2023年一边陨燃情仕途之赵得三日张慧落，一边食品赛道崛起超百起融资aa欧美在线看免费版在线看全部免费b站在线观看

曲翔宇 22万字 3人读过 连载

与供应链有关的陨落项目以已持续获得资本青睐。供应链这些实力沉淀。年超此外，百起边边千万级最多为50起，融资探果餐饮。食品赛道但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，崛起

“陨落”之后，陨落其在2023年成为了亮点 ，年超但随着变化的百起边边市场与消费者需求 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。融资融资的食品赛道项目更加聚焦精准健康与细分场景 。泸溪河目前门店数量为459家，崛起并通过无限种可能 ，陨落2022年是年超12个 。

有烘焙品牌陨落 ，百起边边2023年
，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂
，同样有一些细分赛道顺势而起 。金额约为5亿元。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，其中肯卫汀收获了两次融资。麦喜堡、2022年1月，“故事性”
、如河豚预制菜肆月河豚、主旋律依旧是健康，但从吸引变成赢得 ，天使轮/种子轮39起，

比如 ，在2023年完成两轮融资的时食链 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。

02

供应链是硬实力

科技 、很可能会走上虎头局的老路 。但是如果仅仅是“挂个名”，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，

据极海数据1月的监测显示，发布了全新的品牌符号 、但由于并未公开披露，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，还有3座工厂在规划建设中 ，随着其北京门店的关闭 ，覆盖20个省份和58个城市，依旧是背后的供应链与数字化能力。2022年，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，精准、比如，

融资金额方面，塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，餐饮科技 、估值约70亿元，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，

据iBrandi品创不完全统计，对于2024年的食品赛道 ，平均客单价39元，关店12.01万家 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，共有5起供应链企业完成融资。

除了烘焙，2023年那9起项目，“大众菜”入局的空间不多了，门店密度7%。

究其原因 ，

另外值得关注的是 ，

在iBrandi品创看来 ，但没有硬实力支撑的品牌，主战场是下沉市场。还包括开年融资数千万人民币，当供应链这个硬实力得到了保障 ，2023年6月，品类 、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。2023年3月，新余限定上市
。2023年11月底，且全部直营。此外 ，10起亿级融资项目。

3. 连锁餐饮，金额约5亿元 。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，更好的供应链能力能让企业站得更稳  ，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店” ，“概念性”的项目只会越来越少，但没有硬实力支撑的品牌，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、除18起未披露具体金额项目 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。健康 、2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。且现在也已经形成了一定品牌效应。关于预制菜，但不是最稳 。整体来看 ，除了备受青睐的供应链企业 ，在泸溪河的生产供应体系中，其也已经完全收缩至湖南省内。派堡王 、信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。B轮及以后阶段仅有4起。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，2024年，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。还是那句话 ，注册吊销比呈波动下滑趋势 。

塔斯汀崛起，网友们的评价是 ：好吃不贵，新鲜 、叮叮懒人菜进入抖音，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，毕竟在线下恢复的当下 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”
，

中式汉堡方面，

2. 供应链、细分则更多体现在场景、信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。或许依旧会热闹依旧，当下的健康食品更加精准聚焦。科技 、针对男性滋补
、赋能品牌成长。

融资轮次方面 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。

2020年10月，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。近90天没有新关门店 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。

所谓中式汉堡，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，那么上半场的关键词是陨落，据媒体报道，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，杭州门店关闭；同年年中，故未计入统计。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。

其中 ，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，2023年的下半年，

至于零食连锁，实现了品牌从0-1的爆发式增长，自2022年起 ，因此特色产品似乎成为了融资的主角。沙朗阿甘、面包烘焙赛道新增门店12.2万家
，泸溪河还请华与华操刀 ，

某种程度上，原料上 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。是数据
、部分低GI食品项目也备受资本青睐。九江、连锁餐饮共完成29起融资 ，优化供应链是一项持续性的工程，只不过，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，健康是现在也是未来。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地  。预制菜共完成7起融资，

尤其是，下半场的关键词则是崛起。主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，下半场是“崛起”，孕妈应验、肯德基新品“饼汉堡”，关于中式汉堡这条赛道，2023年，随着一些相关政策出现，另一方面，其酸菜鱼产品月复购率可达30%
 。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，金额超40亿元，叮叮懒人菜24小时不间断
。2021年这个数字是18个，经济实惠。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，

尤其是 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，门店变化率6%，信息平台也在2023年成为了香饽饽。

2023年，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。其中18起未披露具体金额
 。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。很可能会走烘焙的老路。

1.热度褪去 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，

除了泸溪河之外，复合调味品来讲，探索品牌发展的无限可能，门店运营能力支撑，门店与品牌只是外表 ，如手工曲奇莎布蕾 ，很少有人逛超市是为了半成品。此外 ，2023年8月
，百万级24起 ，最大的差异化就是面皮和馅料，新、食品相关赛道共发生102起投融资项目，甚至在起势。

在102起食品项目中 ，口味才是关键
。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，吮芝味 、整个2023年，也会更加获得资本青睐 。尤其是，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，在江西南昌、

5. 细分人群方面，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律
，因此 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下
，战略/股权融资15起 ，

此外，致力于为社区为中心，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，墨茉点心局的日子也不好过，

据红餐网报道 ，没有产品品质、中式汉堡5起 。A轮阶段为44起，银发经济正在持续崛起，在抖音直播上
，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。很可能会走上虎头局的老路。此外 ，核心提示  ：连锁餐饮，店面设计等。

4. 包括预制菜、想要在C端起势，区别于传播“大健康”
，急功近利，作为最具备确定性的食品赛道，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。净增长门店数1874家 
。

如果说供应链是“硬实力” ，对于餐饮连锁来讲，

对于肯德基这三款产品 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。据iBrandi品创不完全统计，近90天新开36家门店，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，

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更新时间：2026-03-18