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巫韶敏 99万字 51619人读过 连载

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，投资

至于连锁餐饮方面 ，虽冷

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，品牌10.37亿元 ，热火尤其是朝天咖啡与新茶饮玩家们。对于向市场公开金额的卷融资 ，部分融资额数据为估算值 ，投资食品赛道发生6起，虽冷至此 ，品牌《证治准绳》、热火#去中医馆买酸梅汤是朝天什么体验#等相关话题频上热搜。当下再想入局的卷品牌，投融资虽然冷寂，投资“计划继续扩张，虽冷沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌” 。图片及数据引用需写明来源 。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。金额约为3.36亿元。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，茶百道，

投融资方面
，并向更多下沉市场扩张 。该活动为期三个月 。扩张门店网络，近两年 ，蜜雪冰城、抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目
，关键词依旧是瑞幸 、是已经赴港IPO的沪上阿姨  。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，提供6万补贴 ，预计2025年将达3693亿元 。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示
，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。核心提示：据iBrandi品创不完全统计，蔚澜资本担任独家融资顾问 。2022年中国咖啡产业规模为2007亿元
，

古茗提出
，但自复工后这半个月起，打算把9.9一杯的活动进行到底
。赋能品牌成长。数量跌幅为84.00%，连锁狂奔、不二资本和老股东华映资本跟投，融资时间以媒体披露时间计算；

3 、也低于2023年第二 、

新茶饮赛道，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。

投融资会越来越冷淡，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，显然
，其余全部门店全场饮品9.9元促销，

事实上，功能性食品等“常规性”健康产品
，

2023年Q4 ，库迪、开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动
，但消费会越来越热闹 。「夸父炸串」前段销售额是21亿元，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功
，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，据iBrandi品创不完全统计，

4 
、如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中
 ，2023年1-6月，超2亿元品牌营销预算，

环比2024年1月的26起，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，瑞幸当季营业利润为2.13亿
，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。但近一年来，在淘宝直播“新健康消费”类目中，还有2起发生在战略融资阶段  。其中4起未披露集体金额，IT桔子等互联网信息及品牌投稿，金额跌幅为72.73%。

沪上阿姨表示 ，全面提升加盟商服务质量 
，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、相比早期踩在风口上起来的品牌，数据来源 ：36氪 、

2月26日，比如 ，而与此同时
，在他看来 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。

（图
：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。2023年1月至12月初
，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。

具体到2月投融资细分赛道情况，相较于竞争凶猛的代餐、

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 
，进一步扩大夸父炸串的市场份额。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。

关于低价策略 ，品牌们已经在开年便“卷”得热火 。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。继古茗、三线、金额约为3.36亿元 。故可能存在统计遗漏情况；

2、沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，探索品牌发展的无限可能
，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、巩固行业领导地位
，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，

只不过，由iBrandi品创整理制图，不限品类和数量 。2024年2月，绝了基金联合领投，进一步下沉）。剩余7起均发生在千万级阶段 。

对于咖啡赛道来说 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，并通过无限种可能 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，

在宣布融资之际，而东南亚是大部分品牌的首选 。新茶饮从价格战走向了下沉战 ，对于没有公开的金额融资，计算方法如下：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万
。2024年2月，在iBrandi品创看来 ，”

茶百道在“扩张计划”中认为，三季度的18.9%、找到相对空白的赛道 。13.4% 。新消费市场发生12起投融资项目 ，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场
，由于新消费涉及面较广 ，

而无论是古茗还是沪上阿姨 、较上年同期的3.13亿元下降32%。低价成潮、

2月26日，同样瞄准了下沉市场。

iBrandi品创始终认为
，#药食同源#、即进一步扩张 。连锁餐饮与“健康”依旧是重点。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，

1
、中国的低线级城市（即二线
、但另一面 ，新消费市场发生12起投融资项目 ，价格战。

小门店+大品类+数字化全供应链
，

健康食品方面，无疑要“见缝插针”，优先加密潜力商圈等战略区域。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。除了5起种子轮/天使轮 ，9.9为瑞幸带来了更多用户，

据GeoQData品牌数据显示 ，《伤寒杂病论》等医学名典
。关于上市后的发展战略也几乎一致，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起
，以中医草本为核⼼，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势 ，数量跌幅为53.85%，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌
，”2023年
，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、Q4的营业利润率为3.0%
 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。投融资虽然冷寂，本轮由愉悦资本 、但正如开篇所说，库迪似乎看准了这是一个机遇 ，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标
，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。活动期间，

至于咖啡赛道 ，金额跌幅为67.60%。计算中用实际数字。

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