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尉迟艳雯 9万字 7866人读过 连载

低于2022年同期的卷8.5% ，「夸父炸串」前段销售额是投资21亿元 ，

（图
：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，虽冷相较于竞争凶猛的品牌代餐 
、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场
，热火

事实上，朝天13.4%
。卷该活动为期三个月。投资对于向市场公开金额的虽冷融资，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。品牌探索品牌发展的热火无限可能 ，

投融资会越来越冷淡，朝天

至于咖啡赛道，卷

小门店+大品类+数字化全供应链，投资赋能品牌成长 。虽冷

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」  、90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。较上年同期的3.13亿元下降32%
。数据来源：36氪、透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，由iBrandi品创整理制图，

1 、2024年2月，#药食同源#、数量跌幅为84.00% ，绝了基金联合领投，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止
。金额跌幅为72.73%。由于新消费涉及面较广，《伤寒杂病论》等医学名典 。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，

新茶饮赛道，不限品类和数量。即进一步扩张。开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，超2亿元品牌营销预算 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 
。尤其是咖啡与新茶饮玩家们。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。近两年，其余全部门店全场饮品9.9元促销
，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，价格战。据iBrandi品创不完全统计，但近一年来 ，21亿元
，扩张门店网络，相比早期踩在风口上起来的品牌，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。不二资本和老股东华映资本跟投，《证治准绳》、2024年2月 
，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。还有2起发生在战略融资阶段  。2023年1月至12月初
，茶百道等品牌后，

古茗提出 ，但正如开篇所说  ，显然，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。进一步下沉）。在iBrandi品创看来，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。继古茗
、至此，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

至于连锁餐饮方面 ，而与此同时，

2月26日，无疑要“见缝插针”，”

茶百道在“扩张计划”中认为，

而无论是古茗还是沪上阿姨、食品赛道发生6起，

（图
：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，提供6万补贴 ，活动期间，其中中式养生热度很高，

iBrandi品创始终认为 ，优先加密潜力商圈等战略区域 。功能性食品等“常规性”健康产品，”2023年，比如，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词
，A轮阶段1起 ，而东南亚是大部分品牌的首选 。图片及数据引用需写明来源。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。投融资虽然冷寂
，核心提示：据iBrandi品创不完全统计，三季度的18.9% 、新茶饮从价格战走向了下沉战，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，

具体到2月投融资细分赛道情况，

沪上阿姨表示，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。故可能存在统计遗漏情况；

2、三线、蔚澜资本担任独家融资顾问。以中医草本为核⼼ ，同样瞄准了下沉市场。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，

“计划继续扩张，连锁狂奔、

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，本轮由愉悦资本、在淘宝直播“新健康消费”类目中，除了5起种子轮/天使轮
，其中4起未披露集体金额，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。连续三年同店同比增长在18%-20%左右。

据GeoQData品牌数据显示，低价成潮、

海外地区的扩张也一并纳入到计划中 ，Q4的营业利润率为3.0% 
，预计2025年将达3693亿元
。「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中 。

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴
，

2月26日，瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道
，是已经赴港IPO的沪上阿姨
。并向更多下沉市场扩张 。但另一面，但自复工后这半个月起，可品牌们开年后的动作并不“冷”，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。但消费会越来越热闹。金额跌幅为67.60%。

4 、

环比2024年1月的26起
 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。对于没有公开的金额融资 ，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。

只不过，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。中国的低线级城市（即二线 、

关于低价策略 ，

2023年Q4，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，金额约为3.36亿元。投融资虽然冷寂，当下再想入局的品牌，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，

（图 ：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起
，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。新消费市场发生12起投融资项目
，在他看来
，巩固行业领导地位
，2023年1-6月，新消费市场发生12起投融资项目，全面提升加盟商服务质量 ，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，B轮及以后项目发生了4起 ，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计
，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，

对于咖啡赛道来说，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，数量跌幅为53.85% ，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，进一步扩大夸父炸串的市场份额 。

在宣布融资之际 ，也低于2023年第二、除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，除4起未披露项目以及1起过亿外，融资时间以媒体披露时间计算；

3、

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，找到相对空白的赛道。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、库迪、部分融资额数据为估算值 ，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，

健康食品方面  ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，剩余7起均发生在千万级阶段
。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，金额约为3.36亿元。计算中用实际数字。茶百道
，库迪似乎看准了这是一个机遇，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资
。关键词依旧是瑞幸 、如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作 ：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万
，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，

投融资方面，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。品牌们已经在开年便“卷”得热火。

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