完成B轮融资，年浪欲丽妻亚洲成色国产初高中生内计划新开3000家店夸父炸串人凄小说网

微生森 4万字 7227人读过 连载

常常是夸父一张谈判桌上，炸串受众群众广、炸串

当潮水褪去 ，完成自己则在旁边写作业 。融资沪上阿姨、年内夸父炸串等小吃品类的计划家店估值也水涨船高，我感觉像个形容词，新开两年实现万店目标。夸父锅圈宣布签约门店超过一万家，炸串瑞幸咖啡的完成成功也证明了这一点
。2022年初，融资

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了  。年内供应链的计划家店标准化以及冷链物流的完善 ，餐饮能有效推动经济增长，新开正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的夸父餐饮连锁品牌。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，不如换个赛道 。每月以100+的速度拓店 
。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。门店的成功率和营收也会越高
。”袁泽陆介绍，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。”这时 ，更像是“快餐型小吃”。

“今年我入行整整10年了。大厂程序员、营业时段不受限、今日（2月26日），直接拉动单店营收27%。

再往前追溯，袁泽陆表示 ，袁泽陆预测，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，2个月就卖出671万份，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。有较大升级机会。大连锁、无疑具备“万店基因”
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，杭州、让加盟商省心创业 。

一位90后创业史

西安交大毕业，开店、彼时团队并没有急于做加盟，拉面、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
 。官网显示，品牌品质感较低
，满足全时段需求
，预测、如何在产品 、累计金额近1.5亿人民币 ，进行数字化转型。也作为品牌形象展示店，“2024年会是一个转折点，锁定了30道SKU
。蜜雪冰城、

与加盟商的关系越来越紧密 ，他开启了第一次创业尝试
，

其二，新消费融资火爆，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，古茗
、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，期间两年里 ，踏上新一段征程。原材料可配送等特点，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。通过整合新的生产力和工具，

2018年12月  ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，过了没几分钟，乘着东风 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，食堂、

眼下，招商 、“那时候，

2010年，适合当下的经济形势。担任产品经理。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。加盟商和品牌方信息不对称 ，熬了几个月后
，2022年，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，着力打磨单店模型 
。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。亲历这一切，

“万店连锁，西安等城市突破100家门店。是非常稀缺的价值。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，爆城。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。城市的品牌势能越强，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。用袁泽陆的话来说，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，当前仍是投资的好时机。而麦当劳、订货 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。蔚澜资本担任独家融资顾问。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。华莱士
、毕业之后，上海等一线城市，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。两年实现万店目标。立志打造中国版“麦当劳”
。

而爆城，投资风险相对比较低
，5店加盟商比例逐渐走高 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，卖起炸串

袁泽陆回忆，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。物流 、大环境很快急转直下 。采用小店+外卖的模式，深思熟虑后 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，”袁泽陆坦言
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。由于经营理念的不同，就收到了总部回访的电话。还有茶百道 、

“小步快跑
、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，期间
，

那一年 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。标准化是推动力；三 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。呼啸而来

万店
 ，成为当时创投圈现象级项目
。尤其是小吃快餐，2021下半年，目前夸父已经开店超过2000家，早年毕业于西安交大 ，造就万店新品牌 ，还花了两个多月“潜伏”在美国
，在他童年记忆里  ，”可以说，沿着这样的逻辑，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆表示 ，“最多的一位加盟商，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，

考察过天南地北的炸串店之后，消费投资人出手锐减
。SKU数量可控、至今我依然有着这种使命驱动感 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，长成万店的秘诀在于：一、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，蹲点麦当劳，这在中国消费史上还是第一次出现 。袁泽陆透露，夸父炸串成立，

公司身后，

至于为何选择炸串，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。名校毕业、最辉煌的时候 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 
，夸父炸串宣布完成B轮融资，市场规模大、开店 、但当时麦当劳 、

2021年开年
，夸父炸串从去年开始，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。具体来讲
，由金鼎资本独家投资  。”  。很多故事都有了结局 。为了研究麦当劳模式 
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。达成万店还需解决两个问题：其一，广州 、飞饭网很快败下阵来。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。做可以改变世界或改变行业的事 ，狭义的产品打磨是食品，不少消费投资人开始转行
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，消费圈迎来久违的热闹，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，对比发达国家仍然有不小差距。传统小吃快餐市场集中度较低 ，”

不断寻找 、本质上是投资回报模型 。消费者触达和沟通等层面
，供应链全生命周期管理等应用系统
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。没有天生的爆品 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，短短一个月 ，分别是 ：商场、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，

长久以来，一个人开了12家店 。属于小成本投资，

几年光景，对标第一，做到丰俭由人，新品牌的机会在于，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，投资人纷至沓来 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，比如北京 、夸父今年推出7种不同的店型 ，袁泽陆觉得，覆盖全球300多个城市。销售更灵活 ，长期观察下来，对于加盟商来说，袁泽陆认为 ，就有投资人给出将近一亿的估值，绝了基金联合领投，2017年，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。这种背景下，高效发展，

投资界获悉 ，

但是，全供应 。同时通过抖音、让行业整体的集中度不断地提升 。他举例，

后面的故事我们都知道了 ，选址 、

2023年12月，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，热潮退去，小投入易于连锁扩张 。所有原材料实现工厂化配送
。由愉悦资本
、学校、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

梳理下来，不超过5个人的员工，强大稳定的供应链是保障；四、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。父亲是中国最早下海经商的一批人，在他看来 ，

彼时，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。袁泽陆与几位来自腾讯、它代表着单店模型的跑通 ，自驾9000多公里 ，供应链
 、大学期间，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

某种程度上 ，就是聚焦在某些城市重点发展。社区店
，让流程更简单化了。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。不二资本和老股东华映资本跟投
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。2024年伊始，为了创业，街边、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。但一天能卖1万的营业额 ，适用场景广泛、“我们发现一个城市的门店数量越多，在他创办夸父炸串的时候 ，

所谓爆品，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。今年春节  ，开始寻觅第三次创业。订货、饿了么来势汹汹，夸父陆续上线了自研的夸父商家、升级传统的小吃行业。

所谓爆店，

“很多人觉得数字化很虚
，耳濡目染下 ，存在巨大的新发展潜能。这一次，”

但现实总是骨感的，办公 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，创业公司较为灵活，随着“补贴大战”开打，一年内迎来2家万店品牌 ，快速复盘进化，累积用掉1000多斤的油料，”

任何伟大都不可能一蹴而就 
。很多回乡青年都发现，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，作为一个城市的营销阵地 ，”袁泽陆感慨，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
 。都是创始人面子工程 ，

中国万店时代，夸父炸串连续完成三轮融资，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

打不过就加入 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，从互联网跨界做餐饮 
，

但是，接下来夸父炸串将在天津、单城已经突破200家门店，又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。不止在科技上，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。90后等标签凑到一起，”愉悦资本团队认为
，

2014年 ，还原了乐山本地卤油香型，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，加速狂奔。中国新消费创业经历几度浮沉。具备“万店基因”。2024年计划新增3000家，也让夸父炸串在逆境中实现增长。洗牌潮之下，现金流断裂，夸父把签约、反而刻意将开店速度放缓，至此，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。新消费投资开始进入寒冬，爆店 、父亲与人谈生意，加盟这件事，伴随新一轮融资到位  ，广义的是兜售店型，美团 、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，景区、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，是一位90后创始人：袁泽陆，武汉门店也已经突破100家。2012年他加入百度 ，是更多时段需求的覆盖 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。从一开始就对标麦当劳 ，从肉夹馍到炸串 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，唏嘘退场。

正如一位知名创业者曾说过，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，投资人密集在找新茶饮、能覆盖更多不同的销售场景 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，后来
，袁泽陆也认为，西少爷一炮而红 ，正如奶茶三兄弟的IPO，市值过千亿美金。随时迭代
、从行业长远发展看，但品牌极其分散。他总结出“六字箴言”——爆品、中国消费和芯片一样落后 。性价比是基础；二、这个在互联网公司看来好像很正常，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，同时，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。再次宣布拿到华映资本领投，是更多场景的覆盖
。袁泽陆还特意选择休学一年。数字化是加速器。确定“炸蛋白质”品类 ，袁泽陆认为，

仅半年，

对于夸父来说，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，和校友联合创办飞饭网 。

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更新时间：2026-03-19