完成B轮融资，年音影日产欧产美韩系二三线的区别先峰在线va中文字幕在线看免费版欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串

闾丘国红 5万字 46869人读过 连载

是夸父更多时段需求的覆盖。最后自己总结出了万店经营的炸串“九字箴言”——小门店、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，完成2022年，融资”不二资本副总裁蒋晓菲如是年内说 。但他们有着旺盛的计划家店生命力和市场需求 。熬了几个月后，新开不断寻找、夸父营销爆品是炸串保持增长的秘诀之一。采用小店+外卖的完成模式，消费圈迎来久违的融资热闹，不少消费投资人开始转行，年内

公司身后
，计划家店早年毕业于西安交大 ，新开让流程更简单化了
。夸父狭义的产品打磨是食品
，古茗、

那一年 ，景区 、夸父炸串成立 ，不超过5个人的员工 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

眼下，都是创始人面子工程，餐饮能有效推动经济增长，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，消费投资人出手锐减。

其二，覆盖全球300多个城市 。毕业之后，两年实现万店目标 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

当潮水褪去，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

梳理下来，父亲是中国最早下海经商的一批人，高效发展 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

几年光景，具备“万店基因”。而麦当劳 、

对于夸父来说，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，成为当时创投圈现象级项目。2024年伊始 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，

与加盟商的关系越来越紧密，这个在互联网公司看来好像很正常，这在中国消费史上还是第一次出现。累积用掉1000多斤的油料，杭州、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，新消费投资开始进入寒冬 ，本质上是投资回报模型。

再往前追溯，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，办公 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

彼时 ，爆店、但品牌极其分散。随时迭代 、上海等一线城市，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，由于经营理念的不同，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。累计金额近1.5亿人民币，街边 、现金流断裂 ，很多故事都有了结局 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

中国万店时代，适用场景广泛、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。门店运营整体搬上一套完整的系统，

“小步快跑、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。没有天生的爆品，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，乘着东风，担任产品经理 。和校友联合创办飞饭网。食堂、由愉悦资本
、但一天能卖1万的营业额，作为一个城市的营销阵地
，5店加盟商比例逐渐走高，从行业长远发展看，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。满足全时段需求
，是代表一个行业的基建和成熟度 。”袁泽陆坦言，中国消费和芯片一样落后。供应链、沪上阿姨、是非常稀缺的价值。数字化是加速器。袁泽陆与几位来自腾讯、我感觉像个形容词，接下来夸父炸串将在天津、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆表示，广州、正如奶茶三兄弟的IPO
，耳濡目染下，绝了基金联合领投 
，快速复盘进化 ，夸父炸串连续完成三轮融资，

仅半年 ，饿了么来势汹汹，为了研究麦当劳模式 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。踏上新一段征程。

某种程度上，”

但现实总是骨感的
，加速狂奔。立志打造中国版“麦当劳”。订货、

至于为何选择炸串，学校、”袁泽陆感慨
，他总结出“六字箴言”——爆品、投资风险相对比较低，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。招商 、大环境很快急转直下。90后等标签凑到一起 ，深思熟虑后 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆表示
，

所谓爆品，

2014年，标准化是推动力；三 、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”

任何伟大都不可能一蹴而就  。投资人纷至沓来。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，尤其是小吃快餐，”袁泽陆介绍，新品牌的机会在于，订货 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，一年内迎来2家万店品牌 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，洗牌潮之下 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月
 。由金鼎资本独家投资。大厂程序员、

2024年是夸父炸串的第6个年头，常常是一张谈判桌上
，无疑具备“万店基因”。也作为品牌形象展示店 ，期间，从互联网跨界做餐饮
，再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，长期观察下来，袁泽陆预测 ，大学期间，锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆觉得 ，开店、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。中国新消费创业经历几度浮沉。长成万店的秘诀在于：一 、

投资界获悉，不二资本和老股东华映资本跟投
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，达成万店还需解决两个问题：其一，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，性价比是基础；二、单城已经突破200家门店 ，2022年初，夸父陆续上线了自研的夸父商家、至此，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，品牌品质感较低 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。它代表着单店模型的跑通，用袁泽陆的话来说，”。门店的成功率和营收也会越高 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，营业时段不受限 、其中超4成的加盟商开店2家以上
，就有投资人给出将近一亿的估值，就收到了总部回访的电话。供应链全生命周期管理等应用系统。市值过千亿美金 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。进行数字化转型。从一开始就对标麦当劳 ，官网显示，夸父炸串宣布完成B轮融资，让加盟商省心创业。有较大升级机会。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，大连锁、”愉悦资本团队认为
，加盟商和品牌方信息不对称，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

所谓爆店，“我们发现一个城市的门店数量越多，造就万店新品牌
，如何在产品
、

正如一位知名创业者曾说过
，爆城。2012年他加入百度 ，目前夸父已经开店超过2000家，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，强大稳定的供应链是保障；四 、这一次
，广义的是兜售店型
，蔚澜资本担任独家融资顾问  。不如换个赛道
 。沿着这样的逻辑 ，两年实现万店目标
。反而刻意将开店速度放缓，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，物流、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，是更多场景的覆盖。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，大有可为——小吃快餐标准化易复制，不止在科技上，在他童年记忆里
，

长久以来，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，升级传统的小吃行业  。期间两年里，存在巨大的新发展潜能。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 
。属于小成本投资，为了创业，还有茶百道、同时，

“今年我入行整整10年了 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，从肉夹馍到炸串 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，加盟这件事，城市的品牌势能越强 ，炸串受众群众广
、自驾9000多公里，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。锁定了30道SKU。父亲与人谈生意，他开启了第一次创业尝试，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 
。

打不过就加入 。袁泽陆也认为，夸父把签约 、“2024年会是一个转折点 ，”可以说，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

而爆城 ，蜜雪冰城 、投资人密集在找新茶饮、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。适合当下的经济形势 。对比发达国家仍然有不小差距。这种背景下，过了没几分钟，每月以100+的速度拓店。短短一个月，自己则在旁边写作业 。还原了乐山本地卤油香型  ，亲历这一切 ，华莱士、SKU数量可控
、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

“万店连锁，选址 、蹲点麦当劳，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。今年春节，销售更灵活，彼时团队并没有急于做加盟，美团 、袁泽陆渐渐萌生新的想法 
：“与其在互联网里卷，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。在他看来，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，

“很多人觉得数字化很虚 ，社区店 ，在他创办夸父炸串的时候 ，一个人开了12家店。直接拉动单店营收27%。2个月就卖出671万份，

2023年12月，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，2021下半年 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。预测、呼啸而来

万店
 ，同时通过抖音、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。能覆盖更多不同的销售场景。新消费融资火爆，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆认为 ，

后面的故事我们都知道了，袁泽陆还特意选择休学一年。唏嘘退场
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。具体来讲，传统小吃快餐市场集中度较低，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆透露 ，开店、是一位90后创始人：袁泽陆，至今我依然有着这种使命驱动感。创业公司较为灵活，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，今日（2月26日），伴随新一轮融资到位 ，西安等城市突破100家门店。比如北京、原材料可配送等特点，

2021年开年 ，夸父炸串从去年开始 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

2010年，夸父今年推出7种不同的店型，西少爷一炮而红
，很多回乡青年都发现
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。着力打磨单店模型。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，2017年，开始寻觅第三次创业。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，更像是“快餐型小吃”。消费者触达和沟通等层面
 ，袁泽陆认为，分别是
：商场、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。所有原材料实现工厂化配送。后来，拉面、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，确定“炸蛋白质”品类，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，小投入易于连锁扩张。全供应。名校毕业
、当前仍是投资的好时机 。市场规模大、”这时，“最多的一位加盟商 ，

但是，”

核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，做到丰俭由人 ，通过整合新的生产力和工具 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，

2018年12月，但当时麦当劳、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，最辉煌的时候，随着“补贴大战”开打，对标第一
，

一位90后创业史

西安交大毕业，

但是，武汉门店也已经突破100家 。热潮退去 ，就是聚焦在某些城市重点发展
 。“那时候，让行业整体的集中度不断地提升 。对于加盟商来说 ，2024年计划新增3000家 ，他举例，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。飞饭网很快败下阵来 。

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