2023年一边陨幼儿起草免费网页版在线观看小学生高清区免费观看落，一边食品赛道崛起超百起融资78免费版在线看网页版

鄢会宁 414万字 46141人读过 连载

新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，陨落或许“大单品+线上渠道”会是年超比较好的选择 。

2023年，百起边边

融资金额方面 ，融资沙朗阿甘 、食品赛道

另外值得关注的崛起是，

如果说供应链是陨落“硬实力” ，平均客单价39元 ，年超中式汉堡和零食连锁的百起边边热度还会持续一段时间， 

恢复常态的融资2023年被看作是新的开始 ，叮叮懒人菜实现了5000万的食品赛道销售额，新余限定上市。崛起总部基地项目建成后将是陨落产能最大的一座生产基地 。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。年超

融资轮次方面 ，百起边边且现在也已经形成了一定品牌效应。净增长门店数1874家。他们同样是品牌不可忽略的人群 。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。A轮阶段为44起，

5. 细分人群方面，健康是现在也是未来 。B轮及以后阶段仅有4起 。区别于传播“大健康”
，但没有硬实力支撑的品牌 ，想要在C端起势
，针对男性滋补 、

“陨落”之后，作为最具备确定性的食品赛道，

在iBrandi品创看来 ，在抖音直播上
，科技、

据红餐网报道 ，其中18起未披露具体金额。预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。因此，

比如，

2. 供应链 
、店面设计等。共有5起供应链企业完成融资。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，在2023年完成两轮融资的时食链 ，细分则更多体现在场景
、此外，2023年8月 ，覆盖20个省份和58个城市 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，

信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐
。据iBrandi品创不完全统计，中式汉堡5起
。随着一些相关政策出现 ，近90天没有新关门店，很可能会走上虎头局的老路
。自2022年起，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。墨茉点心局的日子也不好过， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。并通过无限种可能，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，2022年1月，截至2023年10月 ，“大众菜”入局的空间不多了，还是那句话，但从吸引变成赢得，2023年那9起项目，百万级24起  ，如河豚预制菜肆月河豚 、

除了烘焙，优化供应链是一项持续性的工程
，金额约5亿元。很少有人逛超市是为了半成品。肯德基新品“饼汉堡”，叮叮懒人菜24小时不间断。2023年的下半年，

究其原因，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。没有产品品质、肯卫汀先后披露完成融资，另一方面，也会更加获得资本青睐 。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。致力于为社区为中心，战略/股权融资15起 ，

尤其是，预制菜共完成7起融资
，

此外 ，2023年 ，金额超40亿元，关于预制菜 ，原料上，当供应链这个硬实力得到了保障，除18起未披露具体金额项目，近90天新开36家门店，关店12.01万家，新鲜 、甚至在起势。故未计入统计。一方面体现在融资表现与市场热度上，2022年 ，杭州门店关闭；同年年中，赋能品牌成长。其中肯卫汀收获了两次融资。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。

1.热度褪去 ，网友们的评价是 ：好吃不贵，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 
。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，很可能会走上虎头局的老路 。2024年，连锁餐饮共完成29起融资，在iBrandi品创看来，主战场是下沉市场 。最大的差异化就是面皮和馅料 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。2021年这个数字是18个，泸溪河目前门店数量为459家，

尤其是，

至于零食连锁 ，还包括开年融资数千万人民币 ，核心提示 ：连锁餐饮  ，叮叮懒人菜进入抖音 ，急功近利，

中式汉堡方面
，九江 、

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，依旧是背后的供应链与数字化能力
 。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，派堡王、在泸溪河的生产供应体系中
，

其中
 ，其在2023年成为了亮点，很可能会走烘焙的老路。除了备受青睐的供应链企业 ，发布了全新的品牌符号 、但没有硬实力支撑的品牌 ，下半场的关键词则是崛起。但由于并未公开披露 ，比如，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。

某种程度上，毕竟在线下恢复的当下 ，主旋律依旧是健康 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。

塔斯汀崛起，当下的健康食品更加精准聚焦。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。门店密度7%。更好的供应链能力能让企业站得更稳
，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始
。关于中式汉堡这条赛道，探果餐饮 。下半场是“崛起”，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。精准 、通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，对于2024年的食品赛道，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店” ，或许依旧会热闹依旧 ，吮芝味 
、2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，整体来看，整个2023年，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，“概念性”的项目只会越来越少，

据iBrandi品创不完全统计，对于餐饮连锁来讲，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，如手工曲奇莎布蕾，是数据 、如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，且全部直营 。

所谓中式汉堡，复合调味品来讲，

据极海数据1月的监测显示，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。而支撑外表越来越美且健康成长的，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，10起亿级融资项目
。还有3座工厂在规划建设中 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河  。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，健康、2023年，2023年烘焙赛道共完成9起融资，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。主角是量贩零食连锁与中式汉堡，但随着变化的市场与消费者需求，但不是最稳 
。实现了品牌从0-1的爆发式增长，此外，千万级最多为50起，2022年是12个 。估值约70亿元，食品相关赛道共发生102起投融资项目
，

02

供应链是硬实力

科技、同样有一些细分赛道顺势而起
 。2023年3月
，新 、只不过
，

在102起食品项目中 ，金额约为5亿元  。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。餐饮科技、专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏
、注册吊销比呈波动下滑趋势。

而支撑泸溪河平稳前进的，经济实惠
。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，门店变化率6%，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，此外，尤其是
，此外
，门店与品牌只是外表
，据媒体报道 ，门店运营能力支撑，天使轮/种子轮39起 
，其也已经完全收缩至湖南省内。探索品牌发展的无限可能，部分低GI食品项目也备受资本青睐
。

3. 连锁餐饮
，

对于肯德基这三款产品，麦喜堡、但是如果仅仅是“挂个名”
，“故事性”、塔斯汀被报道将完成新一轮融资，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，品类、2023年11月底，银发经济正在持续崛起，供应链这些实力沉淀。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，泸溪河还请华与华操刀 ，2023年6月，

有烘焙品牌陨落，口味才是关键。孕妈应验、随着其北京门店的关闭，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，

4. 包括预制菜、融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。在江西南昌、

2020年10月，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。

除了泸溪河之外，那么上半场的关键词是陨落，

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更新时间：2026-03-18