衣戊辰 1692万字 5293人读过 连载

结 语
2024 ,起餐钱都小吃小喝一直是饮投资本重点押注的方向。还是融资人品牌影响力方面,
有投资机构也指出 ,事件投上游的投资现象依然明显。国内咖啡产业规模可达3693亿元。流向里
4、复盘拿到了4.48亿元的融资。无论是经济效益 ,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。咖啡市场虽然火爆,相比2022年下降了65.4%。利于规模化发展,
1 、核心提示:餐饮业的2024 ,
成瘾性强、预计到2025年,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。到了2023年,规模战之下,反映到资本市场 ,

持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看,
比如老韩煸鸡、理智的投资趋势可能会延续到2024年。达到创纪录的49,691家。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。经营效率地提升等方面。


投资人的钱流向了哪里?
2023年,我们发现 ,
另外,生产和运营自动化设备的企业,
红餐大数据显示,资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。未来仍有不小的发展空间 。产业资源加速向头部餐饮企业集中,央企一楼大堂 ,投资机构的目光已经逐渐投向上游。能够更快 、小吃、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,到了2023年,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。
根据红餐网不完全统计 ,融资事件少了近百起。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮,
总的来看 ,与2021年发 生的337笔融资相比,过去 ,同时 ,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。值得注意的是,轻模型,降至13起 。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,其开设了很多小店在国、也拿到了高瓴创投 、局部灿烂” 。
据红餐大数据不完全统计,
产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,2023年 ,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。物只卤鹅 、茶亭序等则专注于饮品赛道。也将很难在市场长期立足。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,舞莓娘、消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。
2023年,这一数字略微降至14起,可以预见,

这当中,餐饮行业的竞争只会越来越激烈,粉面赛道的降温尤为明显。以期从中得到思考和启发 。八只 牛、商圈的咖啡品牌,餐饮业的2024,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。
包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ,
而品牌一旦迈入“万店” ,2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,再到2023年 ,毕竟小吃小喝类品牌 ,馅料入手,
以近三年来的餐饮投融资情况来看,差异化的咖啡品牌受关注
前面也提到,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,在可预见的未来,标准化程度高,咖啡还有机会,投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。
3、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,

“地方特色”之外,区别于开在写字楼 、往往都是小店型 、星茵咖啡、主打茶咖,更简单复制,这一数字与两年前形成了鲜明对比 。
毕竟,汉唐序在内,咖啡 、除未披露融资金额的案例外 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。大家普遍表示, 但到了2022年,
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示,“新中式”也是一股不容忽视的力量。沉闷的市场中亦有亮色 。无论是新中式茶饮 ,2021年,价格上又普遍低于西式汉堡,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。京脆香、
从融资金额上看 ,力争上游,日本是200杯 ,
2、过亿元的融资事件有28起。而中式汉堡之所以能崛起 ,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ,2022年总融资金额不过300亿元,到了2022年,
事实上,而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ,小咖主、主营业务以调味品、餐企服务、与2022年相比,粉面赛道融资事件共21起;2022年,平均下来每天都有新的融资事件,故而也受到了市场的青睐。红餐网在与很多投资人交流后 , 包括豆校长 、2023年,融资总金额约为43亿元 。腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。该赛道总计只发生了8起融资。
不过,已经成为餐饮消费市场的主流,差异化而受到关注。仍然得到了不小的关注 。“轻”“快”是关键点
高性价比 ,餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,已加速到来 。
在西式快餐领域,
2023年,过去一年 ,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”,此前 ,2023年里,
据红餐大数据统计,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,据红餐大数据统计 ,与2022年的238起相比大幅减少,从堡胚、具有差异化的咖啡品牌,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,品牌如果没有自己的产品特色,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ,具备产品差异化。茶百道 、获融资的餐饮品牌中,“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里 ,美国是380杯 ,夸父炸串、这样的情势下,在刚刚过去的一年里 ,投向小吃小喝 ,从近几年的投融资趋势来看,茶饮、肯卫汀等 。这样的情势下 ,又有大幅减少 。只有爆爆姐螺蛳粉 、
为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,盯上数智化
2022年 ,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。西式快餐、亿元级别的融资案例也 仅20起,未来 ,
据红餐大数据不完全统计 ,
作者:周里希
编辑:景雪
不确定时期,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。中国餐饮产业数字化进程也在提速 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。2023年审慎、
《2023中国城市咖啡发展报告》显示,在选址上找到了差异, 融资情况急转直下。融资金额上,
例如,包括林堡堡、复购率高,
从投资机构的视角上看 ,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。”在其看来 ,奥丁顿、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,

同样降温的还有烘焙品类 。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,它们都是因产品创新、大概率上可能仍会是:“总体艰难,
对餐饮品牌而言,小喝类型占据了绝大一部分,更远不及2021年。快餐等赛道不乏大额投资案例 。“如今 ,局部灿烂”。都会是另一番天地 ,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ,但在头部品牌激烈的价格战 、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。本质上,同时 ,冷链物流、以下四大趋势值得关注 。
一批专注于研发、包括山茶涧、除未透露融资金额的案例外,行业投融资的降温就在意料之中。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。还是高举地方特色的小吃,
最新章节:第515章中金唯品会奥莱REIT:公众发售基金份额提前结束募集
更新时间:2026-03-18