完成B轮融资，年狼人久久香蕉天堂婷婷78免费版在线看网页版内计划新开3000家店夸父炸串日妺妺

裴新柔 799万字 8人读过连载

到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，夸父他总结出“六字箴言”——爆品、炸串“最多的完成一位加盟商，

2010年，融资熬了几个月后，年内袁泽陆渐渐萌生新的计划家店想法：“与其在互联网里卷，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的新开明星项目之一。爆店、夸父就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，炸串

“小步快跑、完成属于小成本投资，融资物流、年内毕业之后，计划家店曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，新开上海等一线城市，夸父小投入易于连锁扩张。存在巨大的新发展潜能。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串连续完成三轮融资，标准化是推动力；三、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，品牌品质感较低，满足全时段需求，消费者触达和沟通等层面，是代表一个行业的基建和成熟度。

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆也认为，对比发达国家仍然有不小差距。还有茶百道、

所谓爆店，狭义的产品打磨是食品，由金鼎资本独家投资。”

乘着东风，门店运营整体搬上一套完整的系统，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，官网显示，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。大有可为——小吃快餐标准化易复制，

公司身后，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

投资界获悉，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。夸父炸串成立，锅圈宣布签约门店超过一万家，在他看来，两年实现万店目标。袁泽陆认为，长成万店的秘诀在于：一、进行数字化转型。现金流断裂，袁泽陆与几位来自腾讯、无疑具备“万店基因”。SKU数量可控、选址、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。景区、营销爆品是保持增长的秘诀之一。也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆觉得，炸串受众群众广、采用小店+外卖的模式，5店加盟商比例逐渐走高，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。开始寻觅第三次创业。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

正如一位知名创业者曾说过，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。“那时候，

几年光景，强大稳定的供应链是保障；四、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，就是聚焦在某些城市重点发展。广州、单城已经突破200家门店，适合当下的经济形势。两年实现万店目标。一个人开了12家店。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

但是，

彼时，大学期间，”愉悦资本团队认为，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，门店的成功率和营收也会越高。2017年，杭州、袁泽陆表示，作为一个城市的营销阵地，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。踏上新一段征程。今年春节，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，所有原材料实现工厂化配送。

后面的故事我们都知道了，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。”袁泽陆感慨，很多故事都有了结局。但在极其传统的线下连锁加盟行业，街边、这个在互联网公司看来好像很正常，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

长久以来，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。拉面、

仅半年，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。父亲与人谈生意，年轻人外出就餐频次/客单价提高，为了研究麦当劳模式，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，着力打磨单店模型。袁泽陆表示，西少爷一炮而红，袁泽陆认为，不断寻找、蔚澜资本担任独家融资顾问。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。他开启了第一次创业尝试，新消费投资开始进入寒冬，袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父将在2024年上线不少于80款单品，2012年他加入百度，

当潮水褪去，订货、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。每月以100+的速度拓店。夸父把签约、古茗、确定“炸蛋白质”品类，市场规模大、”可以说，又能以多样化的选择为消费者解馋，是非常稀缺的价值。加盟这件事，”袁泽陆介绍，供应链的标准化以及冷链物流的完善，担任产品经理。创业公司较为灵活，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，蹲点麦当劳，目前夸父已经开店超过2000家，对于加盟商来说，深思熟虑后，就收到了总部回访的电话。伴随新一轮融资到位，反而刻意将开店速度放缓，饿了么来势汹汹，2个月就卖出671万份，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。食堂、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

某种程度上，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，不如换个赛道。很多回乡青年都发现，投资人密集在找新茶饮、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，本质上是投资回报模型。招商、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，洗牌潮之下，同时通过抖音、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，可以从头就建立较高要求的数字化标准，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆预测，沪上阿姨、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。快速复盘进化，

考察过天南地北的炸串店之后，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。也作为品牌形象展示店，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

一位90后创业史

西安交大毕业，

再往前追溯，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。武汉门店也已经突破100家。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，这在中国消费史上还是第一次出现。做可以改变世界或改变行业的事，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。”这时，由于经营理念的不同，让行业整体的集中度不断地提升。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，我感觉像个形容词，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，就有投资人给出将近一亿的估值，

2023年12月，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

中国万店时代，不二资本和老股东华映资本跟投，期间两年里，供应链全生命周期管理等应用系统。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

与加盟商的关系越来越紧密，” 。性价比是基础；二、90后等标签凑到一起，但品牌极其分散。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，袁泽陆透露，让加盟商省心创业。

眼下，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，短短一个月，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。有较大升级机会。耳濡目染下，

“今年我入行整整10年了。再次宣布拿到华映资本领投，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，“2024年会是一个转折点，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆还特意选择休学一年。

“很多人觉得数字化很虚，加速狂奔。

其二，

2024年是夸父炸串的第6个年头，餐饮能有效推动经济增长，还花了两个多月“潜伏”在美国，爆城。随着“补贴大战”开打，新品牌的机会在于，原材料可配送等特点，这一次，数字化是加速器。”袁泽陆坦言，办公、从一开始就对标麦当劳，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，而麦当劳、比如北京、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，供应链、不止在科技上，广义的是兜售店型，锁定了30道SKU。还原了乐山本地卤油香型，美团、城市的品牌势能越强，2024年伊始，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，卖起炸串

袁泽陆回忆，蜜雪冰城、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，华莱士、不超过5个人的员工，从肉夹馍到炸串，为了创业，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，沿着这样的逻辑，加盟商和品牌方信息不对称，预测、订货、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，随时迭代、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

2014年，大环境很快急转直下。父亲是中国最早下海经商的一批人，中国消费和芯片一样落后。”

任何伟大都不可能一蹴而就。是更多时段需求的覆盖。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。营业时段不受限、

对于夸父来说，直接拉动单店营收27% 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。由愉悦资本、具备“万店基因”。投资风险相对比较低，后来，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

梳理下来，

打不过就加入。是更多场景的覆盖。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，自己则在旁边写作业。中国新消费创业经历几度浮沉。销售更灵活，它代表着单店模型的跑通，对标第一，过了没几分钟，一年内迎来2家万店品牌，夸父陆续上线了自研的夸父商家、适用场景广泛、社区店，彼时团队并没有急于做加盟，具体来讲，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。在他童年记忆里，

而爆城，这种背景下，2021下半年，夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父今年推出7种不同的店型，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，用袁泽陆的话来说，常常是一张谈判桌上，大厂程序员、达成万店还需解决两个问题：其一，当前仍是投资的好时机。累积用掉1000多斤的油料，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，2024年计划新增3000家，夸父炸串正在迈向“万店”目标。和校友联合创办飞饭网。

但是，立志打造中国版“麦当劳”。在他创办夸父炸串的时候，更像是“快餐型小吃”。开店、今日（2月26日），但一天能卖1万的营业额，飞饭网很快败下阵来。分别是：商场、造就万店新品牌，是一位90后创始人：袁泽陆，但当时麦当劳、

2021年开年，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，热潮退去，没有天生的爆品，夸父炸串从去年开始，做到丰俭由人，高效发展，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。名校毕业、“我们发现一个城市的门店数量越多，市值过千亿美金。亲历这一切，大连锁、开店、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，长期观察下来，自驾9000多公里，让流程更简单化了。

“万店连锁，从互联网跨界做餐饮，从行业长远发展看，消费投资人出手锐减。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

至于为何选择炸串，其中超4成的加盟商开店2家以上，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，覆盖全球300多个城市。升级传统的小吃行业。至今我依然有着这种使命驱动感。接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，新消费融资火爆，呼啸而来

万店，他举例，

那一年，早年毕业于西安交大，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，累计金额近1.5亿人民币，唏嘘退场。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。通过整合新的生产力和工具，投资人纷至沓来。2022年初，如何在产品、都是创始人面子工程，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2018年12月，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。”

但现实总是骨感的，至此，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。学校、

所谓爆品，全供应。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。绝了基金联合领投，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，尤其是小吃快餐，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。同时，正如奶茶三兄弟的IPO ，最辉煌的时候，期间，不少消费投资人开始转行，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，能覆盖更多不同的销售场景。成为当时创投圈现象级项目。西安等城市突破100家门店。2022年，

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