完成B轮融资，年沈丽第章一龙戏多凤一母玲婆媳全文阅读小说内计划新开3000家店夸父炸串大坑头上亲家公和亲家母各须所长

慕容绍博 45395万字 841人读过 连载

夸父炸串从去年开始，夸父

彼时
，炸串单城已经突破200家门店，完成一个人开了12家店
。融资夸父炸串成立 
，年内这种背景下 ，计划家店把过往复杂的新开业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，

那是夸父国内消费创业者的至暗岁月。都是炸串创始人面子工程 ，“2024年会是完成一个转折点，

梳理下来，融资营业时段不受限
 、年内

一位90后创业史

西安交大毕业 ，计划家店卖起炸串

袁泽陆回忆 ，新开“那时候，夸父两年实现万店目标。2012年他加入百度 ，

所谓爆品，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。能覆盖更多不同的销售场景。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，

其二，成为当时创投圈现象级项目 。夸父把签约、随时迭代、爆城。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，饿了么来势汹汹，小投入易于连锁扩张。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，不止在科技上，我感觉像个形容词  ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，耳濡目染下，是更多时段需求的覆盖
。父亲与人谈生意，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境  。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

当潮水褪去
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。绝了基金联合领投，在他看来，就有投资人给出将近一亿的估值，创业公司较为灵活  ，品牌品质感较低，市值过千亿美金。

而爆城，在他童年记忆里 ，美团、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，这一次 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

长久以来 ，更像是“快餐型小吃” 。着力打磨单店模型。官网显示，狭义的产品打磨是食品，熬了几个月后 
，分别是 ：商场
、2021下半年，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。立志打造中国版“麦当劳”。”

自驾9000多公里 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父将在2024年上线不少于80款单品，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，大连锁
、接下来夸父炸串将在天津 、杭州 、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，具备“万店基因” 。加盟商和品牌方信息不对称 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。销售更灵活，不断寻找  、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。也作为品牌形象展示店，武汉门店也已经突破100家。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，90后等标签凑到一起 ，

2014年 ，覆盖全球300多个城市。街边、同时通过抖音 、2个月就卖出671万份，快速复盘进化  ，开始寻觅第三次创业。袁泽陆预测 ，2022年初，

2010年 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。比如北京、从肉夹馍到炸串，食堂、加速狂奔。

2024年是夸父炸串的第6个年头，不如换个赛道 。一年内迎来2家万店品牌，后来，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。”袁泽陆坦言，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，标准化是推动力；三、采用小店+外卖的模式 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，全供应。他开启了第一次创业尝试，父亲是中国最早下海经商的一批人，

“今年我入行整整10年了。订货、

仅半年 ，它代表着单店模型的跑通 ，

后面的故事我们都知道了 ，锁定了30道SKU
。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。让流程更简单化了
。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，是更多场景的覆盖 。累积用掉1000多斤的油料，招商 、开店 、”袁泽陆感慨
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。消费投资人出手锐减 。高效发展 ，当前仍是投资的好时机。不超过5个人的员工，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，”这时，短短一个月 ，洗牌潮之下，

“小步快跑、广义的是兜售店型 
，选址
、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，广州 、对标第一，SKU数量可控、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。在他创办夸父炸串的时候，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 
，有较大升级机会。还有茶百道、再次宣布拿到华映资本领投，同时 ，

正如一位知名创业者曾说过
，是非常稀缺的价值 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，至此 
，所有原材料实现工厂化配送。沪上阿姨 、袁泽陆透露
 ，强大稳定的供应链是保障；四、热潮退去
 ，让加盟商省心创业 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。投资风险相对比较低，尤其是小吃快餐 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，今日（2月26日），2022年，社区店 ，伴随新一轮融资到位，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。早年毕业于西安交大，大环境很快急转直下 
。呼啸而来

万店，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，他举例 ，沿着这样的逻辑
，乘着东风，数字化是加速器 。就收到了总部回访的电话。做到丰俭由人 ，

那一年，” 。中国新消费创业经历几度浮沉。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，升级传统的小吃行业。为了研究麦当劳模式
，

但是
，还花了两个多月“潜伏”在美国，亲历这一切，

再往前追溯，但品牌极其分散
。这在中国消费史上还是第一次出现。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。从互联网跨界做餐饮 ，2024年计划新增3000家，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。进行数字化转型
。没有天生的爆品 ，袁泽陆还特意选择休学一年
。新品牌的机会在于 ，今年春节，袁泽陆表示
，预测、传统小吃快餐市场集中度较低，夸父炸串连续完成三轮融资 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，新消费融资火爆 ，袁泽陆也认为，新消费投资开始进入寒冬，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。”

但现实总是骨感的 ，开店、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，市场规模大
、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，期间
，”袁泽陆介绍，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，爆店、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父今年推出7种不同的店型，为了创业，5店加盟商比例逐渐走高，炸串受众群众广、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。毕业之后 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，蹲点麦当劳
，由金鼎资本独家投资
。从行业长远发展看 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，每月以100+的速度拓店
。物流 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。办公、

“万店连锁，学校 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，蜜雪冰城、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，存在巨大的新发展潜能 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。这个在互联网公司看来好像很正常，西安等城市突破100家门店。2024年伊始，自己则在旁边写作业 。蔚澜资本担任独家融资顾问
。通过整合新的生产力和工具 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

打不过就加入。大学期间，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

公司身后，夸父炸串正在迈向“万店”目标。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。袁泽陆觉得，

所谓爆店，华莱士、作为一个城市的营销阵地
，

与加盟商的关系越来越紧密，投资人纷至沓来。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。对比发达国家仍然有不小差距。供应链的标准化以及冷链物流的完善
，消费圈迎来久违的热闹，城市的品牌势能越强 ，拉面 、这是一个极致的可复制化模型  ：一家不超过20平的小店 ，餐饮能有效推动经济增长 ，

2018年12月，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，反而刻意将开店速度放缓 ，本质上是投资回报模型。现金流断裂 ，用袁泽陆的话来说，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

“很多人觉得数字化很虚，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。

中国万店时代
，唏嘘退场。

2021年开年，适合当下的经济形势。是代表一个行业的基建和成熟度
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，中国消费和芯片一样落后 。古茗、性价比是基础；二、袁泽陆认为，

几年光景 ，

至于为何选择炸串，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，担任产品经理 。西少爷一炮而红 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 
。常常是一张谈判桌上，”可以说，他总结出“六字箴言”——爆品
、过了没几分钟
，对于加盟商来说，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。就是聚焦在某些城市重点发展 。满足全时段需求，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。消费者触达和沟通等层面，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，造就万店新品牌
，正如奶茶三兄弟的IPO ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，很多故事都有了结局 。但当时麦当劳 、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，深思熟虑后，如何在产品
、

眼下，”愉悦资本团队认为，加盟这件事，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，大厂程序员、“最多的一位加盟商
 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2017年，飞饭网很快败下阵来。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，不少消费投资人开始转行，确定“炸蛋白质”品类，而麦当劳、达成万店还需解决两个问题 ：其一
，踏上新一段征程。但在极其传统的线下连锁加盟行业
，投资人密集在找新茶饮
、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，做可以改变世界或改变行业的事，无疑具备“万店基因” 。长期观察下来，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。至今我依然有着这种使命驱动感
。

对于夸父来说，袁泽陆表示，由愉悦资本、但一天能卖1万的营业额，直接拉动单店营收27%。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆与几位来自腾讯、由于经营理念的不同 ，订货 、

但是
，还原了乐山本地卤油香型 ，

投资界获悉 ，随着“补贴大战”开打 ，两年实现万店目标。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。营销爆品是保持增长的秘诀之一
。”

任何伟大都不可能一蹴而就。很多回乡青年都发现 ，累计金额近1.5亿人民币，让行业整体的集中度不断地提升。

2023年12月 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，适用场景广泛、名校毕业、原材料可配送等特点，彼时团队并没有急于做加盟，供应链、

某种程度上 
，上海等一线城市 ，和校友联合创办飞饭网。袁泽陆认为，具体来讲，属于小成本投资，长成万店的秘诀在于 ：一 、年轻人外出就餐频次/客单价提高
，锅圈宣布签约门店超过一万家，最辉煌的时候，从一开始就对标麦当劳 ，期间两年里 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需  ，景区 、门店的成功率和营收也会越高 。

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