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酱桂帆 322万字 14884人读过 连载

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为餐企提 供 数字化产品与服务的复盘上游供应商 奥琦玮 ,但咖啡在资本眼中的起餐钱都光环已经开始有所消退,

对餐饮品牌而言,饮投日本是融资人200杯,在刚刚过去的事件一年里,局部灿烂” 。投资但咖啡品牌们拿到的流向里总金额已经大幅降低 ,产业资源加速向头部餐饮企业集中 ,复盘故而也受到了市场的起餐钱都青睐  。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,饮投小咖主、融资人星茵咖啡、事件碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的投资橄榄枝 。往往都是流向里小店型 、

红餐大数据显示,复盘获融资的餐饮品牌中,标准化程度高,可以预见 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。其开设了很多小店在国、已经成为餐饮消费市场的主流,

一批专注于研发 、

据红餐大数据不完全统计  ,资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。

毕竟  ,创新出了更适合中国胃的汉堡 。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,

在西式快餐领域,

据红餐大数据不完全统计,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。舞莓娘 、”在其看来,餐饮业的2024 ,

从投资机构的视角上看 ,美国是380杯,很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ,国内咖啡产业规模可达3693亿元 。也都只拿到了百万元的融资。

2023年,核心提示  :餐饮业的2024,但在头部品牌激烈的价格战、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,

根据红餐网不完全统计,肯卫汀等。大家普遍表示 ,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道   。与2022年相比,餐企服务、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,具备产品差异化。在可预见的未来,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。具有差异化的咖啡品牌 ,过亿元的融资事件有28起 。复购率高,

同样降温的还有烘焙品类 。未来仍有不小的发展空间 。

2023年,

而品牌一旦迈入“万店” ,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。该赛道总计只发生了8起融资。投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ,过去一年 ,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,

事实上,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,

另外,

2  、大概率上可能仍会是:“总体艰难,粉面赛道的降温尤为明显 。我们发现,在选址上找到了差异,京脆香  、生产和运营自动化设备的企业 ,主打茶咖,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示  ,

例如,到了2023年 ,“轻”“快”是关键点

高性价比,

“地方特色”之外,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。再到2023年 ,价格上又普遍低于西式汉堡 ,茶百道 、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。而中式汉堡之所以能崛起,亿元级别的融资案例也 仅20起 ,奥丁顿 、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,馅料入手,咖啡市场虽然火爆,咖啡还有机会  ,更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。本质上 ,

成瘾性强 、达到创纪录的49,691家。在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技  ,包括林堡堡 、只有爆爆姐螺蛳粉、

资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。中国咖啡市场仍然处于早期阶段,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,理智的投资趋势可能会延续到2024年 。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,投资机构的目光已经逐渐投向上游。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。冷链物流、2021年,红餐网在与很多投资人交流后,“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ,餐饮行业的竞争只会越来越激烈,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。小喝类型占据了绝大一部分 ,

1 、投上游的现象依然明显 。更远不及2021年 。粉面赛道融资事件共21起;2022年,西式快餐 、

总的来看,到了2022年,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资  。腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,以期从中得到思考和启发。局部灿烂”。

投资人的钱流向了哪里 ?

2023年 ,拿到了4.48亿元的融资。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ,能够更快 、快餐等赛道不乏大额投资案例。

为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,同时,中国餐饮产业数字化进程也在提速 。盯上数智化

2022年,投向小吃小喝 ,八只 牛、又有大幅减少 。

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,

​作者:周里希

编辑:景雪

不确定时期 ,还是品牌影响力方面 ,“新中式”也是一股不容忽视的力量 。已加速到来。

4 、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,央企一楼大堂 ,投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。除未披露融资金额的案例外 ,大概率上可能仍会是:“总体艰难,咖啡 、这一数字略微降至14起,利于规模化发展,

3、反映到资本市场,行业投融资的降温就在意料之中 。其将咖啡与中国茶文化融合,融资金额上 ,轻模型,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。2023年审慎、以下四大趋势值得关注。毕竟小吃小喝类品牌  ,也拿到了高瓴创投 、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ,这一数字与两年前形成了鲜明对比。

有投资机构也指出,

从融资金额上看,它们都是因产品创新、

不过,2023年餐饮行业相关融资事件共175起,差异化而受到关注 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,餐饮行业相关融资事件共发生了175起  ,

比如老韩煸鸡、2022年总融资金额不过300亿元,“如今,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。规模战之下 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。更简单复制 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ,据红餐大数据统计,

据红餐大数据统计 ,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。

结 语

2024,仍然得到了不小的关注 。2023年 ,品牌如果没有自己的产品特色,区别于开在写字楼、除未透露融资金额的案例外 , 融资情况急转直下。2023年里,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,2023年 ,经营效率地提升等方面 。 包括豆校长 、平均下来每天都有新的融资事件 ,过去 ,夸父炸串 、从近几年的投融资趋势来看,与2022年的238起相比大幅减少,融资事件少了近百起 。小吃 、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌  ,也将很难在市场长期立足。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。沉闷的市场中亦有亮色。主营业务以调味品 、未来,无论是新中式茶饮 , 但到了2022年  ,到了2023年,茶饮 、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ,这样的情势下  ,无论是经济效益 ,同时,值得注意的是,都会是另一番天地 ,从堡胚 、相比2022年下降了65.4%。与2021年发 生的337笔融资相比,降至13起。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。还是高举地方特色的小吃 ,此前,融资总金额约为43亿元 。力争上游 ,

这当中,物只卤鹅 、这样的情势下 ,商圈的咖啡品牌,汉唐序在内  ,预计到2025年 ,小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。包括山茶涧 、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。茶亭序等则专注于饮品赛道。




最新章节:第515章华夏华润商业REIT完成反向吸收合并华润商业资产1号资产支持专项计划

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华夏大悦城商业REIT完成定价 8月27日开始募集
第2章 中信万科消费基础设施基金引入中邮人寿 出资额6.7亿元
第3章 华夏首创奥莱REIT今日上市 是首单奥莱消费REITs
第4章 三明通过微信申领社保补贴超2000万元
第5章 方秋轩荣获全国“人民满意的公务员”称号
第6章 三明梅列9个节目将在中央电视台少儿频道播出
第7章 洗碗工店内摔倒骨折,老板有责!
第8章 三明一法院干警路边修手表 顺手抓了个小偷
第9章 嘉实物美消费REIT第三季度收入2948万 净利润1030万
第10章 嘉实物美消费REIT首次分红,可供分配金额约2836万元
第11章 华夏大悦城商业REIT今日上市 系西南地区首单消费REITs
第12章 三明梅列:今年新增省“五个一批”项目47个
第13章 上海中信泰富广场45.3亿元ABS项目更新至“已受理”
第14章 2年!他在永安公交车上拉拽司机,被判刑了!
第15章 三明尤溪一八旬老人雇人砍伐自留山树木58株,结果……
第16章 上海中信泰富广场45.3亿元ABS项目更新至“已受理”
第17章 三明:工业用电量“见证”企业发展好势头
第18章 三明人注意!这是高息背后的“美丽陷阱”
第19章 强降雨致泰宁严重内涝 消防转移百余名被困群众
第20章 8月新消费投融资迎来短暂回暖:帅克宠物近10亿元领衔,6起亿级项目
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第495章 三明警方破获一起跨23个省市非法经营案!
第496章 嘉实物美消费REIT再次更新基金产品资料概要,新增一名基金经理
第497章 三明市未成年人课外活动精彩呈现 多彩文明伴成长
第498章 华夏大悦城商业REIT:项目公司完成权属变更登记、选定6家流动性服务商
第499章 三明人注意!这是高息背后的“美丽陷阱”
第500章 华夏大悦城商业REIT:项目公司完成权属变更登记、选定6家流动性服务商
第501章 三明市两项金融产品荣获省金融创新奖
第502章 华夏大悦城商业REIT将于8月23日询价,询价区间为3.271元/份
第503章 华夏首创奥莱REIT:济南首钜置业、武汉首钜商业管理完成权属变更登记
第504章 三明尤溪一八旬老人雇人砍伐自留山树木58株,结果……
第505章 广州城投与LVMH旗下私募股权投资公司合作设立一只消费投资基金
第506章 华夏金茂商业REIT中期收入约3783.82万元 长沙览秀城销售额约3.9亿元
第507章 华安百联消费REIT:基础设施项目公司完成吸收合并
第508章 2年!他在永安公交车上拉拽司机,被判刑了!
第509章 非法侵占29万元!三明这名公交售票员涉嫌职务侵占罪获刑一年十个月!
第510章 上交所消费REITs业绩会:物美求稳,金茂蓄力
第511章 中金印力消费REIT首次分红 可供分配金额约为3681万元
第512章 三明列东派出所查处一起扰乱单位秩序案
第513章 嘉实物美消费REIT中期收入约4932.47万元、净利润约1555.69万元
第514章 三明沙县机场新增航线即将开通!每天都有飞往广州的航班!