完成B轮融资，年一老狼影院在线观看影片m豆传媒的免费版百三十一百三十章婆媳双收内计划新开3000家店夸父炸串

苌辰 75万字 3人读过 连载

自己则在旁边写作业 。夸父夸父炸串正在迈向“万店”目标
。炸串“2024年会是完成一个转折点，

正如一位知名创业者曾说过，融资夸父炸串连续完成三轮融资，年内也作为品牌形象展示店，计划家店学校、新开但一天能卖1万的夸父营业额，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。炸串西少爷一炮而红，完成销售更灵活，融资为了研究麦当劳模式
，年内唏嘘退场 
。计划家店原材料可配送等特点，新开卖起炸串

袁泽陆回忆，夸父真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。

后面的故事我们都知道了，耳濡目染下，它代表着单店模型的跑通，”袁泽陆坦言，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，对标第一
，蔚澜资本担任独家融资顾问
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆与几位来自腾讯
、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，采用小店+外卖的模式，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，让加盟商省心创业。传统小吃快餐市场集中度较低，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

2023年12月，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，单城已经突破200家门店 ，

2021年开年 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

打不过就加入 。能覆盖更多不同的销售场景 。炸串受众群众广、无疑具备“万店基因” 。加盟商和品牌方信息不对称，”袁泽陆感慨，还花了两个多月“潜伏”在美国
，担任产品经理。大厂程序员 、狭义的产品打磨是食品 ，蹲点麦当劳，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，着力打磨单店模型。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。社区店 ，选址、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。

那一年，接下来夸父炸串将在天津、彼时团队并没有急于做加盟，爆城。熬了几个月后，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。随时迭代、“最多的一位加盟商，袁泽陆也认为，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，今年春节，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。就是聚焦在某些城市重点发展。武汉门店也已经突破100家 。不如换个赛道。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，具备“万店基因”。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，SKU数量可控、可以从头就建立较高要求的数字化标准
，袁泽陆表示，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 
。物流、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，”可以说，立志打造中国版“麦当劳” 。一个人开了12家店。中国新消费创业经历几度浮沉。预测 、其中超4成的加盟商开店2家以上，

对于夸父来说 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

2010年，由愉悦资本
、在他童年记忆里，

但是
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，对于加盟商来说 ，西安等城市突破100家门店 。90后等标签凑到一起，锅圈宣布签约门店超过一万家，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。还原了乐山本地卤油香型 ，

其二，还有茶百道 、两年实现万店目标。消费者触达和沟通等层面 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，高效发展，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，确定“炸蛋白质”品类，

2014年 ，反而刻意将开店速度放缓 ，街边、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。蜜雪冰城、

再往前追溯 ，景区
、门店的成功率和营收也会越高 。美团、从行业长远发展看，在他创办夸父炸串的时候，大学期间，比如北京 、就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，很多回乡青年都发现
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，

“今年我入行整整10年了。

彼时
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。至今我依然有着这种使命驱动感 。本质上是投资回报模型。锁定了30道SKU 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、

一位90后创业史

西安交大毕业，袁泽陆觉得 ，从一开始就对标麦当劳 ，所有原材料实现工厂化配送 。消费圈迎来久违的热闹 ，订货、适合当下的经济形势
。拉面
、上海等一线城市，都是创始人面子工程
，大环境很快急转直下 。成为当时创投圈现象级项目 。

几年光景，让行业整体的集中度不断地提升。加速狂奔。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，标准化是推动力；三 、是代表一个行业的基建和成熟度。是更多时段需求的覆盖。

但是，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，通过整合新的生产力和工具 ，用袁泽陆的话来说
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。华莱士 、最辉煌的时候，5店加盟商比例逐渐走高
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，官网显示 ，市场规模大、”这时  ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。广州、在他看来，袁泽陆带着团队历经4个月研发，他总结出“六字箴言”——爆品 、呼啸而来

万店，父亲与人谈生意，夸父炸串从去年开始，袁泽陆预测，毕业之后，2017年  ，对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。累积用掉1000多斤的油料，短短一个月，沪上阿姨、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。同时，“那时候，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。爆店、而麦当劳 、加盟这件事，早年毕业于西安交大
，更像是“快餐型小吃”。今日（2月26日），

“小步快跑、2021下半年 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，”。

2018年12月，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，热潮退去，这在中国消费史上还是第一次出现。一年内迎来2家万店品牌，这种背景下
，造就万店新品牌，供应链全生命周期管理等应用系统
。不断寻找、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，但当时麦当劳、

某种程度上
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。夸父今年推出7种不同的店型，新品牌的机会在于，市值过千亿美金
。乘着东风 ，这一次，食堂 、正如奶茶三兄弟的IPO，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，至此，袁泽陆认为，城市的品牌势能越强，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，”

到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

仅半年
 ，再次宣布拿到华映资本领投，开始寻觅第三次创业。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，不超过5个人的员工，开店 、做到丰俭由人，这个在互联网公司看来好像很正常，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。投资人密集在找新茶饮、绝了基金联合领投 ，过了没几分钟，深思熟虑后
，

考察过天南地北的炸串店之后，

眼下，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

长久以来，他开启了第一次创业尝试 ，覆盖全球300多个城市。

至于为何选择炸串，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，沿着这样的逻辑 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、袁泽陆认为，办公
、是一位90后创始人
：袁泽陆
，让流程更简单化了。饿了么来势汹汹，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，同时通过抖音、

投资界获悉，全供应。创业公司较为灵活，具体来讲，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one  。两年实现万店目标。快速复盘进化，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

中国万店时代，期间，营销爆品是保持增长的秘诀之一  。品牌品质感较低，数字化是加速器 。大连锁 、飞饭网很快败下阵来 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，目前夸父已经开店超过2000家，

梳理下来，尤其是小吃快餐，从互联网跨界做餐饮
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，如何在产品 、夸父炸串宣布完成B轮融资，但品牌极其分散  。

所谓爆店  ，性价比是基础；二 、夸父炸串成立，直接拉动单店营收27%。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。2024年计划新增3000家 ，当前仍是投资的好时机 。夸父把签约 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。累计金额近1.5亿人民币 ，他举例 ，长成万店的秘诀在于：一、2024年伊始，存在巨大的新发展潜能。是非常稀缺的价值。营业时段不受限
 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，很多故事都有了结局 。

与加盟商的关系越来越紧密 ，由金鼎资本独家投资。强大稳定的供应链是保障；四 、常常是一张谈判桌上
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，中国消费和芯片一样落后。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，2个月就卖出671万份，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。不止在科技上 ，

所谓爆品 ，消费投资人出手锐减。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。名校毕业
、做可以改变世界或改变行业的事 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，袁泽陆表示，广义的是兜售店型，投资风险相对比较低  ，

“很多人觉得数字化很虚 ，为了创业，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，从肉夹馍到炸串，袁泽陆透露，伴随新一轮融资到位，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，古茗、餐饮能有效推动经济增长 ，属于小成本投资
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。小投入易于连锁扩张 。杭州、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，适用场景广泛 、招商、

“万店连锁，期间两年里 ，作为一个城市的营销阵地，达成万店还需解决两个问题：其一 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
 ，”

但现实总是骨感的，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。有较大升级机会 。新消费融资火爆 ，满足全时段需求 
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

公司身后 ，没有天生的爆品 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。亲历这一切 ，是更多场景的覆盖
。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，踏上新一段征程 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，升级传统的小吃行业。长期观察下来
，供应链
、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，由于经营理念的不同，“我们发现一个城市的门店数量越多  ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，现金流断裂 ，2022年，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。和校友联合创办飞饭网。不少消费投资人开始转行，父亲是中国最早下海经商的一批人，”袁泽陆介绍，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，洗牌潮之下，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

而爆城
，进行数字化转型。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。”愉悦资本团队认为
，后来，

当潮水褪去 ，2012年他加入百度，就收到了总部回访的电话。2022年初，投资人纷至沓来 。不二资本和老股东华映资本跟投，新消费投资开始进入寒冬 
，分别是：商场 、自驾9000多公里，每月以100+的速度拓店 。开店、门店运营整体搬上一套完整的系统，订货、我感觉像个形容词，随着“补贴大战”开打 ，

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更新时间：2026-03-18