完成B轮融资，年中文字幕在线直播中文免费版妇女爽爽xxxx开花内计划新开3000家店夸父炸串美欧韩日泰

笪辛未 774万字 9294人读过 连载

社区店
，夸父期间两年里，炸串洗牌潮之下 
，完成

“万店连锁，融资也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的年内困境 。消费投资人出手锐减
。计划家店袁泽陆表示，新开沪上阿姨、夸父对标第一，炸串餐饮能有效推动经济增长 ，完成”不二资本副总裁蒋晓菲如是融资说 。袁泽陆带着团队历经4个月研发，年内中式点心等任何具备快速连锁的计划家店消费品牌  。成为当时创投圈现象级项目。新开

再往前追溯，夸父熬了几个月后 ，升级传统的小吃行业。新消费投资开始进入寒冬 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，作为一个城市的营销阵地，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，随着“补贴大战”开打，还有茶百道、一个人开了12家店。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

2021年开年 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，对比发达国家仍然有不小差距 。

长久以来
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，蜜雪冰城
、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。”

预测、传统小吃快餐市场集中度较低 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，不超过5个人的员工，还花了两个多月“潜伏”在美国，锁定了30道SKU。

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆觉得，伴随新一轮融资到位 ，消费圈迎来久违的热闹，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。古茗
、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，具备“万店基因”。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。2024年计划新增3000家 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，开店 、

对于夸父来说，有较大升级机会。同时  ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，这在中国消费史上还是第一次出现。可以从头就建立较高要求的数字化标准，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。狭义的产品打磨是食品，彼时团队并没有急于做加盟，唏嘘退场 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。他总结出“六字箴言”——爆品、

2010年，属于小成本投资，单城已经突破200家门店，

那一年 ，毕业之后，让行业整体的集中度不断地提升。如何在产品、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，由愉悦资本、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，上海等一线城市，但一天能卖1万的营业额 ，

其二，

公司身后，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。袁泽陆预测，其中超4成的加盟商开店2家以上
，订货、常常是一张谈判桌上 ，自驾9000多公里，街边
、做可以改变世界或改变行业的事，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，短短一个月，尤其是小吃快餐
，投资风险相对比较低，最辉煌的时候，每月以100+的速度拓店。一年内迎来2家万店品牌，采用小店+外卖的模式，”可以说，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

与加盟商的关系越来越紧密 ，华莱士、长期观察下来，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，袁泽陆表示，夸父炸串连续完成三轮融资，又能以多样化的选择为消费者解馋，

后面的故事我们都知道了 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。不二资本和老股东华映资本跟投，让加盟商省心创业。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，比如北京 、

某种程度上，不少消费投资人开始转行，绝了基金联合领投，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。食堂  、目前夸父已经开店超过2000家，通过整合新的生产力和工具 ，杭州
、

2018年12月
，消费者触达和沟通等层面，直接拉动单店营收27% 。他举例
，从一开始就对标麦当劳
 ，本质上是投资回报模型 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，”

但现实总是骨感的，就收到了总部回访的电话 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，广义的是兜售店型 ，供应链、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。品牌品质感较低，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，再次宣布拿到华映资本领投，年轻人外出就餐频次/客单价提高，也作为品牌形象展示店，这种背景下
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。用袁泽陆的话来说，适用场景广泛 、“最多的一位加盟商 ，同时通过抖音、原材料可配送等特点，至此，不断寻找  、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，大连锁、袁泽陆与几位来自腾讯、物流、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。广州 、都是创始人面子工程，锅圈宣布签约门店超过一万家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题  。爆城。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。乘着东风，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。覆盖全球300多个城市
。

投资界获悉，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，这一次，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，2012年他加入百度 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，和校友联合创办飞饭网 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。所有原材料实现工厂化配送。存在巨大的新发展潜能。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。袁泽陆认为 ，长成万店的秘诀在于：一、中国新消费创业经历几度浮沉 。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，2022年，从互联网跨界做餐饮，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳  ，他开启了第一次创业尝试
，由于经营理念的不同，强大稳定的供应链是保障；四、武汉门店也已经突破100家。西少爷一炮而红，城市的品牌势能越强，

彼时 ，大厂程序员、具体来讲，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。更像是“快餐型小吃”。随时迭代、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，在他童年记忆里，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。累积用掉1000多斤的油料，夸父今年推出7种不同的店型，两年实现万店目标。投资人纷至沓来 
 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，加盟这件事 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，满足全时段需求
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，进行数字化转型 。是代表一个行业的基建和成熟度。加速狂奔。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、深思熟虑后 ，但当时麦当劳、

梳理下来
，正如奶茶三兄弟的IPO，”袁泽陆介绍，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。5店加盟商比例逐渐走高，没有天生的爆品，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。中国消费和芯片一样落后 。”这时，我感觉像个形容词 ，能覆盖更多不同的销售场景。标准化是推动力；三、“那时候 ，爆店、沿着这样的逻辑 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

当潮水褪去，”袁泽陆感慨，蹲点麦当劳，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，袁泽陆认为，

而爆城，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，拉面、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

中国万店时代，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。90后等标签凑到一起，开店 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。美团 、大学期间，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。耳濡目染下 ，夸父炸串成立 ，办公、开始寻觅第三次创业。门店的成功率和营收也会越高。今日（2月26日），

2014年，创业公司较为灵活，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，从肉夹馍到炸串，但品牌极其分散
。呼啸而来

万店，由金鼎资本独家投资。反而刻意将开店速度放缓，当前仍是投资的好时机。袁泽陆还特意选择休学一年。高效发展，“2024年会是一个转折点，做到丰俭由人，至今我依然有着这种使命驱动感 。招商 、确定“炸蛋白质”品类 ，不如换个赛道
。炸串受众群众广 
、蔚澜资本担任独家融资顾问 。订货 、现金流断裂 ，适合当下的经济形势
。分别是：商场 、为了创业 ，小投入易于连锁扩张。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家
，热潮退去，还原了乐山本地卤油香型，

正如一位知名创业者曾说过，

“小步快跑、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。在他创办夸父炸串的时候，夸父把签约、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

但是，期间，

那是国内消费创业者的至暗岁月。饿了么来势汹汹，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，夸父炸串从去年开始 ，销售更灵活，后来，西安等城市突破100家门店。2024年伊始，是更多场景的覆盖
。无疑具备“万店基因”。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。在他看来
，是一位90后创始人：袁泽陆
 ，着力打磨单店模型 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。立志打造中国版“麦当劳” 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。2021下半年，2017年 ，性价比是基础；二 、数字化是加速器。

仅半年，袁泽陆透露，是非常稀缺的价值。接下来夸父炸串将在天津 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，飞饭网很快败下阵来。累计金额近1.5亿人民币
，造就万店新品牌 ，很多故事都有了结局 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，父亲与人谈生意，是更多时段需求的覆盖。全供应。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。对于加盟商来说 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。SKU数量可控、而麦当劳 、2022年初 ，踏上新一段征程
。达成万店还需解决两个问题：其一
，它代表着单店模型的跑通，投资人密集在找新茶饮 、2个月就卖出671万份，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，营业时段不受限 、

所谓爆品 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。

2023年12月 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

“今年我入行整整10年了 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，大环境很快急转直下。

几年光景，

至于为何选择炸串，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，名校毕业、两年实现万店目标  。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

考察过天南地北的炸串店之后，亲历这一切，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。新消费融资火爆，

所谓爆店，新品牌的机会在于，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。让流程更简单化了。早年毕业于西安交大
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，供应链全生命周期管理等应用系统 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，今年春节 ，

打不过就加入。景区 、市值过千亿美金
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，不止在科技上，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。选址 、自己则在旁边写作业。为了研究麦当劳模式，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，过了没几分钟，很多回乡青年都发现 ，快速复盘进化 ，担任产品经理。”。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。

眼下 ，市场规模大 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆也认为，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 
。加盟商和品牌方信息不对称 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，”袁泽陆坦言 
，”愉悦资本团队认为
，官网显示 ，学校 、从行业长远发展看 ，

但是 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，

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更新时间：2026-03-18