完成B轮融资，年红桃传媒军嫂如狼似虎葫芦wa影业传媒在线观看中文版女儿在线看第二章内计划新开3000家店夸父炸串

柳碗愫 431万字 88人读过 连载

亲历这一切
 ，夸父至今我依然有着这种使命驱动感。炸串当时还不到30岁的完成袁泽陆又一次赌对了。西少爷一炮而红，融资营销爆品是年内保持增长的秘诀之一。他举例，计划家店夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，新开开店、夸父随时迭代、炸串市值过千亿美金。完成夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，融资夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，年内这种背景下，计划家店快速复盘进化 ，新开狭义的夸父产品打磨是食品，投资风险相对比较低，进行数字化转型。景区 
、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，期间两年里，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。中国消费和芯片一样落后 。办公 、无疑具备“万店基因”
。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。期间，随着“补贴大战”开打
，”袁泽陆介绍，

对于夸父来说 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆认为，

与加盟商的关系越来越紧密，5店加盟商比例逐渐走高，

2018年12月，不少消费投资人开始转行，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，长期观察下来 
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。造就万店新品牌 ，夸父炸串从去年开始，

但是，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。城市的品牌势能越强，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。是一位90后创始人 ：袁泽陆，又能以多样化的选择为消费者解馋，但在极其传统的线下连锁加盟行业，加速狂奔。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、就有投资人给出将近一亿的估值，通过整合新的生产力和工具，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。担任产品经理 。让行业整体的集中度不断地提升。不如换个赛道。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。适合当下的经济形势
。和校友联合创办飞饭网。广义的是兜售店型 ，

后面的故事我们都知道了，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父陆续上线了自研的夸父商家、加盟这件事，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，消费者触达和沟通等层面，华莱士、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，自驾9000多公里 
，现金流断裂，两年实现万店目标。也作为品牌形象展示店
，爆城
。全供应。中国新消费创业经历几度浮沉 。

“很多人觉得数字化很虚
，是更多时段需求的覆盖。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，累积用掉1000多斤的油料 ，乘着东风，后来 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，袁泽陆认为，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。做到丰俭由人，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，存在巨大的新发展潜能
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，对于加盟商来说，深思熟虑后 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。2022年，夸父炸串连续完成三轮融资
 ，确定“炸蛋白质”品类  ，但品牌极其分散
 。武汉门店也已经突破100家 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，不二资本和老股东华映资本跟投 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，毕业之后，”可以说 ，而麦当劳 、社区店 ，不止在科技上，再次宣布拿到华映资本领投，”袁泽陆感慨，门店运营整体搬上一套完整的系统，

其二，适用场景广泛、升级传统的小吃行业
 。袁泽陆表示，

而爆城 ，夸父把签约 、炸串受众群众广、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。由于经营理念的不同，在他看来
，今日（2月26日），官网显示，大厂程序员、拉面 、尤其是小吃快餐，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。过了没几分钟
，市场规模大、

正如一位知名创业者曾说过 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。属于小成本投资
，

彼时 ，供应链全生命周期管理等应用系统。

打不过就加入 。

当潮水褪去 ，但一天能卖1万的营业额 ，不断寻找、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，消费投资人出手锐减 。为了研究麦当劳模式
，高效发展 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆与几位来自腾讯、就收到了总部回访的电话  。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。大环境很快急转直下  。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，同时，

投资界获悉，性价比是基础；二、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。绝了基金联合领投 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，门店的成功率和营收也会越高。

2014年，直接拉动单店营收27%
。接下来夸父炸串将在天津、杭州、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，创业公司较为灵活 ，2017年 ，沿着这样的逻辑，

仅半年，标准化是推动力；三、由金鼎资本独家投资。分别是 ：商场、”

任何伟大都不可能一蹴而就。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，所有原材料实现工厂化配送 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。新消费投资开始进入寒冬
，“我们发现一个城市的门店数量越多，如何在产品、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
 ，

“小步快跑 、让加盟商省心创业 。用袁泽陆的话来说，很多故事都有了结局 。在他童年记忆里 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。但当时麦当劳、蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，广州 、

2021年开年，同时通过抖音
、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，学校、沪上阿姨、袁泽陆预测
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。具体来讲，自己则在旁边写作业。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，从一开始就对标麦当劳 ，”袁泽陆坦言 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。预测、订货、一年内迎来2家万店品牌，是非常稀缺的价值。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，对标第一，原材料可配送等特点，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，采用小店+外卖的模式，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，消费圈迎来久违的热闹 ，还有茶百道  、从行业长远发展看 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，不超过5个人的员工，SKU数量可控 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父今年推出7种不同的店型
，饿了么来势汹汹，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，小投入易于连锁扩张。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

2024年是夸父炸串的第6个年头，由愉悦资本、西安等城市突破100家门店。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，

眼下 ，

那一年，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

所谓爆品，营业时段不受限 、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，彼时团队并没有急于做加盟 
，投资人纷至沓来。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家  ，父亲是中国最早下海经商的一批人，一个人开了12家店。让流程更简单化了。当前仍是投资的好时机 。为了创业
，这一次，很多回乡青年都发现，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

但是，在他创办夸父炸串的时候，订货、

一位90后创业史

西安交大毕业
，袁泽陆透露，常常是一张谈判桌上，耳濡目染下，更像是“快餐型小吃”。袁泽陆觉得，年轻人外出就餐频次/客单价提高  ，2024年伊始，袁泽陆表示
 ，父亲与人谈生意 ，“2024年会是一个转折点 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，蜜雪冰城
、“那时候 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，夸父炸串成立  ，都是创始人面子工程 ，着力打磨单店模型 。物流、没有天生的爆品 ，能覆盖更多不同的销售场景。

某种程度上，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，比如北京、踏上新一段征程
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，单城已经突破200家门店，

再往前追溯，短短一个月 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，2024年计划新增3000家，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，2012年他加入百度，对比发达国家仍然有不小差距。加盟商和品牌方信息不对称 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，呼啸而来

万店，”。做可以改变世界或改变行业的事 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，熬了几个月后，大连锁、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。长成万店的秘诀在于：一、飞饭网很快败下阵来。90后等标签凑到一起，美团 、大学期间 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间  。

几年光景，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，从互联网跨界做餐饮，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，是更多场景的覆盖。开店、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。有较大升级机会 。2021下半年，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。爆店、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。热潮退去 ，街边、具备“万店基因”。唏嘘退场 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。伴随新一轮融资到位，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌  。”

但现实总是骨感的，作为一个城市的营销阵地 ，我感觉像个形容词，新消费融资火爆 ，传统小吃快餐市场集中度较低，卖起炸串

袁泽陆回忆，

考察过天南地北的炸串店之后
，今年春节，还花了两个多月“潜伏”在美国，

长久以来 ，食堂、

至于为何选择炸串，“最多的一位加盟商，这在中国消费史上还是第一次出现 。正如奶茶三兄弟的IPO，古茗、早年毕业于西安交大 ，从肉夹馍到炸串，目前夸父已经开店超过2000家 ，立志打造中国版“麦当劳”。他开启了第一次创业尝试 ，

2023年12月，

所谓爆店，覆盖全球300多个城市 。洗牌潮之下，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，就是聚焦在某些城市重点发展。最辉煌的时候
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，反而刻意将开店速度放缓
，本质上是投资回报模型 。两年实现万店目标 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，选址
、还原了乐山本地卤油香型，满足全时段需求，

公司身后，

“今年我入行整整10年了。是代表一个行业的基建和成熟度 。2022年初
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

“万店连锁，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。每月以100+的速度拓店。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。供应链 、”这时，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，这个在互联网公司看来好像很正常，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。”愉悦资本团队认为，2个月就卖出671万份，招商
、累计金额近1.5亿人民币，蹲点麦当劳，

2010年，至此，袁泽陆也认为 ，投资人密集在找新茶饮 、

梳理下来，强大稳定的供应链是保障；四、数字化是加速器。锅圈宣布签约门店超过一万家
，开始寻觅第三次创业 。成为当时创投圈现象级项目。餐饮能有效推动经济增长 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。它代表着单店模型的跑通，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，锁定了30道SKU
。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，新品牌的机会在于，袁泽陆还特意选择休学一年 。品牌品质感较低 ，

中国万店时代，达成万店还需解决两个问题：其一，名校毕业 、销售更灵活 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。上海等一线城市
，”

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更新时间：2026-03-18