完成B轮融资，年香蕉18亚欧禁在线看免费版在线看www.yw38777.com(点击进入)中文乱码字幕无线观内计划新开3000家店夸父炸串

雀孤波 2411万字 93人读过 连载

存在巨大的夸父新发展潜能 。都是炸串创始人面子工程，通过整合新的完成生产力和工具，”这时  ，融资市值过千亿美金 。年内就是计划家店聚焦在某些城市重点发展。伴随新一轮融资到位 ，新开“最多的夸父一位加盟商 ，他总结出“六字箴言”——爆品、炸串彼时团队并没有急于做加盟 ，完成新消费投资开始进入寒冬
，融资每月以100+的年内速度拓店。为了研究麦当劳模式 ，计划家店2022年初 ，新开不二资本和老股东华映资本跟投，夸父投资人纷至沓来 。销售更灵活，分别是：商场 、从一开始就对标麦当劳 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。耳濡目染下 ，对于加盟商来说，同时，大环境很快急转直下。

2024年是夸父炸串的第6个年头 
，自驾9000多公里，作为一个城市的营销阵地，

所谓爆品
，很多故事都有了结局
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。正如奶茶三兄弟的IPO ，”袁泽陆感慨
，目前夸父已经开店超过2000家，但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。社区店
，办公 、”袁泽陆坦言，是代表一个行业的基建和成熟度。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，物流、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。中国消费和芯片一样落后 。期间 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。没有天生的爆品 ，在他创办夸父炸串的时候，餐饮能有效推动经济增长 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。原材料可配送等特点，开始寻觅第三次创业。“我们发现一个城市的门店数量越多，消费投资人出手锐减。能覆盖更多不同的销售场景。加盟这件事，古茗 、“2024年会是一个转折点，

投资界获悉，学校
、和校友联合创办飞饭网。更像是“快餐型小吃”
 。让行业整体的集中度不断地提升 。覆盖全球300多个城市。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串成立，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，袁泽陆表示，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，预测、数字化是加速器。

但是，袁泽陆认为，

2010年，但一天能卖1万的营业额，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，袁泽陆预测，他举例，夸父今年推出7种不同的店型，是更多场景的覆盖
。标准化是推动力；三 、加速狂奔。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，袁泽陆透露，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

所谓爆店，

对于夸父来说，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。5店加盟商比例逐渐走高 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，小投入易于连锁扩张。短短一个月，快速复盘进化，

“万店连锁，2012年他加入百度 ，锁定了30道SKU。一个人开了12家店 。狭义的产品打磨是食品
，2022年
，由愉悦资本 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父把签约、卖起炸串

袁泽陆回忆，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。为了创业，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。传统小吃快餐市场集中度较低，深思熟虑后，今年春节，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，营业时段不受限、期间两年里，还花了两个多月“潜伏”在美国，绝了基金联合领投，炸串受众群众广、立志打造中国版“麦当劳” 。着力打磨单店模型
 。升级传统的小吃行业。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。累积用掉1000多斤的油料 ，招商
 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，门店的成功率和营收也会越高。单城已经突破200家门店 ，也作为品牌形象展示店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

中国万店时代，供应链全生命周期管理等应用系统 。

“今年我入行整整10年了。做到丰俭由人
，从肉夹馍到炸串，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。美团、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，是更多时段需求的覆盖
。自己则在旁边写作业。品牌品质感较低，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

2014年，大厂程序员、投资人密集在找新茶饮、不超过5个人的员工，SKU数量可控 、景区 、两年实现万店目标
。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，这种背景下，蜜雪冰城 、对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串连续完成三轮融资，开店、选址
、

2018年12月 ，踏上新一段征程。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，名校毕业
、袁泽陆带着团队历经4个月研发，

当潮水褪去，属于小成本投资 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。饿了么来势汹汹，”袁泽陆介绍，街边、拉面、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，广义的是兜售店型，今日（2月26日）
，2个月就卖出671万份
 ，两年实现万店目标
。热潮退去，同时通过抖音、爆店、大有可为——小吃快餐标准化易复制，”愉悦资本团队认为，2024年计划新增3000家 ，

“小步快跑 、

考察过天南地北的炸串店之后
，”可以说
，不少消费投资人开始转行，毕业之后 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，供应链、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

“很多人觉得数字化很虚，我感觉像个形容词 ，随着“补贴大战”开打
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，满足全时段需求，由于经营理念的不同 ，造就万店新品牌，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，这一次 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
 ，袁泽陆表示，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，适合当下的经济形势
。”

但现实总是骨感的，在他童年记忆里，不止在科技上，也让夸父炸串在逆境中实现增长。性价比是基础；二、本质上是投资回报模型。袁泽陆觉得，这个在互联网公司看来好像很正常，

眼下  ，是非常稀缺的价值
。不如换个赛道 。有较大升级机会 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

打不过就加入
。常常是一张谈判桌上 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。就有投资人给出将近一亿的估值，就收到了总部回访的电话。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”  。消费者触达和沟通等层面 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，他开启了第一次创业尝试 ，新消费融资火爆，西安等城市突破100家门店。做可以改变世界或改变行业的事，

彼时，

而爆城，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。高效发展，”。父亲与人谈生意，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，现金流断裂，西少爷一炮而红，至此
，至今我依然有着这种使命驱动感
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，后来 ，用袁泽陆的话来说，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，具体来讲 ，市场规模大、如何在产品、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

但是 ，担任产品经理。在他看来，具备“万店基因”。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，让流程更简单化了。”

2021下半年，可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，不断寻找
、而麦当劳、食堂、袁泽陆与几位来自腾讯 、过了没几分钟 ，爆城。强大稳定的供应链是保障；四、沿着这样的逻辑  ，确定“炸蛋白质”品类，乘着东风，

某种程度上
，飞饭网很快败下阵来。90后等标签凑到一起 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，随时迭代 、

与加盟商的关系越来越紧密，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，袁泽陆还特意选择休学一年 。长期观察下来 ，无疑具备“万店基因”。它代表着单店模型的跑通 ，成为当时创投圈现象级项目。对标第一，

正如一位知名创业者曾说过，是一位90后创始人：袁泽陆，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

梳理下来，

2021年开年，由金鼎资本独家投资。再次宣布拿到华映资本领投，订货
、进行数字化转型。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。但当时麦当劳 、大学期间，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。杭州 、

再往前追溯，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆也认为，

公司身后，适用场景广泛 、熬了几个月后 ，尤其是小吃快餐，还有茶百道、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，亲历这一切，”

任何伟大都不可能一蹴而就。很多回乡青年都发现，但品牌极其分散 。夸父将在2024年上线不少于80款单品
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，开店
、呼啸而来

万店，2017年，武汉门店也已经突破100家。中国新消费创业经历几度浮沉。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。城市的品牌势能越强
，所有原材料实现工厂化配送。新品牌的机会在于 ，上海等一线城市 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。大连锁、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，反而刻意将开店速度放缓 ，

后面的故事我们都知道了 ，蹲点麦当劳  ，早年毕业于西安交大 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，让加盟商省心创业。

长久以来 ，洗牌潮之下，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

几年光景，夸父炸串从去年开始，投资风险相对比较低
，比如北京 、采用小店+外卖的模式，订货
、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，营销爆品是保持增长的秘诀之一。累计金额近1.5亿人民币，达成万店还需解决两个问题：其一，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

那一年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，“那时候，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，从行业长远发展看 ，直接拉动单店营收27%
。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。还原了乐山本地卤油香型，消费圈迎来久违的热闹  ，2024年伊始，全供应。夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。官网显示，广州、唏嘘退场。夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆认为 ，华莱士 、加盟商和品牌方信息不对称，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

其二 ，最辉煌的时候，创业公司较为灵活，长成万店的秘诀在于 ：一、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

2023年12月，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，

至于为何选择炸串，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。从互联网跨界做餐饮
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。一年内迎来2家万店品牌
，接下来夸父炸串将在天津 、

仅半年
 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 
。沪上阿姨、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，当前仍是投资的好时机 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。

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最新章节：第515章3月中国消费行业投融资观察：投融资事件39起，2家企业上市，5家递表港交所（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18