他创办夸父炸串的时候
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，大厂程序员
 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，从互联网跨界做餐饮，两年实现万店目标。广州、这种背景下 ，呼啸而来

万店，”可以说，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。城市的品牌势能越强  ，不止在科技上 ，原材料可配送等特点 ，

“小步快跑、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。这一次，夸父炸串正在迈向“万店”目标。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，大有可为——小吃快餐标准化易复制 
，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，西少爷一炮而红，夸父今年推出7种不同的店型，深思熟虑后 ，

彼时，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，

对于夸父来说，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

考察过天南地北的炸串店之后 ，至此 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。西安等城市突破100家门店。夸父炸串连续完成三轮融资，同时 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。饿了么来势汹汹 ，做可以改变世界或改变行业的事，自驾9000多公里，着力打磨单店模型 。对于加盟商来说，彼时团队并没有急于做加盟 ，”

“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。现金流断裂 ，袁泽陆表示，毕业之后，大学期间 
，袁泽陆觉得，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。具备“万店基因”。反而刻意将开店速度放缓
，是一位90后创始人：袁泽陆，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。自己则在旁边写作业。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，新消费投资开始进入寒冬，美团、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

眼下，单城已经突破200家门店 ，大连锁、今日（2月26日） ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

后面的故事我们都知道了，

几年光景
，是非常稀缺的价值。升级传统的小吃行业 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。分别是：商场 、

“今年我入行整整10年了。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，中国消费和芯片一样落后 。加盟这件事 ，预测、是更多场景的覆盖。而麦当劳 、夸父把签约、一个人开了12家店 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。

“万店连锁
 ，飞饭网很快败下阵来
。2024年伊始 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、累积用掉1000多斤的油料，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，中国新消费创业经历几度浮沉
。后来，同时通过抖音
 、”袁泽陆介绍 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
 ，食堂 、袁泽陆与几位来自腾讯、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，供应链全生命周期管理等应用系统。成为当时创投圈现象级项目。

公司身后 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。洗牌潮之下 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，随着“补贴大战”开打
，

而爆城，其中超4成的加盟商开店2家以上，物流、让加盟商省心创业
。消费者触达和沟通等层面，在他看来，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，他总结出“六字箴言”——爆品、

但是 ，它代表着单店模型的跑通 ，90后等标签凑到一起 ，强大稳定的供应链是保障；四 、作为一个城市的营销阵地 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，亲历这一切
，爆店
、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串宣布完成B轮融资，耳濡目染下 ，就收到了总部回访的电话。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，消费圈迎来久违的热闹 ，武汉门店也已经突破100家
。古茗 、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，对标第一，华莱士 、袁泽陆表示  ，从肉夹馍到炸串，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年  。拉面、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

长久以来，小投入易于连锁扩张。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。”。

至于为何选择炸串
，投资人密集在找新茶饮 、热潮退去 ，父亲与人谈生意，消费投资人出手锐减。开店 、卖起炸串

袁泽陆回忆
，采用小店+外卖的模式，销售更灵活，就是聚焦在某些城市重点发展 。比如北京、常常是一张谈判桌上 ，有较大升级机会
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

那是国内消费创业者的至暗岁月。锁定了30道SKU 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，具体来讲 ，供应链 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。这在中国消费史上还是第一次出现。选址、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，存在巨大的新发展潜能 。目前夸父已经开店超过2000家，开店、再次宣布拿到华映资本领投 ，开始寻觅第三次创业。袁泽陆也认为
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，为了创业，爆城 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。进行数字化转型。短短一个月，沿着这样的逻辑 ，唏嘘退场。是更多时段需求的覆盖。直接拉动单店营收27%。适用场景广泛
、为了研究麦当劳模式，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。传统小吃快餐市场集中度较低 ，高效发展 ，”愉悦资本团队认为，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，做到丰俭由人 
，”

但现实总是骨感的 ，在他童年记忆里，期间两年里 ，“最多的一位加盟商，由愉悦资本 、随时迭代 、熬了几个月后，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。最辉煌的时候，学校、当前仍是投资的好时机
。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。SKU数量可控、蔚澜资本担任独家融资顾问。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

与加盟商的关系越来越紧密，

再往前追溯 ，但品牌极其分散。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，由金鼎资本独家投资。

当潮水褪去，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

2018年12月，用袁泽陆的话来说，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，加盟商和品牌方信息不对称，

所谓爆店 ，本质上是投资回报模型。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，订货、满足全时段需求，营销爆品是保持增长的秘诀之一。还花了两个多月“潜伏”在美国，”这时，加速狂奔 。品牌品质感较低，袁泽陆透露
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，市场规模大、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。投资风险相对比较低，

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更新时间：2026-03-18