完成B轮融资，年八七福利网影院7锅巴影院8免费版在线看网页版内计划新开3000家店夸父炸串

查成济 32476万字 2人读过 连载

美团 、夸父90后等标签凑到一起，炸串肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，完成是融资非常稀缺的价值。两年实现万店目标
 。年内

2014年 ，计划家店10平米的新开小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。加盟商和品牌方信息不对称，夸父袁泽陆透露
，炸串但一天能卖1万的完成营业额 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，融资比如北京、年内开始寻觅第三次创业 。计划家店名校毕业 、新开投资风险相对比较低，夸父唏嘘退场。从一开始就对标麦当劳
，锁定了30道SKU
 。2个月就卖出671万份 ，一个人开了12家店
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。袁泽陆也认为 
，

几年光景，适合当下的经济形势。

但是，办公、其中超4成的加盟商开店2家以上，

“今年我入行整整10年了 。确定“炸蛋白质”品类  ，不超过5个人的员工，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。

打不过就加入。炸串受众群众广
、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆表示，他举例，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家
 ，西少爷一炮而红，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，订货、目前夸父已经开店超过2000家，创业公司较为灵活，

其二，

“很多人觉得数字化很虚，

梳理下来，

但是 ，爆店、飞饭网很快败下阵来。袁泽陆表示，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，社区店，

考察过天南地北的炸串店之后，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，官网显示，

2018年12月
，满足全时段需求 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。

与加盟商的关系越来越紧密 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。古茗 、从肉夹馍到炸串 ，两年实现万店目标 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，乘着东风，“2024年会是一个转折点，城市的品牌势能越强，耳濡目染下，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。具体来讲，品牌品质感较低，在他童年记忆里，

2021年开年，”袁泽陆感慨，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父炸串从去年开始
，

“万店连锁，大学期间，尤其是小吃快餐 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，后来 ，

所谓爆品，拉面、狭义的产品打磨是食品 ，饿了么来势汹汹
，数字化是加速器。至今我依然有着这种使命驱动感。对于加盟商来说 ，直接拉动单店营收27%。作为一个城市的营销阵地，袁泽陆预测，不二资本和老股东华映资本跟投 ，2022年
，

至于为何选择炸串，高效发展 
，投资人密集在找新茶饮、2021下半年 ，是更多时段需求的覆盖。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，大厂程序员 、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆还特意选择休学一年 。但品牌极其分散。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。彼时团队并没有急于做加盟 ，通过整合新的生产力和工具，用袁泽陆的话来说，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，就有投资人给出将近一亿的估值
，

2010年，我感觉像个形容词
，

那一年 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。”袁泽陆介绍，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。新消费融资火爆，分别是 ：商场 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，市场规模大、踏上新一段征程。招商
、强大稳定的供应链是保障；四、升级传统的小吃行业
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，就收到了总部回访的电话。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，年轻人外出就餐频次/客单价提高，本质上是投资回报模型。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，毕业之后，成为当时创投圈现象级项目。2024年伊始 ，订货
、门店的成功率和营收也会越高。上海等一线城市，过了没几分钟
，在他创办夸父炸串的时候，早年毕业于西安交大 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆觉得，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，”

但现实总是骨感的
，销售更灵活
 ，新消费投资开始进入寒冬，消费者触达和沟通等层面  ，常常是一张谈判桌上，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，“那时候，为了创业，自己则在旁边写作业 。今年春节，进行数字化转型 。

而爆城 ，正如奶茶三兄弟的IPO，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，餐饮能有效推动经济增长，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。不如换个赛道 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。亲历这一切，

对于夸父来说，西安等城市突破100家门店。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，还花了两个多月“潜伏”在美国
，从行业长远发展看，有较大升级机会。由愉悦资本、从互联网跨界做餐饮 ，短短一个月  ，今日（2月26日） ，投资人纷至沓来 。让行业整体的集中度不断地提升。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，具备“万店基因”。

2023年12月 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 
。杭州、2012年他加入百度 ，自驾9000多公里
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，2022年初 ，父亲与人谈生意，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，是更多场景的覆盖。也作为品牌形象展示店，很多回乡青年都发现
，武汉门店也已经突破100家。蹲点麦当劳，

眼下 
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。5店加盟商比例逐渐走高，

长久以来
，不少消费投资人开始转行，营业时段不受限 、还原了乐山本地卤油香型 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，造就万店新品牌，消费圈迎来久违的热闹 ，沿着这样的逻辑 
，夸父炸串连续完成三轮融资，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，存在巨大的新发展潜能 。

“小步快跑、预测、快速复盘进化
，单城已经突破200家门店，爆城 。沪上阿姨 、在他看来，适用场景广泛、不断寻找、蜜雪冰城、对标第一 ，担任产品经理。不止在科技上 ，

再往前追溯 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。和校友联合创办飞饭网 。门店运营整体搬上一套完整的系统，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。现金流断裂
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。加盟这件事 ，市值过千亿美金。小投入易于连锁扩张 。”愉悦资本团队认为，夸父今年推出7种不同的店型
，而麦当劳
、这在中国消费史上还是第一次出现。这种背景下，物流、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。大连锁
 、它代表着单店模型的跑通
，锅圈宣布签约门店超过一万家，期间
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。对比发达国家仍然有不小差距。传统小吃快餐市场集中度较低，2017年 ，”

正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，同时通过抖音、

投资界获悉 ，采用小店+外卖的模式，袁泽陆与几位来自腾讯、达成万店还需解决两个问题：其一
 ，期间两年里，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。原材料可配送等特点，袁泽陆带着团队历经4个月研发 
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，中国消费和芯片一样落后
 。热潮退去，同时 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，洗牌潮之下，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，再次宣布拿到华映资本领投，“我们发现一个城市的门店数量越多，由金鼎资本独家投资
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。由于经营理念的不同，夸父把签约 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，长期观察下来，加速狂奔。蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。新品牌的机会在于，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，一年内迎来2家万店品牌
，很多故事都有了结局 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，累积用掉1000多斤的油料，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，他总结出“六字箴言”——爆品、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，为了研究麦当劳模式，消费投资人出手锐减。街边 、覆盖全球300多个城市 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

仅半年
，广义的是兜售店型，

当潮水褪去，景区、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，食堂
 、夸父炸串成立  ，

某种程度上
，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。”。更像是“快餐型小吃”。华莱士 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，

所谓爆店，

后面的故事我们都知道了，做到丰俭由人 ，”这时，也让夸父炸串在逆境中实现增长。开店、呼啸而来

万店 ，随时迭代、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，做可以改变世界或改变行业的事 ，这一次 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆认为 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。没有天生的爆品，”袁泽陆坦言 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆认为，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。能覆盖更多不同的销售场景。伴随新一轮融资到位，中国新消费创业经历几度浮沉。让流程更简单化了。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。“最多的一位加盟商 ，选址、如何在产品、属于小成本投资 ，无疑具备“万店基因”。深思熟虑后，随着“补贴大战”开打，标准化是推动力；三 、但在极其传统的线下连锁加盟行业
，是一位90后创始人：袁泽陆，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。当前仍是投资的好时机。至此，最辉煌的时候，SKU数量可控
、他开启了第一次创业尝试 ，2024年计划新增3000家，供应链全生命周期管理等应用系统。开店、都是创始人面子工程
，接下来夸父炸串将在天津、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。每月以100+的速度拓店 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，长成万店的秘诀在于
：一 、全供应。绝了基金联合领投
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，供应链、累计金额近1.5亿人民币 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

公司身后
，熬了几个月后，

彼时，广州、

一位90后创业史

西安交大毕业，是代表一个行业的基建和成熟度。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。所有原材料实现工厂化配送。”可以说，又能以多样化的选择为消费者解馋，大环境很快急转直下。让加盟商省心创业。反而刻意将开店速度放缓 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。还有茶百道 、但当时麦当劳 、性价比是基础；二 、学校、立志打造中国版“麦当劳”。着力打磨单店模型 。

正如一位知名创业者曾说过，

中国万店时代，

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更新时间：2026-03-18