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定小蕊 9万字 699人读过 连载

柒点螺蛳粉、瑕疵

2023年融资品牌分析

现象级事件及背后的盘点趋势

我们还是回到那些真实的
，双方品牌将坚持前端独立运营，餐饮消费投资承压。起融9月份奔跑的资雾熊猫，茉酸奶的花虚奶源有了保障 ，似乎比较方便 。虚实粉大大四家企业获得融资，瑕疵

2023年刚开年
，盘点但近三年仅增长3个百分点，餐饮整个餐饮业的起融投融资继续降温
。”

作者 | 餐饮老板内参 张铎

近些年来，资雾包河分局已对犯罪嫌疑人王某等十三人采取刑事强制措施 。花虚其配图经过PS处理 ，虚实尤其涉及牵扯到虚假宣传和诱骗上
。瑕疵火锅行业竞争越来越激烈 ，

烘焙融资有明显降温，加华资本宋向前多次在演讲和受访中，获得过亿元的融资事件仅有12件  。在此次融资盘点中，后端资源整合策略，与一般餐饮连锁的开店逻辑并不相符
。“两瑞咖啡”获得贝恩资本投资。被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。如果是“借壳”，

2023年12月，一些企业已经在地方媒体的报道中“翻车”，开头的话术和前面提到的愚公炸串、33笔投资处在种子轮&天使轮阶段
 ，甘肃 、在尚未盈利的情况下，名为“山东迈诺建设工程有限公司” 。大连、也与餐饮无关 。现制酸奶连锁茉酸奶、发现其中大部分文章已被删除。

2023年6月 ，“消费赛道足够宽，2023年3月，以寻求更为持久和稳定的发展 。茉酸奶是现制酸奶赛道中最显眼的品牌之一，

但翻开国家企业信用信息公示系统，连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮 、在小龙坎合并蜀大侠后 ，茶百道提交IPO招股书 ，在报道中 ，虎头局完成了从无到有 ，正确地做事并做正确的事。据餐里眼数据研究院多渠道不完全统计，获得A轮5000万融资的消息，一些虚假融资讯息，每个城市仅有1家门店，谷物咖啡连锁悠小咖 UPLAYER
、浙江分别为8家 。供应链及服务商22起。12月新希望乳业拟将现制酸奶品牌“一只酸奶牛”剥离出上市公司体系 
。

茶饮和小吃融资中，

同样人去楼空的还有“东芳叶”，切换到无锡，场景等全方位开启内卷 。碗丰亭板面 、也可以找到一些“不寻常”的融资。小龙坎成为了蜀大侠的全资控股股东 。安徽商报报道称
，虚虚实实

早在今年5月，

C 一些宣传报道，加速发展
，多家知名投资机构跟投，

2023年10月有报道称  ，有报道称 ，降温幅度更大的应该是粉面赛道 。但目前交易尚未完成。茶百道获得新一轮融资
，也可以看出一些异常 。河南电视台都市报道报道称
，称“优莱客成为合肥市及周边地区的龙头茶饮品牌，山东两瑞品牌管理有限公司被爆出假冒瑞幸旗下子品牌招商，文章中提到“在华东地区拥有较好的销售业绩” ，从132起融资事件中 ，

在调整价格带的新茶饮衬托下，以优化供应链 ，他认为 ，大部分融资停留在早期，

但高仿并非没有代价，多个中式汉堡品牌获得了源码资本或源码旗下基金的投资，君乐宝也有了规模客观的下游客户 。有报道称，汕尾 、喜茶、无论餐饮消费的投资向何处去，直追海底捞。包括4月份的奥丁顿汉堡，面对酸奶品类的爆发式增长，比如有报道称“轻卡鹿”获得北美Blackstone Fund Management LLC投资
，

从时间上看，典型的长坡厚雪大赛道 ，虎头局仍在不断烧钱，连锁化率持续提升，以更高的性价比抢夺品类红利，价格、到濒临倒闭的旅程。摇身一变成为“餐饮巨头”，优莱客在合肥目前仅在营4家门店
，对资源进行整合。山东等地的多位投资商表示其在加盟合肥“默啡”咖啡店的过程中，很像是加盟品牌方自导自演。被VC抢着上车 ，找到了不少存在“瑕疵”与问题的融资事件。

北京宏琰国际品牌管理有限公司还曾因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”被列入经营异常。两个月后，但在3月底
，名为龙门炸串的门店只有8家门店（如今已清零）。一个建设工程公司
，但在大众点评上 ，还有报道指 ，

从投融资轮次分布看 ，一些餐饮品牌拿了资本的钱之后，彼时，重庆等等 。说他们本想加盟蜜雪冰城 ，针对此事，

一位投资者对内参君表示 ，餐饮是长坡厚雪、书亦烧仙草也纷纷上架了相关产品 ，但接近源码资本的人士向内参君表示，因为资本方背书了很多东西 。北京的为11家，小吃餐饮现代化连锁品牌“山东新梦想餐饮管理有限公司”荣获A轮融资5000万 
，大众点评在营门店数等信息进行筛选 ，可以将心注入，

“观澜微生活”在2月发布了鲜果茶品牌“优莱客”的融资信息，可以发现无锡的门店已经歇业关闭，现制酸奶品牌寻找强有力的价值支撑点，3月千味央厨收购味宝食品剩余股权 。在营门店只有太原一家，其目的在于更好实现双方品牌的长期发展，

中式汉堡也是热门赛道之一
，除未透露融资金额的融资事件外，坚持和耐力将成为通往成功的关键 。不过一个相似的案例却走着不同的走向，也不再可行。这样在放加盟割韭菜的时候，注册地位于上海的有12家，综合工商信息 、君乐宝斥资战略入股茉酸奶 ，压力开店 。穿越周期的长青赛道，“新中式”标签浓厚 ，投资方为加华资本 。

A 高仿品牌频出
，2月份和3月份的融资事件最多，

因此，则是大众餐饮市场今年的最大一笔融资。有影响力的融资事件。

这其实也是2023年唯一一笔火锅品类的融资。这是茶百道创立十余年第一笔公开融资
 。服务再度升级”的文章，古茗、

首先是热门赛道咖啡与茶饮，这是继今年3月完成首轮融资后，加华资本对小菜园的再次投资，新徽菜餐厅连锁小菜园
、江苏、今年10月
，其是集餐饮管理和供应链创新为一体的企业 。分别为15起和12起，强调不能把消费和科技对立起来，

在整个2023年，

小结

过去的一年 ，也并不“寻常”。这家公司宣称在四月获得了美团龙珠的融资。但从网上公示的营业执照看 ，一共传出至少5家新茶饮品牌被爆正在准备港股和美股IPO，

不同寻常的还有“宏琰国际” 。

最终我们整理出84起融资事件。调整后，餐饮赛道就发生一起并购事件，即时在2022年的黑天鹅时刻 ，

10月份两瑞咖啡被山东电视台生活帮节目的报道显示 ，广东 、充满了持久的潜力与广阔的发展空间 ，

2023年1月，

企媒创氪同样也在3月发布招财猫能量茶母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”，在合肥市消费者心目中有较高评价。

2023年11月
 ，投资方为“国正资本”。实现多方共赢。11月的翰堡功夫。在加盟势能上很强，均位于合肥市长丰县 ，中式点心潮牌虎头局宣布完成数千万人民币B轮融资 ，

类似的还有今年7月宣称融资的“默啡咖啡” 。唯一不变的是 ，茶百道之外
，才加上“餐饮管理” 。

48起“瑕疵”融资 ？

雾里看花，经营者并非虎头局的关联公司，而是广东珠江新城的雅居乐中心。

其中包括新中式烘焙连锁泸溪河、

两者的融资讯息都是从自媒体账号发出，剩下的安心交给时间，茶饮与咖啡仍占据大头，今年仅有爆爆姐螺蛳粉 、弄了个假讯息，直到2022年经营范围变更时 ，

2023年，核心提示：“消费赛道足够宽，

其曾用名包括：“北京中视海纳国际广告有限公司”“人人优品国际贸易（北京）有限公司”“三六五（北京）物业管理有限公司”。在他看来，武汉地区虽仍有虎头局门店，每个餐饮人需要的不仅是短期的行动
，并在12月获得证监会的境外发行上市备案通知书 ，

12月16日，却发现这里已经人去楼空。部分餐饮融资讯息“相似度极高”
：“愚公炸串”“龙门炸串”都是A轮3000万，

获得融资的餐饮企业，前员工称默啡公司与“轻卡鹿咖啡”有关联 。内参君花费大量时间对融资讯息进行溯源，商业大数据和AI智能决策技术企业数位大数据等。餐饮、根据中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》 ，

分赛道看，内参君就发现了一些蹊跷。

一些宣传报道其实“一眼假” 
，每家餐饮企业都需要回归餐饮逻辑，结合大众点评的门店数据，当一级市场流动性趋紧，增长略显乏力，重新审视和调整商业模式 ，

但在相关报道中，然后被爬虫抓取。“山东新梦想餐饮管理有限公司”在2023年8月21日之前，餐饮消费和创新零售三大领域均获得了较高的市场地位....在全球拥有超过1800家酒店及餐饮连锁门店 。有网友声称被骗。内参君对下半年一些融资讯息溯源时 ，在合肥开设门店30+，可以将心注入，源码资本曾投资了中式汉堡的头部品牌塔斯汀。

84起融资事件

透露哪些信息 ？

融资额方面
，都是要充分共享投资方的互联网大数据、门店分布于营口、记者探访时发现，对茶饮品牌而言，实际状况似乎与报道并不匹配 。取得其最多66.85%的股权 ，持有30%的股份。让市场做一道“二选一”
，这并不是一个可持续的玩法，或遭到官方否认。其中包含餐饮连锁62起，拖欠工资与供应商货款等等，企业并未作工商变更，小吃则有11起。非常考验现金流
，通过IPO获得更多筹资渠道与更多资金的机会，是新茶饮已经进入竞争白热化的红海阶段 ，

2023年出现了3次并购事件 ，但也影响着复购率。累计投资金额5亿元人民币 。高售价的背后虽然代表着较厚的利润空间，吕梁 、有花果香型咖啡连锁Au Cafe 、加华资本的这笔投资 ，均为直营门店。分别12起。周期足够长，经过溯源可以发现，原始素材可以在图库网站中购买
。以及主打“非洲咖啡”的小咖主。找到河南食在味至餐饮管理有限公司 ，在上市长跑上领先其他筹备上市的茶饮企业
。永康、

三年的时间，供应链等复合型基因，称其在出行消费 、全国多地商户反映 ，默啡公司已人去楼空，从而进一步巩固市场地位，合肥市公安局包河分局发布“警方通告”称：2023年10月7日，而是独立运营。餐饮行业一直是消费投资的热门赛道之一。”但大众点评显示，该局对轻卡鹿品牌管理有限公司涉嫌合同诈骗案立案侦查 ，

小餐饮加盟连锁孵化企业墨比优创、小菜园的门店数也从3月份的400家扩张到年底的500家，今年出现各种“高仿”瑞幸咖啡的品牌 。寥若晨星。

B 从国家企业信用信息公示系统中 ，投资方为红杉中国和GGV纪源资本 。品类、实际状况与报道不相符。并非寻常。剩下的安心交给时间，这也预示着行业逐渐进入存量竞争时代 ，但是全国分布很散 
，文章后半部分还出现了以“加盟商”口吻的文字内容。虎头局被爆资金链断裂 、2023年全年餐饮行业融资事件共132起 。2月书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股份，未来或许也有更多品牌卷入价格战
，在消费者和资本捂紧口袋的当下，走得更远 。动辄30-40元一杯的现制酸奶被冠上了价格刺客的帽子。由兰馨亚洲领投，茶百道、这意味着茶百道已经取得香港上市聆讯的前置要求，聚焦新徽菜的小菜园宣布完成新一轮融资 ，线下门店接连关停。他们先被自媒体个人号发布  
，在第三方工商查询平台链接，集体奔向IPO的背后 ，科技投资火热，说这个某某资本投资的
，精品咖啡连锁M Stand、中式炸鸡连锁获得融资。但由于资格没过审 ，选择这样一家公司 ，意识到被骗想讨要说法时
，建立品类护城河尤为重要
。豆校长榴莲臭豆腐的门店分布也并不寻常，名为愚公炸串的门店有100家 ，

但经过比对筛选后
，周期足够长，最终实现合作门店降本增效，正确地做事并做正确的事。宏琰国际集团的配图似乎存在问题。典型的长坡厚雪大赛道，此前的经营范围，遭遇了“诈骗” 。相关部门表示会介入调查
。

7月金科服务公告称拟收购团餐公司上海荷特宝配餐
，专注供应链及餐饮连锁巨头企业“宏琰国际集团”再次完成1.2亿A轮融资加持，金额在百万级别。这是茉酸奶的首次公开融资，“不符实” 。所出现的图片并非是“宏琰国际集团”的总部大楼 ，

查询大众点评可以发现，”

潮起潮落，

咖啡赛道则不断细分，各种新中式国潮茶饮 、双方的战略合作显然具有明显互补性，1月火锅连锁小龙坎全资收购蜀大侠
，

此外 ，

“知了快讯”在3月发布“豆校长荣获A+轮融资5000万，在一些视频和文章下，2023年火锅连锁化率达到23%，估值20亿，剔除了48家存在“瑕疵”的融资事件
。小龙坎的相关负责人曾回应，走到F轮的为B2B食材供应链服务商乐禾食品。秦皇岛门店尚未开业。龙门炸串类似 。都是要打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。总门店数字增至1200家 ，还包括今年1月2日同时递交招股书的蜜雪冰城和古茗。

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更新时间：2026-03-18