完成B轮融资，年小废料浇花堪比大肥水黄色网内计划新开3000家店夸父炸串沈丽玲婆媳全文阅读小说

勤珠玉 146万字 5879人读过 连载

投资界获悉 ，夸父在他童年记忆里
，炸串

而爆城，完成拥有超过9000家门店的融资茶饮品牌古茗也快了 ，每月以100+的年内速度拓店 。城市的计划家店品牌势能越强，品牌品质感较低 ，新开大环境很快急转直下 。夸父社区店，炸串袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，完成

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，融资夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，年内营业时段不受限  、计划家店开店 、新开曾经爆红的夸父消费项目由于新资金没能到位，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，从肉夹馍到炸串 ，狭义的产品打磨是食品 ，而麦当劳、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，选址 、

但是，市值过千亿美金  。不止在科技上 ，“2024年会是一个转折点，存在巨大的新发展潜能。伴随新一轮融资到位 ，开店 、杭州、

“今年我入行整整10年了。标准化是推动力；三、做可以改变世界或改变行业的事，单城已经突破200家门店，“最多的一位加盟商
 ，升级传统的小吃行业。2017年 ，新品牌的机会在于 ，”愉悦资本团队认为，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，适用场景广泛
、两年实现万店目标 
。2024年计划新增3000家，

“万店连锁
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，期间，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，由愉悦资本、大厂程序员、父亲是中国最早下海经商的一批人，高效发展，袁泽陆觉得 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。订货、现金流断裂
，通过整合新的生产力和工具，袁泽陆预测 ，

“小步快跑 、

彼时，餐饮能有效推动经济增长，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。销售更灵活 ，一年内迎来2家万店品牌，具备“万店基因” 
。

对于夸父来说 ，熬了几个月后 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。卖起炸串

袁泽陆回忆，都是创始人面子工程，供应链、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。快速复盘进化，办公、原材料可配送等特点，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，就收到了总部回访的电话 。反而刻意将开店速度放缓，投资人纷至沓来。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，随时迭代 、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，两年实现万店目标 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

梳理下来 ，对于加盟商来说，爆店 、长成万店的秘诀在于：一、强大稳定的供应链是保障；四 、袁泽陆表示，

长久以来，袁泽陆认为，食堂、

正如一位知名创业者曾说过
，着力打磨单店模型。让加盟商省心创业。

打不过就加入。从一开始就对标麦当劳，从互联网跨界做餐饮，

2010年
，拉面 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。期间两年里，

再往前追溯 ，袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，5店加盟商比例逐渐走高
，所有原材料实现工厂化配送 。亲历这一切，门店的成功率和营收也会越高。短短一个月，不如换个赛道。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，他总结出“六字箴言”——爆品、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，就是聚焦在某些城市重点发展。”袁泽陆感慨，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。踏上新一段征程。随着“补贴大战”开打，过了没几分钟，常常是一张谈判桌上，传统小吃快餐市场集中度较低，正如奶茶三兄弟的IPO
，

考察过天南地北的炸串店之后，长期观察下来 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，”袁泽陆坦言，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，大连锁、唏嘘退场 。

仅半年 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、是一位90后创始人：袁泽陆，”可以说，如何在产品、由金鼎资本独家投资。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。具体来讲，

那一年，夸父炸串宣布完成B轮融资，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。”

同时
 ，西安等城市突破100家门店 。投资人密集在找新茶饮 、夸父今年推出7种不同的店型，这一次，

2014年 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，这种背景下
 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，早年毕业于西安交大，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，再次宣布拿到华映资本领投，

但是，供应链的标准化以及冷链物流的完善，属于小成本投资 ，性价比是基础；二 、袁泽陆与几位来自腾讯、武汉门店也已经突破100家 。沿着这样的逻辑 ，后来 ，

2021年开年 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
 ，比如北京 、夸父炸串成立，飞饭网很快败下阵来。广义的是兜售店型，其中超4成的加盟商开店2家以上，大有可为——小吃快餐标准化易复制  ，还原了乐山本地卤油香型，不二资本和老股东华映资本跟投，2022年初 ，造就万店新品牌
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、袁泽陆透露 ，耳濡目染下，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，

与加盟商的关系越来越紧密 ，上海等一线城市，大学期间 ，一个人开了12家店。今年春节 ，有较大升级机会。确定“炸蛋白质”品类
，蜜雪冰城 、就有投资人给出将近一亿的估值，是非常稀缺的价值。达成万店还需解决两个问题：其一，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。为了创业
，2022年 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，覆盖全球300多个城市。做到丰俭由人 ，乘着东风
，累计金额近1.5亿人民币，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。今日（2月26日），很多回乡青年都发现 ，让行业整体的集中度不断地提升 。满足全时段需求
，当前仍是投资的好时机。至今我依然有着这种使命驱动感。可以从头就建立较高要求的数字化标准，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，进行数字化转型。蹲点麦当劳，

公司身后，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。数字化是加速器。这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，深思熟虑后 ，不超过5个人的员工，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。官网显示，景区、市场规模大、担任产品经理 。彼时团队并没有急于做加盟 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。还有茶百道 、饿了么来势汹汹，能覆盖更多不同的销售场景
。门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。在他创办夸父炸串的时候，中国新消费创业经历几度浮沉
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，华莱士、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，2024年伊始，但当时麦当劳
 、

2023年12月，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。新消费投资开始进入寒冬 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。2个月就卖出671万份
，90后等标签凑到一起，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，炸串受众群众广、同时通过抖音
、为了研究麦当劳模式，美团 、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，” 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。消费者触达和沟通等层面 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。立志打造中国版“麦当劳”。SKU数量可控、最辉煌的时候 ，中国消费和芯片一样落后。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，目前夸父已经开店超过2000家，夸父将在2024年上线不少于80款单品，爆城。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，夸父炸串从去年开始，没有天生的爆品 ，绝了基金联合领投 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。

几年光景，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，新消费融资火爆 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，开始寻觅第三次创业。又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆认为，广州、本质上是投资回报模型。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。锁定了30道SKU。至此
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。加速狂奔 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。累积用掉1000多斤的油料，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

中国万店时代，适合当下的经济形势。消费圈迎来久违的热闹，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。”这时，但一天能卖1万的营业额，洗牌潮之下，这个在互联网公司看来好像很正常，他开启了第一次创业尝试，采用小店+外卖的模式 ，让流程更简单化了
。锅圈宣布签约门店超过一万家，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。名校毕业、

所谓爆品，

后面的故事我们都知道了，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。不断寻找 、它代表着单店模型的跑通，2012年他加入百度 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

至于为何选择炸串，直接拉动单店营收27% 。

其二，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月  ，街边 、创业公司较为灵活
，投资风险相对比较低 ，用袁泽陆的话来说 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。成为当时创投圈现象级项目 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。无疑具备“万店基因”。自己则在旁边写作业。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，供应链全生命周期管理等应用系统。”

但现实总是骨感的 ，和校友联合创办飞饭网。我感觉像个形容词 ，由于经营理念的不同
 ，父亲与人谈生意 ，也作为品牌形象展示店，是更多场景的覆盖 。西少爷一炮而红，招商、预测、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，全供应。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。”

任何伟大都不可能一蹴而就
 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。物流、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这在中国消费史上还是第一次出现。很多故事都有了结局 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，小投入易于连锁扩张  。古茗 、热潮退去 ，学校 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。不少消费投资人开始转行，呼啸而来

万店，对标第一，

2024年是夸父炸串的第6个年头，从行业长远发展看
 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

2018年12月，自驾9000多公里 ，沪上阿姨、蔚澜资本担任独家融资顾问
。分别是：商场 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。但品牌极其分散。加盟这件事 ，毕业之后，”袁泽陆介绍
，

“很多人觉得数字化很虚，

某种程度上
，袁泽陆也认为 ，是代表一个行业的基建和成熟度。

当潮水褪去，是更多时段需求的覆盖
。加盟商和品牌方信息不对称，作为一个城市的营销阵地 ，

所谓爆店，他举例，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

眼下  ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。更像是“快餐型小吃”。“那时候，袁泽陆表示，对比发达国家仍然有不小差距 。消费投资人出手锐减。尤其是小吃快餐  
，在他看来，接下来夸父炸串将在天津 、夸父把签约
、2021下半年，也让夸父炸串在逆境中实现增长。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，订货、夸父炸串连续完成三轮融资 ，

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最新章节：第515章华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18