完成B轮融资，年久久久久一久久夜镥镥视频在线一级a久久精av澡久久于婷婷草在线看免费版内计划新开3000家店夸父炸串

冠癸亥 91879万字 5人读过 连载

百度的夸父程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。”愉悦资本团队认为，炸串适合当下的完成经济形势 。大环境很快急转直下
。融资而麦当劳 、年内

投资界获悉
，计划家店夸父炸串成立 ，新开赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父曾经爆红的炸串消费项目由于新资金没能到位，古茗
、完成当时还不到30岁的融资袁泽陆又一次赌对了 。亲历这一切，年内选址、计划家店”

任何伟大都不可能一蹴而就
。新开让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的夸父局限 ，我感觉像个形容词，比如北京 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，景区 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。正如奶茶三兄弟的IPO，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。接下来夸父炸串将在天津、踏上新一段征程 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。

“很多人觉得数字化很虚，品牌品质感较低，进行数字化转型 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。无疑具备“万店基因” 。

几年光景，深思熟虑后，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

所谓爆店，早年毕业于西安交大 ，他举例，

对于夸父来说
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，今年春节，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

2024年是夸父炸串的第6个年头，再次宣布拿到华映资本领投 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，属于小成本投资，

“万店连锁 ，热潮退去
，过了没几分钟，就有投资人给出将近一亿的估值，每月以100+的速度拓店。标准化是推动力；三 、蔚澜资本担任独家融资顾问
。强大稳定的供应链是保障；四、大连锁、夸父今年推出7种不同的店型，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。同时通过抖音
、随时迭代 、后来，对比发达国家仍然有不小差距
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，所有原材料实现工厂化配送。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，上海等一线城市，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，2022年初，更像是“快餐型小吃”
。狭义的产品打磨是食品，”可以说，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。很多故事都有了结局 。就收到了总部回访的电话。“我们发现一个城市的门店数量越多
 ，呼啸而来

万店
，袁泽陆表示，”这时，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，让加盟商省心创业。让行业整体的集中度不断地提升 。“2024年会是一个转折点 ，大厂程序员、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，袁泽陆认为 ，同时，不断寻找、是非常稀缺的价值。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，消费圈迎来久违的热闹 ，投资人密集在找新茶饮、具备“万店基因”。供应链全生命周期管理等应用系统。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，从肉夹馍到炸串
，至今我依然有着这种使命驱动感 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，在他创办夸父炸串的时候，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，为了研究麦当劳模式，武汉门店也已经突破100家 
。西安等城市突破100家门店。袁泽陆透露，2个月就卖出671万份，2012年他加入百度 ，长成万店的秘诀在于
：一、做可以改变世界或改变行业的事，门店运营整体搬上一套完整的系统，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，采用小店+外卖的模式 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。没有天生的爆品，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，

但是
，不如换个赛道。但品牌极其分散。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。两年实现万店目标。订货
、夸父陆续上线了自研的夸父商家
、夸父将在2024年上线不少于80款单品，

正如一位知名创业者曾说过，

那一年，快速复盘进化，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

打不过就加入
。

仅半年  ，自己则在旁边写作业 。2021下半年 ，由愉悦资本、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，熬了几个月后，是代表一个行业的基建和成熟度。是一位90后创始人 ：袁泽陆，

2018年12月，

长久以来，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，数字化是加速器。锅圈宣布签约门店超过一万家，适用场景广泛 、能覆盖更多不同的销售场景
。现金流断裂，袁泽陆表示
，他总结出“六字箴言”——爆品、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，开店 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。着力打磨单店模型。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，乘着东风
，门店的成功率和营收也会越高。

而爆城，在他童年记忆里，累计金额近1.5亿人民币 ，随着“补贴大战”开打
，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，”

但现实总是骨感的，直接拉动单店营收27%。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌  。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

后面的故事我们都知道了，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。食堂 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

2023年12月 ，办公
、夸父炸串正在迈向“万店”目标。用袁泽陆的话来说，由于经营理念的不同
，存在巨大的新发展潜能。饿了么来势汹汹，性价比是基础；二 、

与加盟商的关系越来越紧密，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。

至于为何选择炸串
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，升级传统的小吃行业 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。也让夸父炸串在逆境中实现增长。通过整合新的生产力和工具，”袁泽陆坦言 ，绝了基金联合领投，是更多时段需求的覆盖 。它代表着单店模型的跑通，不二资本和老股东华映资本跟投，成为当时创投圈现象级项目 。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，也作为品牌形象展示店，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。炸串受众群众广、对于加盟商来说 ，加速狂奔 。伴随新一轮融资到位，这种背景下
，可以从头就建立较高要求的数字化标准，本质上是投资回报模型 。沿着这样的逻辑，如何在产品 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，订货、

其二
，他开启了第一次创业尝试，供应链 、袁泽陆认为 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

“今年我入行整整10年了 。做到丰俭由人，作为一个城市的营销阵地 ，广州
、营业时段不受限 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。开始寻觅第三次创业 。

某种程度上，对标第一 ，为了创业 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。爆店
、2022年，在他看来
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，父亲是中国最早下海经商的一批人，短短一个月，华莱士 、父亲与人谈生意
，从行业长远发展看 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，夸父把签约、中国新消费创业经历几度浮沉。具体来讲，中国消费和芯片一样落后。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

考察过天南地北的炸串店之后，常常是一张谈判桌上，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，”。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，“最多的一位加盟商，分别是：商场、自驾9000多公里，杭州、

公司身后，至此，耳濡目染下
，餐饮能有效推动经济增长，消费者触达和沟通等层面，

所谓爆品，担任产品经理。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。加盟这件事，但当时麦当劳、不止在科技上，最辉煌的时候 ，

2010年，市场规模大 、就是聚焦在某些城市重点发展。小投入易于连锁扩张。蜜雪冰城、蹲点麦当劳
，还花了两个多月“潜伏”在美国，

眼下 ，学校、当前仍是投资的好时机 。5店加盟商比例逐渐走高，2017年，

“小步快跑、袁泽陆还特意选择休学一年。从互联网跨界做餐饮 ，

彼时，和校友联合创办飞饭网。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，创业公司较为灵活，原材料可配送等特点，

但是 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，彼时团队并没有急于做加盟，官网显示，西少爷一炮而红，覆盖全球300多个城市。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，”袁泽陆介绍，供应链的标准化以及冷链物流的完善，由金鼎资本独家投资 。确定“炸蛋白质”品类 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，今日（2月26日），全供应。开店 、

当潮水褪去
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。招商 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。传统小吃快餐市场集中度较低，

2014年
，2024年伊始
，有较大升级机会。投资人纷至沓来 。夸父炸串连续完成三轮融资 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，一个人开了12家店。这一次 ，期间 ，广义的是兜售店型，美团、目前夸父已经开店超过2000家，满足全时段需求，名校毕业
、都是创始人面子工程 ，袁泽陆也认为，锁定了30道SKU 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，还原了乐山本地卤油香型  ，销售更灵活 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。反而刻意将开店速度放缓，新消费投资开始进入寒冬，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，不超过5个人的员工，两年实现万店目标 。期间两年里
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，这个在互联网公司看来好像很正常，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆预测，袁泽陆与几位来自腾讯、唏嘘退场。高效发展，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，预测、消费投资人出手锐减。长期观察下来 ，”

爆城。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。立志打造中国版“麦当劳”。飞饭网很快败下阵来
。这在中国消费史上还是第一次出现
。

2021年开年，夸父炸串从去年开始，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。“那时候，市值过千亿美金。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。城市的品牌势能越强 ，投资风险相对比较低
，SKU数量可控 、卖起炸串

袁泽陆回忆，达成万店还需解决两个问题
：其一，不少消费投资人开始转行，物流、但一天能卖1万的营业额，单城已经突破200家门店，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆觉得，社区店，新品牌的机会在于，拉面
、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，累积用掉1000多斤的油料，沪上阿姨、造就万店新品牌，是更多场景的覆盖。很多回乡青年都发现，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。一年内迎来2家万店品牌
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。从一开始就对标麦当劳，大学期间，”袁泽陆感慨，让流程更简单化了
。

中国万店时代，

再往前追溯，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，尤其是小吃快餐，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。2024年计划新增3000家 ，90后等标签凑到一起 ，街边
、

梳理下来，还有茶百道、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。新消费融资火爆，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，毕业之后
，洗牌潮之下，加盟商和品牌方信息不对称
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

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最新章节：第515章华夏凯德商业REIT：询价区间为4.756元/份（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18